Şekersiz Buğdaysız Diyet Nedir? Neler Tüketilebilir?
Şekersiz ve buğdaysız diyet, sağlıklı yaşamak ve işlenmiş gıdalardan kaçınmak isteyenler için mükemmel bir stratejidir.İnsanlar farklıdır. Bir kişi için işe yarayan diyet bir başka kişi için işe yaramayabilir.
Düşük karbonhidratlı diyetler geçmişte çok övgü aldı. Birçok insan bunun dünyanın en büyük sağlık sorunlarından bazıları için potansiyel bir çözüm olduğuna inanıyor.
Ancak, gerçek şu ki, düşük karbonhidrat herkes için aynı etkiyi vermiyor.
Bazı insanlar düşük karbonhidrat tüketmek istemez, diğerleri bunu yaparken iyi hissetmez veya sadece buna ihtiyaç duymaz.
Ayrıca, fiziksel olarak aktif olan, sprint veya ağırlık kaldırma gibi çok fazla anaerobik çalışma yapanların, diyetlerinde en iyi şekilde çalışması için daha fazla karbonhidrat gerekir.
Bu makale, düşük karbonhidrat diyetlerine sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.
Karbonhidrat Bağlamı
Karbonhidratlar tartışmalı bir makrobesindir.
Bazıları bunun diyet için önemli bir parçası olduğunu, beyin için kritik olduğunu ve kalori alımınızın yarısından fazlasını oluşturması gerektiğini söylerken, diğerleri onu zehir kadar zararlı görür.
Zaten obez, diyabetik olan veya genellikle Batı diyetiyle ilişkili metabolik bozuklukların diğer belirtilerini gösteren insanlar, muhtemelen düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyet yemekten fayda sağlayacaktır.
En azından, kanıtlar bu tür diyetlerin hala sıkça tavsiye edilen az yağlı diyetten daha etkili olduğunu göstermektedir ( 1 , 2 ,3 ).
Bununla birlikte, nispeten sağlıklı ve aktif olan metabolik problemleri olmayan insanlar için, düşük karbonhidratlı bir diyet tamamen gereksiz olabilir.
Metabolik sendrom ve obezite ile ilişkili metabolik disfonksiyonu tersine çevirmek için tüm karbonhidratların uzaklaştırılması gerekli olsa da, en kötü karbonhidratlardan kaçınmak ilk etapta bu sorunları önlemek için yeterli olabilir.
Özet: Obezite veya diyabetli birçok kişi karbonhidrat alımını sınırlamaktan veya düşük karbonhidratlı diyet uygulamaktan fayda görebilir. Sağlıklı bireyler için bu tür diyetler tamamen gereksiz olabilir.
İyi Karbonhidratlar ve Kötü Karbonhidratlar
Birçok popülasyon, karbonhidrat içeriğinden bağımsız olarak işlenmemiş gıdalar yedikleri sürece sağlıklı bir şekilde yaşamlarını sürdürmüşlerdir.
Okinawans ve Kitavans, yüksek karbonhidrat diyetleri ve mükemmel sağlığı olan iki popülasyon örneğidir.
Bu insanlar, şeker ve rafine karbonhidratlar gibi modern yiyecekler üretilene kadar sağlıklı kaldılar.
Asya'daki birçok nüfus, karbonhidrat bakımından yüksek diyetler uygularken, en azından ortalama Amerikalılara kıyasla daha sağlıklı bir hayat yaşarlar.
Bu, sorunlara neden olan karbonhidratlar değil, daha ziyade Batı diyetini karakterize eden çeşitli abur cuburlarla birlikte kötü karbonhidratlar anlamına gelir.
Sağlıklı ve aktifseniz, patates, meyve ve kepekli tahıllar gibi daha sağlıklı karbonhidrat kaynaklarından kaçınmanız için tehlike içeren bir neden yoktur.
Özet: Beyaz un ve şeker gibi rafine karbonhidratlardan kaçının. Bununla birlikte, sağlıklı insanlar için, tüm gıdalardan, rafine edilmemiş karbonhidratlardan kaçınmak için zorlayıcı bir neden yoktur.
Şekersiz Buğdaysız Diyet Nedir?
Diyetin en kötü gıdaları arasında şeker ve rafine buğday unu yer almaktadır.
Düşük karbonhidrat ve paleo diyetlerinin sağlık yararlarından bazıları, trans yağları ve işlenmiş gıdaların diğer sağlıksız bileşenleri ile birlikte ortadan kaldırmaları gerçeğinden kaynaklanmaktadır.
Şekersiz, buğdaysız diyet bir paleo diyetiyle karşılaştırılabilir, ancak tam yağlı süt ve daha sağlıklı karbonhidrat kaynakları ile birleştirilir.
Odak noktası kaliteli gıdalar. İyi yağ, protein ve karbonhidrat kaynaklarını seçmek.
- Kural # 1: Eklenen şekerlerden kaçının.
- Kural # 2: Rafine buğdaydan kaçının.
- Kural # 3: Trans yağlardan kaçının.
- Kural # 4: Kalori içmeyin (gazlı içecek yok, meyve suları yok).
- Kural # 5: Gerçek, işlenmemiş yiyecekler tüketin.
Bu kurallara bağlı kalarak, diyetinizdeki rafine karbonhidrat kaynaklarının çoğundan otomatik olarak kaçınırsınız.
Özet: Şekersiz, buğday içermeyen diyet, 'tüm' gıdalara odaklanır. Özellikle ilave şeker, trans yağ veya rafine buğday içerenler olmak üzere işlenmiş gıdalardan kaçınırlar.
Neler Tüketilebilir?
Kolayca bulabileceğiniz ve işlenmemiş gıdaları seçmek önemlidir.
Daha önce olduğu gibi et, balık, yumurta , meyve, tam yağlı süt ürünleri, sebzeler, kuru yemiş ve tohumlar yiyebilirsiniz.
Ancak şimdi karışıma sağlıklı karbonhidratlar ekleyebilirsiniz:
- Yumrular: Patates, tatlı patates, taro, vb.
- Kepekli tahıllar: Pirinç, yulaf, kinoa vb.
- Meyveler: Muz, elma, portakal, armut, çilek vb.
- Sebzeler: Brokoli, karnabahar, havuç vb.
Patates düşük karbonhidratlı bir diyette söz konusu olmasa da karbonhidrata duyarlı olanlar için muhtemelen kötü bir seçenek gibi gözükebilir. Buna nazaran mükemmel, son derece besleyici ve çok doyurucu bir besindir.
Patates kızartması ve yağda kızartılan çeşitlerinden kaçınılması gerekmektedir.
Özet: Patates, yulaf, elma, portakal, çilek, brokoli ve havuç gibi birçok karbonhidrat kaynağı arasından seçim yapabilirsiniz.
Uzun Lafın Kısası
Şekersiz ve buğdaysız diyet, sağlıklı yaşamak ve işlenmiş gıdalardan kaçınmak isteyenler için mükemmel bir stratejidir.
Düşük karbonhidrat diyeti uygulamak zorunda değilsiniz. Şekersiz, buğday içermeyen diyet, sağlığınızı korumanıza izin veren bütün gerçek gıdalara odaklanır.
Bundan daha basit olamaz.
Düşük karbonhidratlı diyet hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak isterseniz 'Düşük Karbonhidratlı Diyet Listesi Yemek Planı ve Menü' konu başlıklı blog yazımızı okumaya devam edebilirsiniz.
