Muffin Tarifi - Tatlı Muffinler
Hem sağlıklı hem kolay muffin tarifleri tatlı isteğinizi giderecek.1. Mis Gibi: Haşhaşlı Limonlu Şekersiz Muffin Tarifi
Malzemeler
- 1,5 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı haşhaş
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1/3 su bardağı limon suyu
- 1/3 su bardağı zeytinyağı (veya eritilmiş Hindistan cevizi yağı)
- 1/2 su bardağı bal (vegan alternatif akçaağaç şurubu)
Nasıl Yapılır?
- Tüm kuru malzemeleri bir kapta, sıvı malzemeleriyse ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeyi sıvılara ekleyip bir spatulayla iyice karıştırın.
- Kaşık yardımıyla muffin kalıplarını doldurun.
- Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin. Fırından alıp soğuttuktan sonra tüketebilirsiniz.
Afiyetler olsun :)
2. Külkedisi'nden Bal Kabaklı Muffin Tarifi
Malzemeler
Bal kabağı püresi için:
- 2 dilim bal kabağı (iri dilim)
- 2 adet çubuk tarçın
- 1 çay bardağı su
Muffin harcı için:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı dut kurusu (şeker yerine)
- 1 su bardağı tam tahıllı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Süslemesi için:
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş yaban mersini
Nasıl Yapılır?
- Kabuklarını ayıkladıktan sonra bal kabağı dilimlerini iri parçalar olacak şekilde kesip su ve çubuk tarçın ekleyip kısık ateşte haşlayın. Soğuması için bekletin.
- Dut kurularını mutfak robotunda toz şeker taneleri gibi kalana kadar çekin.
- Tam tahıllı un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın.
- Dut kurusu, yumurtalar, ayçiçek yağı, karbonat ve püre haline gelen haşlanmış bal kabağını ayrı bir kapta 10 dakika süreyle çırpın.
- Sıvı muffin karışımına kuru malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- İçine kağıt muffin kalıpları yerleştirdiğiniz kalıplara karışımı eşit şekilde dağıtın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika bal kabaklı muffinleri pişirin. Soğuduktan sonra kalıplarından çıkartın. Kurutulmuş yaban mersinleriyle süsleyin. Hazır.
Afiyet Olsun :)
3. Rafine Şekersiz Fit Kakaolu Muffin Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı hurma püresi
- 30 gram tereyağı
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 5-6 adet kuru incir
- 1 çay bardağı ceviz
- 50 gram bitter çikolata
Püf Nokta: Malzemelerin oda sıcaklığına olmasına dikkat edin, eritilmiş tereyağının da çok sıcak olmaması dikkat edin.
Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve hurma püresini köpükler çıkana kadar çırpın. Sütü ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.
- Tam buğday unu, kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyin, karıştırın. Son olarak hafif unladığınız (dibine çökmemesi için) küp küp doğradığınız inciri ve cevizi ekleyip kalıplara boşaltın.
- Üzerine bitter çikolata parçaları serpiştirin, önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 20-25 dakika pişirin.
Afiyet olsun :)
4. Unsuz, Şekersiz Fıstık Ezmeli Muffin Tarifi
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 adet büyük boy muz
- 1 büyük çay bardağı süt
- 1 büyük çay bardağı fıstık ezmesi
- 1 büyük çay bardağı bal
- 2 bardak yulaf unu
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay bardağı kuru üzüm
Püf Nokta: Muffin kalıplarını yarım doldurmanız daha iyi sonuç verecektir. Fansız fırın keklerinizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Nasıl Yapılır?
- Muzları blenderda iyice sıvılaşana gelene kadar çekin.
- Bir karıştırma kabına alarak yumurtaları ekleyip iyice karıştırın.
- Üstüne süt, bal ve fıstık ezmesini ekleyip hepsini güzelce karıştırın.
- Yulaf unu, tarçın, zencefil, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
- 10 dakika kaynamış suda beklettiğiniz kuru üzümleri süzerek karışıma ekleyin. Spatulayla karıştırın.
- Muffin kağıtları koyduğunuz veya iyice yağladığınız tepsimize hamuru eşit şekilde dağıtın.
- 180 derecede önceden ısıttığımız fırında 20 dakika boyunca pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 15 dakika dinlendirip tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun :)
5. Şekeri Meyvelerden: Kahvaltılık Muzlu Muffin Tarifi
Malzemeler
- 2 adet orta boy muz
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı yulaf ezmesi
- 10 adet hurma
- 2 yemek kaşığı toz badem
- 1 çay kaşığı tarçın
Püf Nokta: Üzerlerine az miktarda süt ilave etmek muffinlerinizi daha yumuşak bir kıvam verir. Tatlandırmak için içerisine pekmez ya da bal da ekleyebilirsiniz. Kuru yemiş, meyve de ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Eğer çok sert olduklarını düşünüyorsanız sıcak suda 10 dakika kadar bekleterek yumuşatabilirsiniz.
- Muz, hurma ve sütü blenderın içine aktarın. İyice ezilene kadar karıştırın.
- Yulaf ve diğer malzemeleri ekleyerek güzelce karıştırın.
- Muffin kaplarını sıvı yağ ya da tereyağıyla güzelce yağlayın. Kağıt muffin kaplarını yerleştirin.
- Karışımı kaşıkla kaplara paylaştırın. Her birinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
- Üzerlerine birkaç damla süt ekleyin. 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.
Afiyet Olsun :)
Muffinleri çok seviyor fakat sağlıklı hallerini tüketmek istiyorsanız ve kolay muffin tarifi arıyorsanız eğer bu tarifler tam size göre...
Yorumlar (0)
Henüz yorum yok