Patates Kabuğunun Faydaları Yemeli Misiniz?
Tatlı patates derileri yemek güvenlidir ve çoğu tarife kolayca eklenebilir. Sağlıklı bir bağırsağı desteklemeye, doygunluk hissini arttırmaya ve kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabilecek lif, diğer besinler ve antioksidanlar bakımından zengindirler.Tatlı patatesler çok besleyicidir ve birçok öğünle iyi bir şekilde eşleşir.
Kabukları nadiren akşam yemeği masasına konulur. Ancak bazıları besin içeriği ve eşsiz tadı nedeniyle yenilmesi gerektiğini savunur.
Bu makale, tatlı patates kabuğu yeme konusunda bilmeniz gereken her şeyi açıklar.
Patates Kabuğu Yararları
Tatlı patates kabukları yenilebilir ve attığınızda bazı sağlık yararlarını kaçırabilirsiniz.
Besin Değeri Yüksek
Tatlı patates kabukları çok besleyicidir.
kabukların üzerinde bir orta (146 gram) tatlı patates sağlar ( 1 ):
- Kalori: 130
- Karbonhidrat: 30 gram
- Protein: 3 gram
- Lif: 5 gram
- Provitamin A: Günlük Değerin % 154 (DV)
- C Vitamini: DV'nin % 31'i
- Potasyum: DV'nin % 15'i
Lif tatlı patates içeriği esas kabuğundan gelir. Bu nedenle, onu çıkarmak, lif alımınızı azaltacaktır.
Araştırmalar, sebze ve meyvelerdeki besin maddelerinin kabuğun çevresinde yoğunlaşma eğiliminde olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, kabuğu çıkarmak besin ve antioksidan alımınızı azaltabilir (2 , 3 ).
Lif Yüksek
Tatlı patatesler iyi bir lif kaynağıdır. Bununla birlikte, kabuk çıkarıldığında lif içeriği azalır (4 ).
Lif, dolgunluk hissini arttırmaya, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu desteklemeye ve kan şekeri ve kolesterol seviyelerini yönetmeye yardımcı olur (5 , 6 , 7 , 8 ).
Antioksidanların Kaynağı
Tatlı patatesler antioksidanlar, özellikle beta karoten, klorojenik asit ve C ve E vitaminleri bakımından yüksektir. Ayrıca mor tatlı patatesler, antosiyaninler adı verilen antioksidanlarda yüksektir ( 9 ).
Bu antioksidanlar hücresel hasarı önlemeye yardımcı olur. Kalp hastalığı ve kanser gibi daha düşük bir kronik durum riski ile ilişkilidir (10 , 11 , 12 , 13 ).
Antioksidanlar ciltte ve hemen altında yoğunlaşma eğiliminde olduklarından, tatlı patates kabukları yemek antioksidan alımınızı artırabilir (2 ).
Özet: Tatlı patates kabukları, sağlığınızı geliştirmenize yardımcı olabilecek lif, antioksidanlar ve potasyum, manganez ve A, C ve E vitaminleri bakımından zengindir.
Herhangi Bir Risk Var Mı?
Tatlı patates derileri hem çiğ hem de pişmiş yiyecekler için güvenlidir.
Bununla birlikte, tatlı patatesler yumru kökler olduğundan ve toprağa uzadığından, fazla kiri, pestisitleri veya döküntüleri gidermek için dış kabukları uygun şekilde yıkamak önemlidir.
Tatlı patatesinizi yıkamak için akan suyun altına koyun ve bir sebze fırçasıyla ovalayın. Derileri sert olduğu için, ete ya da ete zarar verme konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Özet: Tatlı patates kabuğunu çiğ ya da pişmiş olarak yiyebilirsiniz. Ancak dış deriyi kir ve diğer kalıntıları gidermek için bir sebze fırçasıyla temizlemek önemlidir.
Tatlı Patates Kabukları Nasıl Yenir? Patates Kabuğu ile Ne Yapılır?
Tatlı patates kabukları tek başlarına ya da etle birlikte alınabilir.
İşte bunlardan zevk almanın bazı lezzetli ve kolay yolları:
- pişmiş, haşlanmış veya kızartılmış
- dolma
- derin yağda kızartılmış
- etle ezilmiş
- patates veya takoz olarak
En tatlı patates tarifleri için kabukları çıkarmak gerekmez. Bununla birlikte, tatlılar gibi bazı yemekler en iyi şekilde derileri olmadan yapılır.
Özet: Kabukları tek başlarına yiyebilir ya da tariflerin çoğunda bırakabilirsiniz;
Uzun Lafın Kısası
Tatlı patates derileri yemek güvenlidir ve çoğu tarife kolayca eklenebilir.
Sağlıklı bir bağırsağı desteklemeye, doygunluk hissini arttırmaya ve kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabilecek lif, diğer besinler ve antioksidanlar bakımından zengindirler.
Patates hakkında daha fazla bilgi almak için okumaya devam edebilirsiniz (Oku)
