Tavuk Kaç Kalori? Göğüs, Uyluk, Kanat ve Daha Fazlası

Tavuk but kalorisi, tavuk göğsü kalori, tavuk kanak kalori, tavuk kalorileri ve tavuk besin değerleri.

2 haftada yağ yakmak, 3 günde 15 kilo verdiren diyet, 1 haftada 10 kilo verdiren diyet listesi gibi sağlıksız diyetlere başvurmadan önce, sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak için online diyetisyenlerimiz tarafından sizin için hazırlanmış online diyet imkanlarından faydalanabilirsiniz. (Tıkla ve Zayıflamaya Başla!)

Yağsız protein söz konusu olduğunda, tavuk, fazla miktarda yağ olmadan tek bir porsiyonda kayda değer miktarda protein için popüler bir seçenektir.

Tavuk,evde yapması kolay bir yemektir ve çoğu restoranda sıklıkla bulunur. Ne tür bir mutfakta yemek yerseniz yiyin,hemen hemen her menüde tavuk yemekleri görebilirsiniz. ( Tavuk yemekleri kalorisi ve daha fazla besinlerin kalorisini öğrenmek için tıklayın.)

Ancak tabağınızdaki tavukta tam olarak kaç kalori olduğunu hiç düşündünüz mü?

Tavuk, göğüs, uyluk, kanat ve tavuk but dahil olmak üzere birçok kesime sahiptir. Her bir kesim, farklı sayıda kalori, protein, yağdan farklı bir oran içerir.                      

İşte en popüler tavuk kesimi için kalori değerleri. 

Tavuk Göğsü: 284 Kalori

Tavuk göğsü, en popüler tavuk kesiminden biridir. Protein içeriği yüksek ve yağ oranı düşük olduğundan dolayı kilo vermeye çalışan insanlar için iyi bir seçimdir.

Bir derisiz,kemiksiz, pişmiş tavuk göğsü (172 gram) aşağıdaki besin parçalarına sahiptir (1).

• Kalori: 284
• Karbonhidrat: 0 gram
• Yağ: 6,2 gram
• Protein: 53.4 gram

3.5 gramlık (100 gram) bir tavuk göğsü porsiyonu 165 kalori, 31 gram protein ve 3.6 gram yağ sağlar (1).

Bu, tavuk göğsündeki kalorilerin yaklaşık %80'inin proteinden ve %20'sinin yağdan gelir.

Bu miktarların, ilave içerik içermeyen düz bir tavuk göğsü ile ilgili olduğunu unutmayın. Yağda pişirmeye başladığınızda marine sos veya sos ekleyerek, toplam kaloriyi, karbonhidratı ve yağı arttırırsınız.

Özet: Tavuk göğsü, sıfır karbonhidrat içeren az yağlı bir protein kaynağıdır. Bir tavuk göğsünde 284 kalori veya (100 gram) başına 165 kalori vardır. Kalorilerin yaklaşık %80'i proteinden, %20'si yağdan gelir.

Tavuk Uyluk: 109 Kalori

Tavuk eti, daha yüksek yağ içeriğinden dolayı tavuk göğsünden biraz daha yumuşak ve lezzetlidir.                                                                         

Bir derisiz, kemiksiz, pişmiş tavuklu uyluk (52 gram),dır(2).

• Kalori: 109
• Protein: 13,5 gram
• Karbonhidrat: 0 gram
• Yağ: 5,7 gram

(100 gram) bir tavuk uyluk porsiyonunda 209 kalori, 26 gram protein ve 10.9 gram yağ bulunur (2).

Böylece, kalorilerin %53'ü proteinden,%47'si yağdan gelir.

  

Tavuk uylukları genellikle tavuk göğsüne göre daha ucuzdur. Bu da herkes için iyi bir seçimdir.

Özet: Bir tavuk uylukta 109 kalori veya (100 gram) başına 209 kalori vardır. %53 protein ve %47 yağdır.

Tavuk Kanadı: 43 Kalori

Tavuğun sağlıklı kesimlerini düşündüğünüzde, tavuk kanatları muhtemelen akla gelmez.

Ancak, ekmek veya sos ile kaplanmadıkları ve derin yağda kızartılmadıkları sürece, sağlıklı bir diyete kolayca uyabilirler.

Bir derisiz, kemiksiz tavuk kanadı (21 gram) içerir (3).

• Kalori: 42,6
• Protein: 6.4 gram
• Karbonhidrat: 0 gram
• Yağ: 1,7 gram

(100 gram) tavuk kanadı, 203 kalori, 30.5 gram protein ve 8.1 gram yağ sağlar (3).

Bu, kalorilerin %64'ünün proteinden ve %36'sının yağdan geldiği anlamına gelir.

Özet: Bir tavuk kanadında 43 kalori veya (20 gram) başına 203 kalori vardır. %64 protein ve %36 yağdır.

Tavuk Baget: 76 Kalori

Tavuk bacakları iki parçadan oluşur - uyluk ve baget. Baget bacağın alt kısmıdır.

Bir derisiz, kemiksiz tavuk baget (44 gram) içerir (4).

• Kalori: 76
• Protein: 12.4 gram
• Karbonhidrat: 0 gram
• Yağ: 2,5 gram

(100 gram) tavuk, 172 kaloriye, 28.3 gram protein ve 5.7 gram yağa (4) sahiptir.

Kalori sayımı söz konusu olduğunda,yaklaşık %70'i proteinden,%30'u da yağdan gelir.

Özet: Bir tavuk bagetinin 76 kalorisi veya (100 gram) başına 172 kalori vardır. %70 protein ve %30 yağdır. 

Diğer Tavuk Kesimleri

Göğüs, uyluk, kanat ve baget en popüler tavuk kesimleri olmasına rağmen, aralarından seçim yapabileceğiniz daha birçok tavuk kesim çeşitleri vardır.

İşte diğer bazı tavuk etlerindeki kaloriler (5 ,6 ,7 ,8).

• Tavuk Kanatı: 263 kalori başına (100 gram)
• Geri: (100 gram) başına 137 kalori
• Koyu et: 125 kalori  başına(100 gram)
• Hafif et:  100 kalori başına(100 gram)

Özet: Çeşitli tavuk kesimlerindeki kalori sayısı değişmektedir. Hafif et en düşük kaloriye sahipken, tavuk eti en yüksek kaloriye sahiptir.

Tavuk Derisi Kaloriye Ne Katıyor?

Derisiz tavuk göğsü,%80 protein ve %20 yağ içeren 284 kalori iken, bu numaralar cildi dahil ettiğinizde büyük ölçüde değişmektedir ( 1 ).

Bir kemiksiz, derili pişmiş tavuk göğsü (196 gram) içerir (9).

• Tavuk göğsü kalorisi: 386
• Protein: 58.4 gram
• Yağ: 15.2 gram

Derili tavuk göğsünde kalorilerin %50'si proteinden,%50'si yağdan gelir. Ek olarak, yağlı yemek yaklaşık 100 kalori ekler (9).

Benzer şekilde, derili bir kanat (34 gram), derisiz kanattaki (21 gram) 42 kaloriye kıyasla 99 kaloriye sahiptir. Böylece, derili tavuk kanatlarındaki kalorilerin %60'ı, derisiz bir kanattaki % 36'ya kıyasla, yağdan gelir (3 ,10).

Özet: Yani kilonuzu veya yağ alımınızı izliyorsanız, kalorileri ve yağları azaltmak için tavuğunuzu derisiz yiyin.

Tavuğu Nasıl Pişirirsiniz?

Tavuk eti, diğer etlere kıyasla kalori ve yağ bakımından nispeten düşüktür. Ancak bir kez yağ, sos ve ekmek eklemeye başladığınızda, kaloriler toplanabilir.

Örneğin, derisiz, kemiksiz, pişmiş bir tavuk eti (52 gram) 109 kalori ve 5.7 gram yağ içerir (2).

Ama aynı tavuk eti meyilli olarak kızartılır,144 kalori ve 8.6 gram yağ bulunur. Un kaplamasında kızartılmış tavuk eti daha da fazla içerir - 162 kalori ve 9.3 gram yağ (11 ,12).

Benzer şekilde, kemiksiz, derisiz bir tavuk kanadı (21 gram), 43 kaloriye ve 1.7 gram yağa sahiptir (3) .

Bununla birlikte, barbekü sosunda sırlanmış bir tavuk kanadı, 61 kalori ve 3.7 gram yağ sağlar. Bu, 61 kaloriye ve 4,2 gram yağa sahip bir un kaplamasında kızartılmış bir kanatla karşılaştırılabilir (13 ,14).

Bu nedenle, pişirme yöntemleri, kızartmak, ızgara yapmak ve buğulamak gibi az miktarda yağ ekleyen pişirme yöntemleri, kalori miktarını düşük tutmak için en iyi seçeneğinizdir.

Özet: Ekmek kızartma ve etin sosu içine kaplanması gibi pişirme yöntemleri, tavuğunuza birkaç kaloriden fazlasını ekleyebilir. Düşük kalorili bir seçenek için fırında veya ızgarada pişirilmiş tavukla yapıştırın.

Uzun Lafın Kısası

Tavuk, popüler bir et olup, bol miktarda protein sağlarken çoğu kesim kalori ve yağ bakımından düşüktür.

(100 gram) porsiyon başına en yaygın kemiksiz, derisiz tavuk kesiminin kalorisi.

• Tavuk göğsü: 165 kalori
• Tavuk uyluk: 209 kalori
• Tavuk kanadı: 203 
• Tavuk baget: 172 kalori

Tavuk derisi yemek veya sağlıksız pişirme yöntemlerini kullanmanın kalori kattığını unutmayın.