Salatalık Meyve mi Yoksa Sebze midir? Yaratıcı Kullanım Alanları

Salatalık, kabak ailesine ait olan bir tür yenilebilir bitkidir. Herhangi bir diyete besleyici bir katkı sağlar. Salatalık, mutfak dünyasında nasıl kullanıldığı nedeniyle genellikle bir sebze olarak kabul edilir. Ancak, çiçeklerden büyür ve tohum içerdiğinden, botanik olarak bir meyvedir.

 

Salatalık botanik açıdan meyve mi yoksa sebze mi?

Salatalık, kabak ailesine dahil edilebilen yenilebilir bir bitkidir ve diyetlere besleyici bir değer katar. Mutfak uygulamaları sebebiyle genellikle sebze olarak sınıflandırılırken, çiçekten büyümesi ve tohum içermesi nedeniyle botanik açıdan bir meyvedir.

Salatalık, global olarak yaygın bir tüketim ürünüdür ve çoğu insan tarafından gevrek ve ferahlatıcı lezzetiyle bilinir. Ancak, salatalığın hangi besin grubuna dahil olduğu sıkça merak konusudur. Bu yazı, salatalığın meyve mi yoksa sebze mi olduğunu ele almaktadır.

Salatalık Diyeti ve Diyet Listesi

Dengeli ve sağlıklı bir şekilde kilo vermek için hızlı ve sağlıksız diyetlerin cazibesine kapılmayın. Profesyonel diyetisyenlerimiz tarafından bireysel ihtiyaçlarınıza uygun olarak hazırlanmış online diyet programlarımızı inceleyerek sağlıklı beslenme yolculuğunuza başlayabilirsiniz. (Tıkla ve Zayıflamaya Başla!)

 

Salatalık Nedir?

 

Resmen bilimsel isimleriyle bilinen Cucumis sativus, salatalıklar bir kabak üyesidir veya Cucurbitaceae bitki ailesidir (1 ).

Saalatalık nerede yetişir? Güneydoğu Asya'nın çeşitli yerlerinde ortaya çıktılar. Ancak şu anda tüm dünyada yetiştiriliyorlar.

Boyut ve renk çeşitliliğe bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir. Ancak salatalık en iyi uzun, silindirik şekli ve parlak yeşil derisi ile bilinir.

En popüler çeşitler iki gruba ayrılır: salatalık ve dilimleme.

Kategorik adından da anlaşılacağı gibi, salatalık dilimleme taze tadını çıkarmak için en iyileridir. Bu markete yerel marketinizde veya bir salata veya çiğ sebze tabağında rastlayabilirsiniz.

Salatalık turşusu, dilimleme çeşidinden genellikle daha küçük ve biraz daha az yaygındır. Genellikle taze yenmezler, ancak bunun yerine kullanılır - tahmin ettiniz - turşular.

Salatalığın Faydaları Besin Değeri ve Kan Şekerine Etkisi

 

Sağlıklı Bir Seçim

 

Salatalıklar, çoğunlukla sudan oluştukları için, pek çok vitamin ve mineralin önemli bir kaynağı değildir (2 ).

Yine de 1/2 bardak (52 gram) porsiyon K vitamini için günlük önerinin yaklaşık % 11'ini sağlar - kan pıhtılaşması ve kemik sağlığında önemli bir rol oynayan bir besindir (2 , 3 ).

Aynı zamanda, güçlü antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahip olan cucurbitacinler ve cucumegastigmanes gibi bazı benzersiz bitki bileşikleri bakımından da zengindirler (4 ).

Salatalık kalori, karbonhidrat ve yağ bakımından düşüktür. Bu da onları hemen hemen her diyet için uygun bir seçenek haline getirir. Bahsetmeksizin, çeşitli yemekler için çok tatmin edici ve canlandırıcı bir gevreklik sağlarlar (2 ).

 

Özet: Salatalıklar kabak ailesine aittir ve dilimleme ve dekapaj da dahil olmak üzere çeşitli türlerde gelir. Besleyicidirler ve sağlıklı bir diyete lezzetli bir katkı sağlarlar.

 

Botanik Meyveler

 

Pek çok insan salatalıkları sebze olarak görse de, bilimsel tanım onların bir meyve türü olduğunu gösterir.

Bu ayrım, öncelikle salatalığın kendisinin biyolojik fonksiyonuna dayanmaktadır.

Botanikte (bitkilerin incelenmesi), meyveler bir çiçekli bitkinin üremesine izin verir. Çiçeğin içindeki yumurtalıktan bir meyve oluşur ve sonunda yeni bitkilere dönüşecek tohumları barındırır.

Buna karşılık “sebze”, yapraklar, saplar veya kökler gibi bir bitkinin diğer kısımlarına ayrılan bir terimdir ( 5 ).

Salatalıklar çiçeklerden yetişir ve gelecek nesil salatalık bitkilerini yetiştirmek için kullanılabilecek düzinelerce tohum içerir. Bu temel fonksiyon, bilime göre sebzeleri değil meyvelerini meyve yapan şeydir.

Özet: Bilimsel olarak konuşursak, salatalık meyvelerdir. Çünkü bitkinin çiçeklerinden yetişirler ve tohumları tutarlar.

 

Sebzeler

 

Farklı meyve ve sebzelerin sınıflandırılmasındaki karışıklıkların çoğu mutfak kullanımından kaynaklanmaktadır.

Bir meyvenin veya sebzenin mutfak tanımı genellikle lezzet profili, dokusu ve belirli bir yemek içindeki en iyi uygulamalara dayanır.

Meyve ne için kullanılır? Meyveler çok tatlı, turta veya keskin olma eğilimindedir. Tipik olarak daha yumuşak, daha narin bir yapıya sahiptir. Tatlılar, hamur işleri, şuruplar, soslar ve bu gibi tatlar ve dokular gerektiren tatlılar gibi yemeklerde kullanılması daha muhtemeldir.

Öte yandan, sebzeler genellikle doku bakımından daha serttir ve genellikle lezzet profillerinde daha acı elemanlara sahiptirler. Genellikle en iyi mezeler, çorbalar ve salatalar gibi lezzetli yemekler için uygundur.

Lezzet olarak, salatalık ortada bir yere düşer, bunun bir sebze olarak kullanılması çok daha muhtemeldir. Gevrek doku, iç etin yumuşak tadı ve cildin biraz acı tadı, çok çeşitli lezzetli tariflere kendilerini iyi verir.

Salatalık meyve mi? Salatalıklar bazen meyveler veya kavunlar gibi diğer tatlı meyvelerle eşleştirildiğinde meyvelerden sayılabilir. Aksi taktirde, mutfakta sebze olarak adlandırılmayı sürdürecekler.

Özet: Mutfak uygulamaları meyveleri sebzelerden lezzet ve dokuya göre ayırır. Salatalık en çok tuzlu yiyeceklerde kullanılır, bu yüzden sebze olarak ün kazanmıştır.

 

Yaratıcı Kullanımlar

 

Ortalama bir insan için, salatalıkların meyve mi yoksa sebze mi olduğu sorusu, onlardan hoşlanmanız üzerinde çok az etkiye sahip olmalıdır.

Hatırlanması gereken en önemli şey, salatalıkların çeşitli mutfak ve kozmetik kullanımlarıyla çok yönlü ve besleyici olmasıdır.

 

Yeni Tarifler Deneyebilirsiniz - Salatalık Nasıl Tüketilmeli? Salatalık Nasıl Yenir?

 

Muhtemelen, salatalıkların geleneksel fırında pişirilmiş veya meyve salatalarına mükemmel, kolay hazırlanabilen bir ilaveler yaptıklarını zaten biliyorsunuzdur - ve çoğu, turşu olmayan bir dünya hayal etmek bile istemiyor. Ancak salatalıkta kullanılan mutfak kullanımı burada bitmiyor.

Salata için ince dilimler halinde dilimlemeyi ve taze otlar, limon ve ufalanmış beyaz peynir eklemeyi deneyin. Pirinç sirkesi, soya sosu, susam yağı ve kızarmış susam kullanarak Asya usulü lezzet ekleyin.

Sıcak aylarda, serinletici ve serin bir lezzet artırımı için smoothielerde veya gazpachoda salatalığın tadını çıkarın. Bazı taze tatlı kavun ile püresi yapmaya çalışın ve dondurmayı yapmak için dondurun.

Salatalık tabbouleh, yoğurt sosu veya taze salsa gibi yemeklerde de kendini gösterir.

En sık taze yenen yemek olmasına rağmen, salatalıkla da yemek pişirmekten korkmayın. Patates kızartması ile iyi çalışır. Hatta kendi kendine sote edilir, taze otlar ile biraz tuz ve karabiber eklenir.

 

Spa Gününde Kullanabilirsiniz - Salatalık ile Bakım

 

Salatalık sadece gevrek bir atıştırmalık yapmakla kalmaz, aynı zamanda ev yapımı kozmetik ve güzellik uygulamalarında da iyi çalışır.

Salatalık gözlere iyi gelir mi? Güzellik için en klasik yol salatalık kesip birkaç dakika boyunca gözlerinin üzerine salatalık dilimlerini yerleştirmektir. Bu, şişliği azaltabilir ve şişkin, yorgun görünen gözlerin canlanmasına yardımcı olabilir (4 ).

Ekstra nem ve taze bir koku için ev yapımı yüz maskelerine ve saç bakımlarına salatalık eklemeye çalışın - veya en sevdiğiniz ev yapımı sabunlara, yüz tonlarına ve vücut buğulanmasına ekleyin.

Doğal bir soğutma etkisi için güneş dilimli cilde taze dilimlenmiş salatalık da uygulayabilirsiniz (4).

Özet: Bir meyve mi yoksa sebze mi olursa olsun, salatalık çok yönlü bir bileşen veya güzellik ürünüdür.

 

Uzun Lafın Kısası

 

Salatalık, kabak ailesine ait olan bir tür yenilebilir bitkidir. Herhangi bir diyete besleyici bir katkı sağlar.

Salatalık, mutfak dünyasında nasıl kullanıldığı nedeniyle genellikle bir sebze olarak kabul edilir. Ancak, çiçeklerden büyür ve tohum içerdiğinden, botanik olarak bir meyvedir.

Meyve veya sebze durumuna bakılmaksızın, pişirme veya güzellik rutininizde salatalığın tadını çıkarmanın sayısız yolu vardır.