Salata Tarifleri

Seveceğinize emin olduğumuz lezzetli ve farklı salata tarifleri sizleri bekliyor.

1. Hem Hafif Hem Doyurucu: Portakallı Buğday Salatası Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 2 adet portakal
• 1/4 adet mor lahana
• 1 avuç ince doğranmış maydanoz
• 1 avuç fındık

Sosu için:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Püf Nokta: Buğdayı bir gece önceden ıslatmanız, daha kolay pişmelerini sağlayacaktır.

Nasıl Yapılır?

1. Buğdayları yıkayıp süzün, bir tencereye alın. Üstlerine çıkacak kadar su ilave edin,buğdaylar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika haşlayın
2. Haşlanan buğdayları tekrar süzün, soğusun ve derin bir salata kasesine alın.
3. Mor lahanayı ince ince doğrayıp buğdayların üstüne ekleyin.
4. Fındıkları bir bıçakla irice doğrayın ve kaseye alın.
5. Sosunu hazırlamak için; zeytinyağı, limon suyu ve balı bir kasede karıştırın. İçine sarımsak rendeleyin, tuz, karabiberle tatlandırın.
6. Hazırladığınız sosu salata kasesine gezdirin, malzemeleri iyice karıştırın.
7. Portakalı soyun ve yuvarlak yuvarlak dilimleyin. Portakal dilimleriyle süsleyin. Hazır.

Afiyet Olsun :)

2. Mercimekli Semizotu Salatası Tarifi

Malzemeler

• 1 bağ semizotu
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Püf Nokta: Semiz otlarını doğrayıp, hazırladıktan sonra diriliklerini kaybetmemeleri için, servis edene kadar yağını ve tuzunu ilave etmeyin.

Nasıl Yapılır?

1. Mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alıp, üstlerini geçecek kadar su ilave koyun. Yumuşayana kadar pişmeye bırakın, yaklaşık 10 dakika.
2. Semiz otlarını iyice yıkayın, iri iri doğrayın ve bir servis kasesine alın. Pişirdiğiniz mercimekleri süzün, soğuk suyla yıkayıp doğradığınız semiz otlarının üstüne alın.
3. Sarımsağı rendeleyip, üstüne zeytinyağı gezdirin.
4. Yoğurdu ekleyin ve tuzu da ekleyip iyice karıştırın.

Afiyet Olsun :)

3. Kabak Salatası Tarifi

Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak
• 2 diş sarımsak
• 1 avuç semizotu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 3/4 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

       Üzeri için:

• 1 çay kaşığı kuru nane

Püf Nokta: Kabakların fazla suyunu sıkmak salatanın sulanmaması için oldukça önemlidir. Suyunu sıktığınız kabakları tam anlamıyla pişirmeyin sadece yumuşamalarını sağlayın. Kabaklar soğuduktan sonra yoğurdu ekleyin, mümkünse katı kıvamlı bir yoğurt kullanın. İçinde kullanacağınız süzme yoğurt kıvamını koyulaştıracaktır.

Nasıl Yapılır?

1. Kabağı güzelce yıkayıp kurulayın. Ardından derin bir kabın içerisine rendeleyin.
2. Rendelediğiniz kabakları bir tülbente aktarın, fazla suyunu güzelce sıkın. Dilerseniz parçalar halinde alarak bu işlemi ellerinizle de yapabilirsiniz.
3. Bir tavanın içerisine zeytinyağını alın, sarımsakları rendeleyerek ekleyin.
4. Biraz soteledikten sonra kabakları ekleyin ve birkaç dakika bu şekilde karıştırıp yumuşamalarını sağlayın.
5. Kabaklar yumuşayınca ocaktan alın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
6. Soğuduktan sonra kabakları bir kabın içerisine alın. Yıkanmış, ayıklanmış semizotlarını, yoğurt ve süzme yoğurdu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
7. Üzerine kuru nane serptikten sonra tüketebilirsiniz.

4. Tabbule Salatası Tarifi

Malzemeler

• 2 demet maydanoz
• 1 demet taze nane
• 6 adet taze soğan
• 3 adet orta boy domates
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1,5 çay bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)
• 1/2 çay kaşığı tuz

Püf Nokta: İnce bulgurun şişmesini sağlamak için üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesiyle, kapalı bir kapta 15-20 dakika kadar bekletin.

Nasıl Yapılır?

1. Sadece bir kez yıkadığınız ince bulguru cam bir kaba alın. Sıcak su ile ıslattıktan sonra ağzını kapatıp, şişmesi için 15 dakika süreyle bekletin.
2. Bol suda yıkayıp, sularını süzdürdüğünüz maydanoz ve taze naneyi sap kısımlarıyla birlikte ince ince kesin. Taze soğanları incecik kıyın.
3. Dört eşit parçaya bölüp, çekirdekli kısımlarını aldığınız domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın.
4. Doğradığınız malzemeleri derin bir salata kasesine alın. Şişip, yumuşayan bulgur ile salata malzemelerini güzelce karıştırın
5. Salatanın sosu için; zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu küçük bir kapta karıştırdıktan sonra salata kasesine aktarın. Hazır.

Afiyet Olsun :)

5. Hafif ve Renkli: Arpa Şehriye Salatası Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet küçük boy kırmızı soğan
• 6 adet cherry domates
• 2 adet orta boy salatalık
• 1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber
• 4 adet salatalık turşusu
• 1 adet taze sıkılmış limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı tuz

Püf Nokta: Arpa şehriyelerin yapışmaması için ara ara karıştırın, çok fazla kaynar suda haşlamaya dikkat edin.

Nasıl Yapılır?

1. Arpa şehriyeyi, kaynayan suda 6-8 dakika kadar haşlayın.
2. Kırmızı soğanın kabuğunu soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Cherry domatesleri dört parçaya bölün. Salatalıkları küp şeklinde doğrayın.
3. Közlenmiş kırmızı biber turşusu ve salatalık turşularını küçük küpler halinde kesin.
4. Suyunu süzdüğünüz haşlanmış arpa şehriyeleri geniş bir salata kasesine alın. Doğramış olduğunuz tüm malzemeyi dilimlenmiş siyah zeytinlerle birlikte ekleyin.
5. Salatanın sosunu hazırlamak için; küçük bir kasede taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, sarımsak tozu, kekik ve tuzu karıştırın.
6. Sosuyla karıştırdığınız salatayı sulanmaması için bekletmeden tüketebilirsiniz.

Salatayı çok seviyor fakat pek fazla bildiğiniz tariflerin dışına çıkamıyorsanız eğer sizin için hazırladığımız değişik salata tariflerini, diyet salata tariflerini, yoğurtlu salata tariflerini güvenle deneyebilirsiniz. Seveceğinize eminiz.