Nohutlar çok yönlü baklagillerdir. Herkesin aşina olduğu etli nohut yemeği, tavuklu nohut yemeği, nohutlu pilav gibi lezzetlerin yanında nohut cipsi, nohut köftesi, nohut salatası ve nohut dürüm olarak tüketilebilmektedir. Ayrıca nohut unu birçok tarife lezzetli bir katkı sunmaktadır. Bunun yanı sıra nohutlar vejetaryen ve vegan yemeklerinde mükemmel bir et alternatifi olurlar.
Nohut çok sağlıklı bir besindir. Nohutlar vitamin, mineral, lif ve protein bakımından zengindirler. Nohutun bu özellikleri, kilo yönetiminden kan şekeri kontrolüne kadar sağlık yararlarından sorumludur. Nohutları diyetinize düzenli olarak dahil etmek sağlığınızı destekleyerek, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıklar geliştirme riskinizi azaltabilir. Nohut hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz ‘Nohutları Diyetinize Eklemek İçin 8 Harika Neden’ konu başlıklı blog yazımızı okumaya devam edebilirsiniz (Oku).
Nohut yemeği, nohut nasıl yapılır? Nohut yemeği nasıl yapılır? Nohut yemeği tarifi için tıklayın.
Etli nohut yemeği tarifi, etli nohut nasıl yapılır? Etli nohut yemeği nasıl yapılır? tıkla.
Nohut salatası tarifi, nohut salatası nasıl yapılır? Öğrenmek için tıkla.
Nohut köftesi nasıl yapılır? Falafel nasıl yapılır? Falafel, nohut tarifi için tıklayın.
Nohut yemeği için nohut kaç saat suda bekletilmeli? Nohut haşlamanın en klasik yöntemi nohutları bir gece önceden suyun içerisine koyarak sertliğinin kırılmasını sağlamaktır. Bu sayede pişme süresini hızlandırmış oluruz. Bir gece önceden kuru nohutlarınızı su dolu tencerenize koyun. Ertesi gün baktığınızda nohutlarınızın koyduğunuz suyu çekerek yumuşadığını fark edeceksiniz. Yumuşayan nohutlarınızın üzerini geçene kadar su ekleyin ve bu şekilde haşlamaya başlayın. Sık sık karıştırmamaya dikkat edin. Nohutlarınız yumuşayınca ocaktan alıp süzerek nohutları soğuk sudan geçirin. Daha sonra fazla sularını süzdürüp yemeklerinizde kullanabilir, buzdolabı poşetlerine aktararak elinizin altında hazır nohutlarınızın olmasını sağlayabilirsiniz.
Orta miktarda kalori içerirler ve 28 gram porsiyon başına 46 kalori sağlarlar. Bu kalorilerin yaklaşık %67'si karbonhidrattan, geri kalanı protein ve az miktarda yağdan gelir (1).
Nohut ayrıca çeşitli vitamin ve minerallerin yanı sıra iyi miktarda lif ve protein sağlar.
28 gram porsiyon aşağıdaki besinleri sağlar ( 1 ):
Nohut, birkaç kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilecek çeşitli özelliklere sahiptir. Kanser, kalp hastalığı ve diyabete iyi geldiği bilinir.
Nohut haşlamanın en klasik yolu bir gece önceden ıslatmak olduğu için çoğu kişi ıslatmadan nohutun pişirilemeyeceği yanılgısına düşmektedir. Ancak nohut ıslatmadan da haşlanabilmektedir. Nohutlarınızı yarım saat kadar suda bekletin. Ardından düdüklü tencereye nohut ve suyunuzu koyun. Kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakın. Nohutunuz kaynamaya başladıktan 10 - 15 dakika sonra altını kapatın. Nohutlarınızın yumuşama derecesine göre süre uzayabilir, kısalabilir.
Bütün bunların yanı sıra kilo vermek ve sağlıklı bir bedene kavuşmak için kendinize sağlıklı beslenme programı oluşturmak isteyebilirsiniz. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak için online diyetisyenler tarafından sizin için hazırlanmış online diyet imkanlarından faydalanabilirsiniz. Şimdi zayıflamaya başlamak için size özel hazırlanmış uygun online diyet ücreti ile online diyet satın alabilirsiniz. (Tıkla ve Zayıflamaya Başla!)
Su | Gram | |
Karbonhidrat | Gram | |
    Lif | Gram | |
    Şeker | Gram | |
Protein | Gram | |
Yağ | Gram | |
  Doymuş Yağ A. | Gram | |
  Tekli Doymamış Yağ A. | Gram | |
  Çoklu Doymamış Yağ A. | Gram | |
  Trans Yağ A. | Gram | |
Kolestrol | Miligram | |
Sodyum | Miligram | |
Potasyum | Miligram | |
Kalsiyum | Miligram | |
Vitamin A | International Unit | |
Vitamin C | Miligram | |
Vitamin D | International Unit | |
Vitamin E | Miligram | |
Vitamin K | Mikrogram | |
Vitamin B6 | Miligram | |
Vitamin B12 | Mikrogram | |
Thiamin (B1) | Mikrogram | |
Riboflavin (B2) | Mikrogram | |
Niacin (B3) | Mikrogram | |
Demir | Miligram | |
Folat | Mikrogram | |
Pantotenik Asit | Miligram | |
Fosfor | Miligram | |
Magnezyum | Miligram | |
Çinko | Miligram | |
Bakır | Miligram | |
Selenyum | Mikrogram | |
Manganez | Miligram |
Formu doldur ve diyetisyen desteği ile ideal kilona ulaş!
Sağlıklı ve Kalıcı Kilo Ver