Sütte Şeker Var mı? Süt Çeşitlerinin Şeker İçeriği

Tüm süt türleri şeker içerir, ancak şekersiz sütteki doğal, basit şekerlerden kaçınmak için hiçbir neden yoktur.

Bir süt paketindeki besin içeriği etiketini daha önce incelediyseniz, muhtemelen çoğu süt türünün şeker içerdiğini fark etmişsinizdir.

Sütün içindeki şeker sizin için her zaman kötü değildir, ancak sağlığınız için en iyi sütü seçebilmeniz açısından nereden geldiğini ve ne kadar fazla olduğunu anlamak önemlidir.

Bu makalede sütün şeker içeriği ve çok fazla şekerli ürünlerin nasıl tanımlanacağı açıklanmaktadır.

Süt ve süt ürünleri sağlıklı mı? Öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Süt ve Süt Ürünleri Sağlıklı mı? Süt ve Süt Ürünleri Zararlı mı? İşte Gerçekler).

Sütte Neden Şeker Var? Sütte Şeker Var

Pek çok insan ilave şekerden kaçınmaya çalışır - ve bunun iyi bir nedeni vardır.

İlave şeker içeriği yüksek yiyecekler, herhangi bir ek besin sağlamadan diyetinize ekstra kalori sağlar. Ayrıca, diyabet ve kalp hastalığı riskinizi artıran bir durum olan kilo alımı ve metabolik sendromla da bağlantılıdırlar (1 , 2 ).

Bununla birlikte, bazı gıdalar doğal şeker içerir.

Bu nedenle süt ve süt gibi bazı ürünler, şeker bir bileşen olarak dahil edilmese bile, besin içeriği etiketlerinde şeker içeriği gösterir.

Bu doğal şekerler sütteki ana karbonhidrattır ve sade içildiğinde bile ona hafif tatlı bir tat verir.

İnek sütünde ve anne sütünde şeker, esas olarak süt şekeri olarak da bilinen laktozdan gelir. Yulaf, Hindistan cevizi, pirinç ve soya sütü dahil bitkisel olan sütler, fruktoz (meyve şekeri), galaktoz, glikoz, sukroz veya maltoz gibi diğer basit şekerleri içerir.

Bununla birlikte, çikolatalı süt ve aromalı bitkisel sütler dahil olmak üzere tatlandırılmış versiyonlara da şeker eklediğini unutmayın.

Özet: Çoğu süt ve bitkisel süt, laktoz gibi doğal olarak oluşan şekerler içerir. Şekerli versiyonlar da ilave şeker sağlar.

Süt çeşitleri gibi sayısız sağlıklı gıda bulunmaktadır. Bu sağlıklı gıdaları birbirleriyle uyum içerisinde nasıl tüketmeniz gerektiği konusunda destek alabilirsiniz. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak için online diyetisyenler tarafından sizin için hazırlanmış online diyet imkanlarından faydalanabilirsiniz. Şimdi zayıflamaya başlamak için online diyetisyenler tarafından sizin için hazırlanmış uygun online diyet ücreti ile online diyet satın alabilirsiniz. (Erteleme! Şimdi Zayıflamaya Başla!)

Çeşitli Süt Türlerinde Şeker İçeriği

Bazı ürünlere şeker eklendiğinden, sütün şeker içeriği kaynağa ve nasıl yapıldığına bağlı olarak önemli ölçüde değişir.

Sütte şeker analizi, sütte şeker tayini, işte 1 bardak (240 ml) çeşitli süt türlerindeki şeker seviyeleri ( 3 , 4 , 5 , 6 , 7 , 8 , 9 , 10 , 11 , 12 , 13 , 14 ) :

Anne sütü: 17 gram
İnek sütü (%2 yağlı ve kaymaksız): 12 gram
Şekersiz pirinç sütü: 13 gram
Çikolatalı inek sütü (yağsız): 23 gram (şeker ilaveli)
Şekersiz vanilya soya sütü: 9 gram
Çikolatalı soya sütü: 19 gram (şeker ilaveli)
Şekersiz yulaf sütü: 5 gram
Şekersiz Hindistan cevizi sütü: 3 gram
Şekerli Hindistan cevizi sütü: 6 gram (şeker ilaveli)
Şekersiz badem sütü: 0 gram
Vanilyalı badem sütü: 15 gram (şeker ilaveli)

Şekersiz bitkisel süt çeşitleri arasında, pirinç sütü en fazla şekeri - 13 gram - içerirken badem sütü hiç içermez. İnek sütü 12 gramlık pirinç sütüyle karşılaştırılabilir.

Genel olarak, şekerli türlerde şekersiz olanlara göre çok daha fazla şeker bulunur.

Çikolatalı süt, sadece 1 bardakta (240 ml) 23 gramlık şeker içerir.

İlave şekeri toplam günlük kalori alımınızın % 10'unun veya 2000 kalorilik bir diyette yaklaşık 12,5 çay kaşığı (50 gram) ile sınırlandırmanız önerilmektedir (15 ).

Her gün birden fazla bardak içerseniz, bu sınırı sadece şekerli sütle aşabilirsiniz.

Özet: Sütün şeker içeriği kaynağına ve ilave şeker içerip içermediğine bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Şekersiz bitkisel süt çeşitleri arasında en çok şeker içeren pirinç sütü en az içeren hatta içermeyense badem sütüdür. İnek sütü pirinç sütünden biraz daha azdır.

Sütte Şekerin Sağlığa Etkileri - Sütteki Şeker Zararlı Mı?

Her tür sütteki basit şekerlerin sağlığınız üzerinde birkaç etkisi vardır. Hızla sindirilirler ve vücudunuz için ana enerji kaynağı ve beyniniz için temel bir enerji kaynağı olan glikoza ayrılırlar (16 ).

Süt ve anne sütündeki laktoz, glikozun yanı sıra galaktoza ayrılır. Galaktoz özellikle bebeklerde ve küçük çocuklarda merkezi sinir sistemi gelişimi için önemlidir (16 , 17 ).

Tamamen sindirilmezse, laktoz bağırsaklarınızdaki sağlıklı bakterileri besleyen prebiyotik lif gibi işlev görür. Sindirilmemiş laktoz ayrıca vücudunuzun kalsiyum ve magnezyum gibi bazı mineralleri emilimini artırmaya yardımcı olur ( 17 ).

İnek sütünün besin değeri ve sağlığa etkilerini öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (İnek Sütünün Besin Değeri Ve Sağlığa Etkileri).

Glisemik İndeks ve Süt

Tüm süt türleri karbonhidrat içerdiğinden, bir yiyeceğin kan şekerini ne ölçüde etkilediğini gösteren 0–100 arası bir ölçek olan glisemik indeks (GI) üzerinde ölçülebilir. Düşük GI gıdaları, kan şekeri seviyelerini yüksek GI'lerden daha yavaş yükseltir.

Hindistan cevizi sütünde ve birkaç kuru yemiş sütünde bulunan fruktoz düşük bir GI'ye sahiptir. Kan şekeri seviyenizi izliyorsanız veya diyabetiniz varsa tercih edilebilir (18 , 19 ).

Diyabetli 209 kişide 18 çalışmanın gözden geçirilmesi, diğer karbonhidratların yerine fruktoz kullanıldığında, ortalama kan şekeri seviyelerinin 3 ay boyunca %0,53 oranında düştüğünü buldu (18 ).

Bununla birlikte, fruktoz, trigliserit seviyenizi yükseltebilir ve bazı kişilerde gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarını tetikleyebilir (18 ).

İnek sütündeki şeker olan laktoz, kan şekerini diğer şeker türlerinden daha az önemli ölçüde etkiler. Yine de, pirinç sütündeki glikoz ve maltoz yüksek bir GI'ye sahiptir. Yani hızla sindirilirler ve kan şekeri seviyenizi önemli ölçüde yükseltebilirler (19 ).

Kan şekerinizi izliyorsanız, şekersiz veya çok az şekerli olduğu için en iyi seçim şekersiz badem sütü olabilir.

Glisemik indeks nedir? Merak ediyorsanız blog yazımızı okumaya devam edebilirsiniz (Oku).

Özet: Sütün içindeki doğal şekerler vücudunuzu ve beyninizi besler. Ancak bazıları kan şekerinizi diğerlerinden daha fazla etkiler. Anne ve süt sütündeki laktoz özellikle bebekler ve küçük çocuklar için faydalıdır.

Bütün internet sitelerinde 1 haftada 10 kilo verdiren diyet listesi gibi aşırı kısıtlayıcı ve sağlığa zararlı online diyet listeleri aramak, sağlıksız hızlı kilo verdiren diyetler yapmak yerine sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atarak zayıflamak istiyorum diyorsanız uygun online diyet ücreti ile online diyet satın alabilirsiniz (Erteleme! Şimdi Zayıflamaya Başla!)

Şeker Eklenmiş Sütten Nasıl Kaçınılır?

İster süt, ister süt ürünü olsun, ilave şeker alımınızı en aza indirmek için şekersiz çeşitleri hedeflemelisiniz.

Amerika Birleşik Devletleri'nde, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), eklenen şekerin gramını açıkça belirtmek için gıda etiketlerini yeniden tasarlıyor. Bu da hangi sütlerin satın alınabileceğini

veya kaçınılabileceğini belirlemeyi kolaylaştırıyor (20 ).

Bu kural, büyük gıda üreticileri için Ocak 2020'de ve daha küçük şirketler için Ocak 2021'de yürürlüğe girecek (20 ).

Amerika Birleşik Devletleri dışında, besin içeriği etiketleri ayrıntılı olarak değişebilir ve dikkatle okunmalıdır. İçindekiler listesinde herhangi bir şeker görüyorsanız, bu eklenmiş demektir.

İlave şeker nedir? İlave şeker için ortak isimler şunları içerir:

mısır şurubu veya yüksek fruktozlu mısır şurubu
kahverengi pirinç şurubu
sabır otu nektarı
Hindistan cevizi şekeri
arpa maltı
malt şurubu
maltoz
früktoz

Özet: Şekersiz süt seçmek ve şeker eklenmiş sütlerden kaçınmak en iyisidir. İlave şekeri gösteren kelimeler için her zaman içerik listesini kontrol etmelisiniz.

Süt içmenin yararları hakkında bilgi edinmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Süt İçmenin Yararları).

Uzun Lafın Kısası

Evet, süt çeşitlerinin çoğu şeker içerir. Doğal olarak oluşan şekerler sütün içinde bulunur. İnek sütü ve anne sütü laktoz adı verilen şekerden gelir.

Bitkisel sütlerde ise farklı şeker türleri bulunabilir, örneğin yulaf sütü fruktoz içerir. Şekerli versiyonlarda ise ilave şeker bulunur. Şekersiz veya düşük şekerli süt seçeneklerini tercih etmek daha sağlıklı olabilir.

Besin etiketlerini kontrol ederek şeker eklenip eklenmediğini görebilirsiniz.

Whatsapp üzerinden sizinle ilgilenen diyetisyeniniz ile iletişim sağlayarak rehber eksikliği yaşamayacağınız sağlıklı kilo verdiren diyet listelerine ulaşmak artık çok kolay. Günün diğer öğünleriyle uyum içerisinde olan, kilo vermek için online diyetisyenler tarafından size özel hazırlanmış online diyet listesindeki lezzetli menülere ulaşmak bir tık uzağınızda (Zayıflamak Bir Tık Uzağında!)