Soya Yağı Ne İşe Yarar? Soya Yağı Faydaları Nelerdir? Soya Yağı Nerelerde Kullanılır?

Soya Yağı Ne İşe Yarar? Soya Yağı Faydaları Nelerdir? Soya Yağı Nerelerde Kullanılır?

Soya fasulyesi yağı, soya fasulyesi bitkisinin tohumlarından elde edilen bitkisel bir yağdır.

Soya yağı nasıl elde edilir? Soya fasulyesi yağı, soya fasulyesi bitkisinin tohumlarından elde edilen bitkisel bir yağdır.

2018-2019 yılları arasında dünya çapında yaklaşık 62 milyon ton (56 milyon metrik ton) soya yağı üretildi ve bu da onu mevcut en yaygın yemeklik yağlarından biri haline getirdi ( 1 ).

Ayrıca inanılmaz derecede çok yönlüdür ve kızartma, fırınlama, kavurma gibi çeşitli pişirme yöntemlerinde kullanılabilir.

Ayrıca, özellikle kalbiniz, cildiniz ve kemikleriniz söz konusu olduğunda çeşitli sağlık faydaları ile bağlantılıdır.

Soya yağı ne işe yarar? Soya yağı faydaları nelerdir? İşte soya fasulyesi yağının 6 faydası.

Zayıfla süreci emek ve sabır gerektiren bir süreçtir. Zayıflama ilaçlarından mucize yaratmasını beklemeden sağlıklı bir şekilde, günün diğer öğünleri ile uyum içerisinde olan, kilo vermek için online diyetisyenler tarafından size özel hazırlanmış online diyet listesindeki lezzetli menülere ulaşmak bir tık uzağınızda (Zayıflamak Bir Tık Uzağında!).

1. Yüksek Duman Noktası

Bir yağın duman noktası, yağların parçalanmaya ve oksitlenmeye başladığı sıcaklıktır. Bu, vücutta oksidatif strese neden olabilecek serbest radikaller adı verilen zararlı, hastalığa neden olan bileşiklerin oluşumuyla sonuçlanır (2 ).

Soya fasulyesi yağı, yaklaşık 230 °C gibi nispeten yüksek bir duman noktasına sahiptir.

Referans olarak, rafine edilmemiş sızma zeytinyağı, 191 °C civarında bir duman noktasına sahipken, kanola yağı 220-230 °C arasında bir duman noktasına sahiptir (3 , 4 ).

Bu, soya fasulyesi yağını, yüksek sıcaklıklara parçalanmadan dayanabildiğinden, kavurma, fırınlama, kızartma ve sote gibi yüksek ısıda pişirme yöntemleri için iyi bir seçenek haline getirir.

Özet: Soya fasulyesi yağı nispeten yüksek bir duman noktasına sahiptir, bu da onu yüksek ısıda pişirme için iyi bir seçenek haline getirir.

2. Kalp Dostu Yağlar Açısından Zengin

Soya fasulyesi yağı çoğunlukla, birçok faydayla ilişkilendirilen kalp sağlığına uygun bir yağ türü olan çoklu doymamış yağ asitlerinden oluşur (5 , 6 ).

Aslında araştırmalar diyetinizdeki doymuş yağları, çoklu doymamış yağlarla değiştirmenin daha düşük kalp hastalığı riskiyle bağlantılı olabileceğini gösteriyor.

8 çalışmanın büyük bir incelemesi, katılımcıların toplam günlük kalorilerinin %5'ini doymuş yağ yerine çoklu doymamış yağ ile değiştirdiklerinde, kalp hastalığı riskinin %10 daha düşük olduğunu gösterdi (7 ).

Doymuş yağ yerine çoklu doymamış yağlar kullanmak kalp hastalığı için önemli bir risk faktörü olan LDL (kötü) kolesterol seviyelerini de düşürebilir (8 ).

Ayrıca, soya fasulyesi yağı, iltihabı azaltmaya ve kalp hastalığına karşı korumaya yardımcı olabilecek omega-3 yağ asitleri içerir (9 ).

Özet: Soya fasulyesi yağı çoğunlukla düşük kolesterol seviyelerine ve azalmış kalp hastalığı riskine bağlı çoklu doymamış yağlardan oluşur. Aynı zamanda kalp-dostu omega-3 yağ asitleri içerir.

3. Kemik Sağlığını Destekleyebilir

Sadece 1 çorba kaşığı (15 ml) soya yağı, 25 mcg K vitamini içerir ve tek bir porsiyonda önerilen Günlük Değer'in (DV) yaklaşık %20'sini içerir ( 5 ).

K vitamini belki de en iyi kan pıhtılaşması üzerindeki etkisi ile bilinse de, kemik metabolizmasının düzenlenmesinde de hayati bir rol oynar.

Araştırmalar, K vitamininin osteokalsin gibi kemik kütlesini korumak için çok önemli olan spesifik proteinlerin sentezi için gerekli olduğunu göstermektedir (10 ).

2.591 kişide yapılan bir araştırmaya göre, daha düşük K vitamini alımı, kadınlarda kemik mineral yoğunluğunun azalmasıyla ilişkiliydi (11 ).

440 kadında yapılan bir başka 2 yıllık çalışma, günde 5 mg K vitamini almanın daha düşük kemik kırığı riski ile ilişkili olduğunu buldu (12 ).

Dahası, bir hayvan çalışması, 2 ay boyunca farelere soya yağı vermenin iltihap belirteçlerini azalttığını, kan ve kemiklerdeki mineral seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olduğunu ve bunun kemik kaybını önlemeye yardımcı olabileceğini gösterdi ( 13 ).

Bununla birlikte, soya fasulyesi yağının insanlarda kemik sağlığı üzerindeki etkilerini değerlendirmek için daha fazla, büyük, yüksek kaliteli çalışmalara ihtiyaç vardır.

Özet: Soya fasulyesi yağı, kemik gücünü korumaya ve kırık riskini azaltmaya yardımcı olabilecek K vitamini açısından zengindir. Bir hayvan araştırması, yağın kemik kaybını önlemeye yardımcı olabileceğini de buldu.

İnternet sitelerinde 1 haftada 10 kilo verdiren diyet listesi gibi aşırı kısıtlayıcı ve sağlığa zararlı online diyet listeleri aramak, sağlıksız hızlı kilo verdiren diyetler yapmak yerine sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atarak zayıflamak istiyorum diyorsanız uygun online diyet ücreti ile online diyet satın alabilirsiniz (Erteleme! Şimdi Zayıflamaya Başla!)

4. Omega-3 Yağ Asitleri İçerir

Soya fasulyesi yağı, her porsiyonda iyi miktarda omega-3 yağ asitleri içerir (5 ).

Bazı soya fasulyesi yağı türleri de stearidonik asit ile zenginleştirilmiştir. Bu bitki bazlı omega-3 yağ asitleri kaynağının balık gibi diğer kaynaklardan daha sürdürülebilir ve pratik olduğu düşünülmektedir (14 ).

252 kişide yapılan 12 haftalık bir çalışmaya göre, günde bir stearidonik asit ile zenginleştirilmiş bir soya yağı kapsülü ve 1 çorba kaşığı (15 ml) soya yağı tüketmek, omega-3 yağ asitlerinin kan seviyelerini arttırdı (15 ).

Omega-3 yağ asitleri bir dizi sağlık yararına bağlanmıştır ve kalp sağlığı, fetal gelişim, beyin fonksiyonu ve bağışıklıkta ayrılmaz bir rol oynamaktadır (16 ).

Omega-3 yağ asitleri alımınızı arttırmak, kalp hastalığı, kanser ve diyabet gibi kronik durumların gelişiminde rol oynadığı düşünülen iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir (17 , 18 ).

Bununla birlikte, bu yağın omega-3 yağ asitlerinden daha yüksek oranda omega-6 yağ asitleri içerdiğini unutmayın (5 ).

Her iki türe de ihtiyacınız olsa da, çoğu insan diyetlerinde çok fazla omega-6 yağ asidi alır ve yeterli omega-3 almaz. Bu iltihap ve kronik hastalığa katkıda bulunabilir (19 ).

Bu nedenle, soya fasulyesi yağını somon, keten tohumu ve ceviz gibi omega-3 yağ asitleri içeren çeşitli diğer gıdalarla eşleştirmek en iyisidir.

Özet: Soya yağı, sağlığı geliştirmede ve kronik hastalığı önlemede önemli bir rol oynayan omega-3 yağ asitleri içerir.

5. Cilt Sağlığını Destekler

Soya fasulyesi yağı genellikle cilt bakım serumları, jeller ve losyonların bileşen listelerinde ve iyi bir nedenden dolayı tespit edilebilir.

Bazı araştırmalar, soya fasulyesi yağının cilt sağlığına fayda sağlayabileceğini göstermektedir.

Örneğin, altı kişide yapılan bir çalışma, bu yağı cildine uygulamanın, nemi korumaya yardımcı olmak için doğal bariyerini geliştirdiğini gösterdi (20).

Başka bir çalışma, topikal olarak soya yağı uygulanmasının ultraviyole radyasyonun neden olduğu cilt iltihabına karşı korunmasına yardımcı olduğunu bulmuştur (21 ).

Soya fasulyesi yağı ayrıca cilt sağlığını destekleyen anti-inflamatuar bir besin olan E vitamini açısından da zengindir (5 , 22 ).

Araştırmalar, E vitamininin cilt hasarına karşı koruyabileceğini ve akne ve atopik dermatit gibi belirli cilt durumlarının tedavisine yardımcı olabileceğini gösteriyor (22 , 23 ).

Özet: Soya yağı, cilt sağlığını geliştirmeye yardımcı olabilecek bir besin olan E vitamini bakımından zengindir. Topikal olarak uygulanması iltihaplanmaya karşı koruyabilir ve cildin nemi tutmasına yardımcı olabilir.

6. Çok Yönlü ve Kullanımı Kolay

Soya yağı, yemeklik yağ gerektiren hemen hemen her tarife sorunsuz bir şekilde uyan hafif, nötr bir tada sahiptir.

Kolay bir salata sosu yapmak için özellikle sirke, bir tutam tuz ve karabiberle iyi bir şekilde eşleştirilir.

Yüksek duman noktası sayesinde kızartma, fırınlama, kavurma veya sote gibi yüksek ısıda pişirme yöntemleri için diğer pişirme yağlarının yerine kullanılabilir.

En sevdiğiniz tariflerde zeytinyağı, kanola yağı veya bitkisel yağ gibi diğer bileşenlerin yerine kullanılabilir.

Soya yağını yemeklerde kullanmanın yanı sıra, doğal bir nemlendirici görevi görmesi için saçınıza veya cildinize de uygulayabilirsiniz.

Ayrıca, bazı insanlar onu uçucu yağları cilde uygulamadan önce seyreltmek için bir taşıyıcı yağ olarak kullanırlar.

Özet: Soya fasulyesi yağı, hemen hemen her tarifte diğer yemeklik yağların yerine kullanılabilir. Ayrıca saça ve cilde uygulanabilir veya uçucu yağlarla birleştirilebilir.

Uzun Lafın Kısası

Soya yağı, soya fasulyesi bitkisinin tohumlarından elde edilen bitkisel bir yağdır. Soya yağı birçok farklı alanda kullanılabilir ve çeşitli sağlık faydaları vardır. İşte soya yağının faydaları:

 

Yüksek duman noktası: Soya yağı, yüksek sıcaklıklara dayanabilen bir duman noktasına sahiptir, bu nedenle kızartma, fırınlama, kavurma gibi yüksek ısıda pişirme yöntemleri için uygundur.

 

Kalp dostu yağlar açısından zengin: Soya yağı, kalp sağlığı için faydalı olan çoklu doymamış yağ asitlerini içerir. Doymuş yağları çoklu doymamış yağlarla değiştirmek, kalp hastalığı riskini azaltabilir.

 

Kemik sağlığını destekleyebilir: Soya yağı, K vitamini içerir ve kemik sağlığı için önemlidir. K vitamini, kemik metabolizmasının düzenlenmesinde rol oynar ve kemik kütlesini korumaya yardımcı olabilir.

 

Omega-3 yağ asitleri içerir: Soya yağı, omega-3 yağ asitleri içerir. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığı, beyin fonksiyonu ve bağışıklık sistemi için önemlidir.

 

Cilt sağlığını destekler: Soya yağı, cilt bakımında kullanılan birçok üründe bulunur. E vitamini içeriği sayesinde cilt sağlığını destekleyebilir ve cilt hasarına karşı koruyucu etkisi olabilir.

 

Çok yönlü ve kullanımı kolay: Soya yağı, nötr bir tada sahip olduğu için birçok tarife kolayca uyarlanabilir. Kızartma, fırınlama, sote etme gibi çeşitli pişirme yöntemlerinde kullanılabilir. Ayrıca saç ve cilt bakımında da kullanılabilir.

 

Soya yağı, genel olarak sağlıklı bir yağ seçeneği olarak kabul edilir. Ancak, yüksek oranda omega-6 yağ asitleri içerdiği için dengeli bir diyetle tüketmek önemlidir. Omega-3 yağ asitlerini de diyetinize eklemek için diğer kaynaklarla birlikte tüketmek daha iyidir.

 

 
Soya yağını sayısız sağlıklı gıda ile birlikte kullanabilirsiniz. Sağlıklı gıdaları birbirleriyle uyum içerisinde nasıl tüketmeniz gerektiği konusunda destek alabilirsiniz. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak için online diyetisyenler tarafından sizin için hazırlanmış online diyet imkanlarından faydalanabilirsiniz. Şimdi zayıflamaya başlamak için online diyetisyenler tarafından sizin için hazırlanmış uygun online diyet ücreti ile online diyet satın alabilirsiniz. (Erteleme! Şimdi Zayıflamaya Başla!)
 
Yorumlar (0)
Henüz yorum yok
Görüşünüzü Paylaşın