Sütlü Çayın Faydaları Nelerdir? Sütlü Çay Tarifi
Bu makale sütlü çay yapımına, çaya süt eklemenin etkilerine, sütlü çayın neye iyi geldiğine genel bir bakış sunmaktadır.
Sütlü çay denilince birçok insan ön yargıyla yaklaşıyor. Çünkü bu bizim için çok alışılageldik bir durum değil. Ancak tadı oldukça güzel ve en azından bir defa denemelisiniz. Sütlü çay içmek istiyor ancak sütlü çay yapımını, sütlü çay tarifini bilmiyorsanız eğer yazımızın "Sütlü çay nasıl yapılır?" bölümünü inceleyebilirsiniz. İngiliz çayı olarak da bilinen sütlü çayın faydaları hem çay hem de sütün faydalarının birleşiminden oluşmaktadır. Sütün faydaları büyüme ve kemik sağlığı açısından önemliyken, çayın faydaları antioksidan kaynağı olup kan şekerini düşürmesidir.
Sizler de kilo vermek için diyet listesi arıyor hızlı kilo verme yolları peşinde koşuyorsanız, diyetisyenlerimizden size özel online diyet listesi satın alabilirsiniz (Hadi Zayıfla!)
Çay, dünyanın en popüler içeceklerinden biridir ve çay içmenin, çeşitli sağlık yararları sağladığı düşünülmektedir.
''Sütlü çay kökeni'' ''Sütlü çay kime aittir?'' "Sütlü çay nedir?" '' Sütlü çay nerenin?'' diye soracak olursanız sütlü çay tarihi Büyük Britanya'da ve dünyanın bazı bölgelerinde çay genellikle sütle tüketilir. Yani sütlü çay İngilizlerle özdeşleşmiştir diyebiliriz. Ayrıca sütlü çayın, Kazak sütlü çay, Pakistan sütlü çay, tuzlu sütlü çay gibi adları ve çeşitleri vardır. Kazak sütlü çay, İngiliz usulü sütlü çaydan farklı olup, içinde zencefil ve karanfil barındırmaktadır.
Sütlü Çay Nasıl Yapılır? Sütlü Çay Tarifi - İngiliz Çayı Nasıl Yapılır Tarifi? İngiliz Usulü Sütlü Çay Nasıl Yapılır?
Sütlü çay, İngiliz çayı olarak da bilinir, nasıl yapılıyor sorusunun cevabı aslında oldukça basittir. İşte sütlü çay yapımı:
- Su kaynatılır. Demliğin içine biraz kaynamış su dökülür çalkalanır ve içindeki su dökülür.
- Siyah çay yaprakları demliğe eklenir, kaynamış olan su yaprakların üzerine yavaşça dökülür ve 5 dakika demlenmeye bırakılır.
- İsteğe göre demliğin içine, isteğe göre ayrı olarak süt eklenir.
Sütlü çay kaç kalori? Sütlü çay kalorisi 1 kupa (200 gram) için 32 kcal'dir.
Bununla birlikte, çaya süt eklemenin ek faydalar sağlayıp sağlamadığı veya bunun yerine çay bileşiklerinin vücudunuzdaki aktivitesine müdahale edip etmediği belirsizdir.
Sütlü Çay, Hem Çay Hem de Süt Fayda Sağlar
Çeşitli çay türleri sağlık yararları sağlayabilirken, en çok araştırılan yeşil ve siyah çaylardır.
Her ikisi de Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından yapılır. Ancak farklı işleme yöntemleri vardır (1).
Yeşil ve siyah çaylar flavonoid adı verilen bitki bileşikleri bakımından zengindir. Bu bileşikler, serbest radikaller olarak bilinen reaktif moleküllerin neden olduğu altta yatan hücre hasarıyla savaşmaya yardımcı olmak için antioksidanlar olarak işlev görür. Yüksek düzeyde serbest radikaller kalp hastalığı, kanser ve diğer sorunlara katkıda bulunur (1, 2).
Özellikle, yeşil çaylar kateşinler adı verilen flavonoidler açısından zengindir, siyah çaylar ise yüksek miktarda theaflavinlere sahiptir (3).
Bu bileşikler nedeniyle, yeşil ve siyah çay içmek, hem hayvan hem de insan çalışmalarında daha düşük kan basıncı, antikanser etkileri ve düşük kolesterol seviyeleri ile ilişkilendirilmiştir (4, 5, 6, 7).
Öte yandan süt, optimal büyüme, vücut kompozisyonu ve kemik sağlığı için hayati önem taşıyan protein, kalsiyum ve potasyum gibi besinler açısından zengindir (8, 9).
Süt İçmenin Yararları konu başlıklı blog yazımızı inceleyerek sütün faydaları hakkında detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz.
Özet: Çaylar, özellikle yeşil ve siyah çeşitler, kalp sağlığını artırabilecek ve antikanser etkileri gösterebilecek antioksidan bileşikler içerir. Bu arada süt, büyümeye ve kemik sağlığına katkıda bulunan faydalı besinler açısından zengindir.
Süt Proteinleri Çay Bileşiklerini Etkileyebilir
Hem çay hem de sütün sağlığı geliştirici bileşikler ve besinler içerdiği göz önüne alındığında, ikisinin karıştırılması faydalı görünebilir.
Aslında, Çin'de 1.800'den fazla yetişkinde yapılan bir çalışmada, hem çay hem de süt tüketiminin bağımsız olarak daha düşük bir ağız kanseri riski ile bağlantılı olduğu ve birlikte tüketildiklerinde özellikle yararlı bir etkiye sahip olabilecekleri bulunmuştur (10).
Yine de bazı çalışmalar sütteki proteinlerin çay bileşiklerinin emilimini ve antioksidan aktivitesini etkileyebileceğini düşündürmektedir (11).
16 yetişkin kadında yapılan bir çalışma, 2 bardak (500 ml) siyah çay içmenin, kan akışını önemli ölçüde arttırdığı ve bunun da su içmeye kıyasla kalp fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olabileceğini gözlemledi. Bu arada yağsız süt ile siyah çay içmenin bu etkileri yoktur (11).
Araştırmacılar, sütte bir protein türü olan kazeinin çaydaki flavonoidlere bağlanabileceği ve vücuttaki aktivitelerini önleyebileceği sonucuna vardı (11).
Bununla birlikte, 9 yetişkin üzerinde yapılan bir başka küçük çalışma, siyah çay tüketmenin kandaki antioksidan flavonoid düzeylerini arttırdığını ve çaya süt eklemenin bu etkiyi engellemediğini belirtti (12).
İlginç bir şekilde, araştırmacılar, daha uzun demleme sürelerinin, süt ilavesinden bağımsız olarak, çaydaki antioksidanların daha iyi emilmesine yol açabileceğini önerdiler (12).
Bu çalışmaların çelişkili sonuçlarına dayanarak, süt bir ölçüde çaylarda antioksidanların aktivitesine müdahale edebilir. Ancak uzun süredir demlenmiş çaylarla aynı etkiye sahip olmayabilir.
Bununla birlikte, çaya süt eklemenin potansiyel faydalarını ve dezavantajlarını daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Özet: Sınırlı araştırma, sütlü çay yapımının antioksidan bileşiklerin aktivitesini ve emilimini engelleyebileceğini, diğer çalışmalar ise tam tersini önermektedir.
Sütlü Çay Hangi Çaydan Yapılır? Çay Türü Fark Yaratabilir
Sütlü çay etkisi de çay türüne bağlı olabilir. Ancak bu konuda yapılan az sayıda çalışma çoğunlukla siyah çaya odaklanmıştır.
Yeşil çaylar da flavonoidler bakımından zengindir, sütün siyah çayda bileşikleri nasıl etkilediğine bağlı olarak yeşil çayda da bileşikleri etkileyebilir.
Aslında, 18 yetişkinde yapılan bir çalışma, yeşil çay kapsülleriyle süt içmenin, genellikle yeşil çay kapsüllerini almaktan kaynaklanan yakılan kalori sayısındaki artışı engellediğini bulmuştur (13).
Bu sonuçlar ilginç olmakla birlikte, sütü yeşil çay takviyeleri yerine yeşil çay ile birleştirmenin etkisini daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Dahası, hiçbir çalışma siyah ve yeşil çeşitler dışındaki çaylara süt eklemenin etkilerini analiz etmedi.
Özet: Sütün çayın faydaları üzerindeki etkileri çay türüne bağlı olabilir. Ancak çoğu çalışma siyah ve yeşil çaylara süt eklemenin etkilerine odaklanmıştır.
Uzun Lafın Kısası
Sütlü çayın faydaları arasında kan şekerini düşürme ve büyüme ile kemik sağlığına katkıda bulunma yer alıyor. Sütlü çayın yapımı basit olup, siyah çay yapraklarına kaynar su eklenerek demlenir ve ardından süt isteğe bağlı olarak eklenir. Sütlü çayın kalorisi 1 kupa için 32 kcal'dir.
Çaya süt eklemenin çayın bileşiklerini ve emilimini nasıl etkilediği tam olarak belirsizdir. Çayın faydaları, özellikle yeşil ve siyah çaylar, antioksidan bileşikler içermesi nedeniyle araştırma konusu olmuştur. Süt ise büyüme, kemik sağlığı ve vücut kompozisyonu için önemli besinler sağlar. Sütlü çayın etkisi çay türüne bağlı olabilir, ancak bu konuda yapılan çalışmalar çoğunlukla siyah çay üzerine odaklanmıştır.
Diğer çay türleriyle sütün etkileri hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Sonuç olarak, çay tüketiminin sağlık üzerinde olumlu etkileri bilinirken, süt ve çayın birleşiminin ne kadar faydalı olduğu belirsizdir. Daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
Bütün bunların yanı sıra kilo vermek ve sağlıklı bir bedene kavuşmak için kendinize sağlıklı beslenme programı oluşturmak isteyebilirsiniz. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak için diyetisyenlerimiz tarafından sizin için hazırlanmış online diyet imkanlarından faydalanabilirsiniz. Şimdi zayıflamaya başlamak için size özel hazırlanmış uygun online diyet ücreti ile online diyet satın alabilirsiniz. (Tıkla ve Zayıflamaya Başla!)
