Çay Saatine Özel Muffin Tarifi

Çay saatine çok yakışan, ara öğünlerde harika giden bu leziz muffinleri kesinlikle denemelisiniz.

1. Haydi Antrenmana: Tahılsız Muffin Tarifi

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1/4 su bardağı Hindistan cevizi yağı (soğuk sıkım)
• 1/4 su bardağı bal
• 1/4 su bardağı tam yağlı süt
• 1/2 su bardağı Hindistan cevizi unu (arzuya göre badem unu)
• 1/2 su bardağı çiğ fındık (arzuya göre makademya fındığı) 
• 1 adet muz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/4 çay kaşığı tarçın

Püf Nokta: Badem unu hazırlamak için; bademleri, blenderda toz haline getirip un olarak kullanabilirsiniz. Aynı şekilde Hindistan cevizini de bu yöntemle çekip 10 dakika içerisinde un elde edebilirsiniz

Nasıl Yapılır?

1. Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
2. Bal ve Hindistan cevizi yağını ocakta, kısık ateşte ısıtın, her tarafı eşit bir karışım elde edene kadar karıştırın. Soğuması için bekletin.
3. Yumurtaları çırpın. Çatalla ezdiğiniz muzu ekleyin. Ballı yağ karışımı, süt ve vanilyayı da ekleyin.
4. Hindistan cevizi ununu ekleyin güzelce karıştırın. Fındıkları çekip içerisine ekleyin. Harcı, yağlı kağıt koyduğunuz muffin kalıplarına paylaştırın.
5. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kalıplarından çıkarın ılık olarak tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

2. En Fit Tatlı: Şekersiz Yağsız Kakaolu Muffin Tarifi

Malzemeler

• 2 adet büyük boy olgun muz
• 2 adet orta boy olgun avokado
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 4 yemek kaşığı bal
• 2 çay kaşığı vanilya özü
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1/2 çay kaşığı tuz

Püf Nokta: Tam buğday unu yerine yulaf unu, badem unu gibi daha farklı unlar kullanarak tarifinizi hazırlayabilirsiniz. Ununuz eksik gelirse mutlaka ekleme de bulunun. Pekmez ya da bal yerine agave, akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz. Kekinizin daha ağızda dağılan bir kek olmasını istiyorsanız içine 2 yemek kaşığı kadar Hindistan cevizi yağı da ekleyebilirsiniz. Daha yoğun çikolata ve kakao tadı istiyorsanız %99 bitter çikolata ya da bitter damla çikolata ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Ununuzu eleyin.
2. Üzerine tarçın, kakao, kabartma tozu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
3. Muzların kabuklarını soyun. Avokadoların çekirdeklerini ve kabuklarını çıkarın.
4. Muz ve avokadoları mutfak robotda kremamsı bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Sonra içerisine vanilya özütü, yumurta, bal ve pekmezi ekleyip mutfak robotunu tekrar çalıştırın.
6. Tüm malzemeler karışınca mutfak robotunu durdurun.
7. Avokadolu-muzlu karışımı kuru malzemelerin üzerine aktarın ve alttan üste doğru iyice karıştırın.
8. Ardından muffin kaplarına harcı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
9. Çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

3. Kırmızı Meyveli Muffin Tarifi

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 5 adet hurma
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
• 2 çay bardağı süt
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı vanilya
• 1/2 su bardağı kurutulmuş kırmızı meyveler

Püf Nokta: Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına ve unla kabartma tozunu elemeye dikkat edin. Muffinleri pişirmek için kağıt kalıp kullanacaksanız fırından çıkarınca soğumaları için bir fırın telinde bekletin ki buharlaşıp ıslanmasınlar.

Nasıl Yapılır?

1. Hurmaları 15 dk boyunca sıcak suda bekletin.
2. Yumuşayan hurmaları yumurta ile birlikte robottan geçirip bir kaba aktarın.
3. Yağı, sütü, tuz ve vanilya tozunu ekleyip çırpın.
4. Karışıma unu ve kabartma tozunu eleyin (Elemezseniz kabarmaz).
5. Kurutulmuş meyveleri hem içine (Eğer şekerli kurutulmuş meyve kullanacaksanız mutlaka biraz una bulayın) hem de biraz üzerine ekleyin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirin. Soğuyunca tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

4. Muzlu Fit Muffin Tarifi

Malzemeler

• 3 adet büyük boy muz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1,5 bardak tam buğday unu
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı karbonat

Nasıl Yapılır?

1. Muzları çatalla büyük bir kabın içinde ezin
2. Yoğurt ve zeytinyağını ekleyin, sonra un ve kakao tozunu da ekleyip karıştırın.
3. Karbonatın üzerine limon sıkıp kabardıktan sonra karışıma ekleyin.
4. Harcı 180 derecede 20-25 dakika pişirip, üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.

Afiyet olsun :)

5. Kahvaltılık Rafine Şekersiz Muffin Tarifi

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı hurma püresi
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı tam buğday unu
• 6 adet ceviz içi (arzuya göre) (üzeri için)

Nasıl Yapılır?

1. Hurmaları önceden sıcak suda bekletin.
2. Sudan çıkarıp robota atın, püre haline getirin.
3. Kalan bütün malzemeleri karıştırıp çırpın, hurma püresini ekleyin.
4. Yağladığınız muffin kalıplarına dökün, 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.
5. Fırınlamadan önce üzerine isteğinize göre ceviz, fındık veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

Muffinleri çok seviyor fakat sağlıklı hallerini tüketmek istiyorsanız ve kolay muffin tarifi arıyorsanız eğer bu tarifler tam size göre...