Mide Ekşimesine Neden Olabilecek Gıdalar

Mide ekşimesi asit reflü belirtisidir. Her ay milyonlarca insanı etkiliyor. Birçok gıda, yemek borusu ve mide arasında bir bariyer görevi gören halka benzeri bir kas olan alt özofagus sfinkterini gevşeterek mide ekşimesine neden olabilir.

Mide ekşimesi ne demek? Mide ekşimesi nedir? En iyi alt göğüs bölgesinde meydana gelen acı verici, yanma hissi olarak tanımlanır.

Mide ekşimesi, mide asidinin yemek borusuna kaçtığı bir durum olan asit reflü belirtisidir.

Normalde mide asidi, mide ile yemek borusu arasındaki kaslarda (özofagus sfinkteri) bir bariyer nedeniyle yemek borusuna kaçamaz. Bu, doğal olarak kapalı kalan halka benzeri bir kastır ve normalde sadece yuttuğunuzda veya geğirdiğinizde açılır (2 ).

Bununla birlikte, asit reflüsü olan kişilerde, bu kas genellikle zayıflar. Asit reflüsü olan kişilerin mide ekşimesi yaşamasının bir nedeni budur (3 ).

Mide ekşimesinde diyet önemli bir rol oynar. Birçok gıda, yemek borusunun içine kaçmasına ve mide ekşimesine neden olan alt mide ile yemek borusu arasındaki kaslarını rahatlatabilir.

Mide ekşimesi neden kaynaklanır? Mide ekşimesi neden olur?Mide ekşimesi niye olur? İşte mide ekşimesine neden olabilecek 11 yiyecek.

Sağlıklı ve dengeli beslenerek zayıflamak için diyetisyenlerimiz tarafından size özel hazırlanmış online diyet listelerinden faydalanabilirsiniz. Şimdi zayıflamaya başlamak tıklayın (Tıkla ve Zayıflamaya Başla!)

1. Yüksek Yağlı Gıdalar

Yüksek yağlı yiyecekler mide ekşimesine neden olabilir. Ne yazık ki, avokado, peynir ve fındık gibi inanılmaz derecede sağlıklı ve besleyici gıdaları içerir (4 ).

Yüksek yağlı yiyeceklerin mide ekşimesini tetiklemesinin iki yolu vardır.

İlk olarak, özofagus sfinkterini, yemek borusu ve mide arasında bir bariyer görevi gören kası gevşetebilirler. Bu kas gevşediğinde, mide asidi mideden yemek borusuna kaçabilir ve mide ekşimesine neden olabilir (5 ).

İkincisi, yüksek yağlı gıdalar kolesistokinin (CCK) hormonunun salınmasını uyarır. Bu hormon ayrıca alt özofagus sfinkterini gevşetebilir ve asit reflüye neden olabilir ( 6 ,7 ).

Buna ek olarak, CCK daha iyi sindirilebilmesi için yiyeceklerin midede daha uzun süre kalmasını teşvik eder. Ne yazık ki, bu aynı zamanda mide ekşimesine neden olabilecek asit reflü riskini de artırabilir ( 8 ).

Bunun sadece yağ bakımından zengin sağlıklı gıdalar için geçerli olmadığını belirtmek önemlidir. Aynı zamanda yağda kızarmış yiyecekler ve paket servis yemekleri için de geçerlidir.

Özet: Yağ oranı yüksek yiyecekler, alt özofagus sfinkterini gevşeterek mide ekşimesine neden olabilir. Yağ ayrıca sfinkteri rahatlatabilecek ve yiyeceğin midede daha uzun süre kalmasına izin verebilecek CCK salınımını da teşvik eder - her iki mide ekşimesi için de risk faktörleri.

2. Nane

Nane, nane şekeri ve kıvırcık nane gibi gıdalarının sindirim koşullarını yatıştırdığı düşünülmektedir. Bununla birlikte, nane şekerinin mide ekşimesine neden olabileceğine dair bazı kanıtlar da vardır.

Bir çalışma, yüksek dozda nane şekerinin asit reflü semptomları ile bağlantılı olduğunu buldu.

Şaşırtıcı bir şekilde, nane alt özofagus sfinkterini gevşetmedi. Bunun yerine, araştırmacılar yemek borusunun astarını tahriş ederek mide ekşimesine neden olabileceğine inanıyorlar (9 ).

500'den fazla kişiyle yapılan bir başka çalışmada, günlük olarak nane çayı tüketenlerin iki kat fazla mide ekşimesi riski olduğu bulundu (10 ).

Bununla birlikte, nane ve mide ekşimesi arasında bir bağlantı olduğuna dair sınırlı kanıt var. Eğer nanenin size kötü geldiğini düşünüyorsanız, o zaman bunu önlemek için en iyi yol tüketmemektir.

Özet: Nane mide ekşimesine neden olabilir. Nane kullandıktan sonra mide ekşimesi yaşarsanız, bundan kaçınmak en iyisidir.

3. Narenciye Suları

Narenciye suları içmek mide ekşimesi semptomlarını tetikleyebilir.

Örneğin, mide ekşimesi olan 382 kişiyle yapılan bir çalışmada, katılımcıların % 67'si portakal suyu tükettikten sonra mide ekşimesi yaşadı (11 ).

Mide ekşimesi olan yaklaşık 400 kişiyle yapılan bir başka çalışmada, % 73'ü portakal veya greyfurt suyu içtikten sonra mide ekşimesi yaşadı. Bulgular, narenciye sularındaki asit miktarının mide ekşimesi semptomlarına neden olabileceğini düşündürmektedir (12 ).

Bununla birlikte, narenciye sularının mide ekşimesine nasıl neden olabileceği tamamen açık değildir (13 ).

Özet: Portakal veya greyfurt suyu gibi narenciye suları asit reflü ve mide ekşimesine neden olabilir. Ancak bunun nasıl olduğu tam olarak belli değil.

4. Çikolata

Çikolata, mide ekşimesi için başka bir yaygın tetikleyicidir.

Yüksek yağlı yiyecekler gibi, çikolata da alt özofagus sfinkterini rahatlatabilir ( 14 ,15 ).

Bu, mide asidinin yemek borusuna kaçmasına ve mide ekşimesine neden olabilir.

Ayrıca, çikolata “mutlu hormon” serotonini içeren kakaodan yapılır.

Ne yazık ki, serotonin alt özofagus sfinkterini de rahatlatabilir (16 , 17 ).

Son olarak, çikolata teobromin ve kafein bileşiklerini de içerir. Her ikisi de alt özofagus sfinkterini rahatlamaya teşvik edebilir (18 ).

Özet: Çikolata alt özofagus sfinkterini gevşeterek mide ekşimesine neden olabilir. Bunun nedeni yağ içeriği, serotonin seviyeleri veya diğer doğal olarak oluşan bileşikler olabilir.

5. Baharatlı Yiyecekler

Baharatlı yiyecekler mide ekşimesine neden olduğu için kötü şöhretlidir.

Genellikle sindirim hızını yavaşlatabilecek kapsaisin adı verilen bir bileşik içerirler. Bu, yiyeceklerin midede daha uzun süre duracağı anlamına gelir, bu da mide ekşimesi için bir risk faktörüdür ( 19 ).

Örneğin, bir çalışma, biber tüketmenin sindirim hızını yavaşlattığını gösterdi (20 ).

Ek olarak, baharatlı yiyecekler zaten iltihaplı bir yemek borusunu tahriş edebilir ve bu mide ekşimesi semptomlarını kötüleştirebilir, baharat mide yanması yapabilir (21 ).

Bu nedenle, mide ekşimeniz varsa baharatlı yiyecek alımınızı azaltmak en iyisidir.

Özet: Baharatlı yiyeceklerdeki kapsaisin, sindirim hızını yavaşlatarak mide ekşimesine neden olabilir. Baharatlı yiyecekler ayrıca yemek borunuzu tahriş edebilir ve mide ekşimesi semptomlarını daha da kötüleştirebilir.

6. Tuz

Sofra tuzu veya tuzlu yiyecekleri tüketmek, mide ekşimesi için bir risk faktörü olan reflüyü artırabilir.

Örneğin, bir çalışma, yemeklerine sofra tuzu ekleyen kişilerin, hiç tuz eklemeyen insanlardan % 70 daha yüksek reflü riskine sahip olduğunu buldu.

Aynı çalışma, haftada en az üç kez tuzlu yiyecekler tüketen kişilerin, hiç tuzlu yiyecekler yemeyen kişilere göre % 50 daha yüksek reflü riskine sahip olduklarını bulmuştur (22 ).

Bununla birlikte, tuz alımının reflü riskini nasıl artırabileceği tam olarak anlaşılamamıştır

Tuzlu yiyecekler tüketen kişilerin daha kızarmış ve yağlı yiyecekler de yemeleri mümkündür.

Bu durumda, bu yiyeceklerin mide ekşitmesi tek başına tuzdan daha olasıdır.

Özet: Sofra tuzu ve tuzlu yiyeceklerin tüketilmesi mide ekşimesi ile bağlantılıdır. Bununla birlikte, durum üzerindeki etkisi tam olarak anlaşılamamıştır.

7. Soğan

Soğan, özellikle çiğ soğan mide ekşimesi için ortak bir tetikleyicidir.

Bu listedeki diğer yiyecekler gibi, soğan da asit reflü ve mide ekşimesi semptomlarına neden olabilecek alt özofagus sfinkterini rahatlatabilir (23 ).

Bir çalışmada, mide ekşimesi olan insanlar bir gün sade bir hamburger yedikten sonra başka bir günde soğanlı özdeş bir hamburger yediler. Soğanlı burger yemek, soğansız burger yemekle karşılaştırıldığında mide ekşimesi semptomlarını önemli ölçüde kötüleştirdi (24 ).

Ek olarak, soğan, geğirmeye neden olabilecek zengin bir fermente lif kaynağıdır. Geğirme asit reflü semptomlarını şiddetlendirebilir ( 25 ).

İçerilen fermente edilebilir soğan lifleri, sindirim sorunlarını tetikleyebilen bir grup bileşik olan FODMAP'lerden oluşur.

Özet: Soğan, özellikle çiğ soğan, alt özofagus sfinkterini gevşeterek asit reflü ve mide ekşimesi semptomlarına neden olabilir. Ek olarak, soğan, asit reflü semptomlarını teşvik edebilen fermente edilebilir lif bakımından yüksektir.

8. Alkol

Alkol aldıktan sonra mide ekşimesi semptomlarına neden olabilir (26 ).

Alkol bunu birçok şekilde yapabilir. Örneğin, mide asidinin yemek borusuna kaçmasına ve mide ekşimesini tetiklemesine izin verebilecek alt özofagus sfinkterini rahatlatabilir, alkol sonrası mide ekşimesi olabilir (27 ).

Ayrıca, alkollü içecekler, özellikle şarap ve bira, mide asidi miktarınızı artırabilir, bu da mide ekşimesi riskini artırabilir (28 ).

Son olarak, alkol alımı yemek borusunun astarına doğrudan zarar verebilir. Zamanla, bu yemek borusunu mide asidine daha duyarlı hale getirebilir (27 ).

Özet: Alkol çeşitli yollarla mide ekşimesine neden olabilir. Alt özofagus sfinkterini gevşetebilir, mide asidini artırabilir veya özofagus astarına doğrudan zarar verebilir.

9. Kahve

Kahve mide ekşimesi yapar mı? Bazı insanlar kahve içince mide ekşimesi yaşayabilir.

Kahvenin, asit reflü ve mide ekşimesi riskini artırabilecek alt özofagus sfinkterini gevşettiği gösterilmiştir (29 ).

Bazı çalışmalar kafeinin suçlu olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, diğer çalışmalar sadece kafeinin etkilerine baktı ve geri akış semptomlarını tetiklemeyebileceğini keşfetti. Bu durumda, kahvede bulunan diğer bileşikler sorumlu olabilir (30 , 31 ).

Bununla birlikte, diğer çalışmalar kahve ve reflü semptomları arasında bir bağlantı bulamadı (32 ).

Araştırma sonuçsuz kalsa da, kahveyi tolere ederseniz, bundan kaçınmaya gerek yoktur. Kahve size reflü ve mide ekşimesi yaratırsa kaçınmak veya alımınızı sınırlamak en iyisidir.

Özet: Kahve içerken bazı insanlar mide ekşimesi yaşayabilir, ancak kahve alımı ve mide ekşimesi arasındaki bağlantı çok açık değildir. Kahve size mide ekşimesi yaratırsa bundan kaçınmak veya alımınızı azaltmak en iyisidir.

10. Gazlı İçecekler

Gazlı içecekler de yaygın mide ekşimesi suçlularıdır.

Araştırmalar, bu içeceklerin özofagus sfinkterini gevşetebileceğini ve mide asidinin asitliğini artırabileceğini gösteriyor - mide ekşimesi için iki risk faktörü (33 , 34 ).

Bir çalışmada, bilim adamları 15.000'den fazla insanın uyku düzenini gözlemlediler ve yaklaşık % 25'inin gece mide ekşimesi yaşadığını tespit ettiler.

Daha fazla araştırmanın ardından, araştırmacılar gece mide ekşimesinin gazlı alkolsüz içecekler içmek de dahil olmak üzere çeşitli faktörlerle güçlü bir şekilde bağlantılı olduğunu keşfetti (35 ).

Bir başka çalışmada, karbonatlı içecek tüketen kişilerin mide ekşimesi gibi reflü semptomları geliştirme riskinin de % 69 daha yüksek olduğu bulundu (36 ).

Özet: Gazlı içecekler alt özofagus sfinkterini gevşeterek mide ekşimesine neden olabilir. Gazlı içecekler sizde mide ekşimesine neden olursa, kesmeyi veya tamamen kaçınmayı düşünün.

11. Süt

Süt mide ekşimesine iyi gelir mi? İnsanlar genellikle mide ekşimesini tedavi etmek için süt tüketir. Süt mide ekşimesi yaparmı? Bununla birlikte, süt içine mide ekşimesi görülebilir, tam yağlı süt içmek aslında semptomlara neden olabilir, onları rahatlatmaz (11 ).

Aslında, araştırmalar, tam yağlı sütün mide ekşimesi için bir risk faktörü olan mide asidi üretimini artırabileceğini göstermektedir (12 ).

Mide ekşimesi olan yaklaşık 400 kişiyle yapılan bir çalışmada, yaklaşık % 38'i tam yağlı süt içtikten sonra mide ekşimesi belirtileri bildirmiştir.

Çalışmadan araştırmacılar, tam yağlı süt ve mide ekşimesi arasındaki bağlantının tam yağlı süt içeriği ile ilişkili olduğunu öne sürdü (12 ).

Süt içmek sizde mide ekşimesine neden oluyorsa, bundan kaçınmak veya alımınızı azaltmak en iyisidir.

Özet: Tam yağlı süt, yağ içeriğinden kaynaklanabilecek mide ekşimesi ile bağlantılıdır. Tam yağlı süt sizde mide ekşimesine neden oluyorsa, alımınızı azaltmak veya önlemek için en iyisidir.

Mide Ekşimesini Hafifletmeye Yardımcı Olabilecek Gıdalar

Birçok yiyecek mide ekşimenizi daha da kötüleştirse de, semptomları hafifletmeye yardımcı olabilecek birkaç yiyecek vardır.

Mide ekşimesi ne iyi gelir? Mide ekşimesi yanmasına ne iyi gelir? Mide ekşimesini hafifletmeye yardımcı olabilecek bazı yiyecekler:

Zencefil: Bulantı ve kusma için doğal bir ilaçtır. Zencefilin mide ekşimesi üzerindeki etkileri hakkında sınırlı kanıt olsa da, reflüyü azaltmaya yardımcı olabilir (37 ).
Muz: Bu meyve doğal olarak asit bakımından düşüktür ve genellikle reflü azaltmak için önerilir (38 ).
Yeşil sebzeler: Doğal olarak yağ, asit ve şeker bakımından düşük olan yeşil sebzeler arasında yeşil fasulye, brokoli, ıspanak ve kereviz bulunmaktadır (39 ).
Yulaf ezmesi: Yulaf ezmesi, daha düşük asit reflü riskine bağlı lifle doludur. Bu lif FODMAP içermez, bu nedenle geğirme veya geri akışa neden olmaz ( 25 ,40 ).
Tahıllar ve patatesler: Araştırmalar, tahıl ve patates tüketmenin % 42 daha düşük gastroözofageal reflü hastalığı riskiyle bağlantılı olduğunu bulmuştur (41 ).

Özet: Birçok gıda mide ekşimesi belirtilerinizi daha da kötüleştirse de, mide ekşimesi semptomlarını hafifletebilecek birçok yiyecek vardır. Bunlar zencefil, muz, sebzeler, yulaf ezmesi, tahıllar ve patatesleri içerir.

Uzun Lafın Kısası

Mide ekşimesine neden olabilecek gıdalar şunlardır:

1. Yüksek yağlı gıdalar: Yağ oranı yüksek yiyecekler alt özofagus sfinkterini gevşeterek mide ekşimesine neden olabilir. Bunlar arasında avokado, peynir, fındık ve yağda kızarmış yiyecekler bulunur.

2. Nane: Nane şekerinin yüksek dozda tüketilmesi mide ekşimesine neden olabilir. Nane çayı da mide ekşimesi semptomlarını tetikleyebilir.

3. Narenciye suları: Portakal veya greyfurt suyu gibi narenciye suları asit reflü ve mide ekşimesine neden olabilir.

4. Çikolata: Çikolata, alt özofagus sfinkterini rahatlatabilir ve içerdiği bileşikler mide ekşimesine yol açabilir.

5. Baharatlı yiyecekler: Baharatlı yiyeceklerdeki kapsaisin sindirim hızını yavaşlatarak mide ekşimesine neden olabilir. Ayrıca, baharatlı yiyecekler yemek borusunu tahriş edebilir.

6. Tuz: Sofra tuzu ve tuzlu yiyecekler reflüyü artırarak mide ekşimesine yol açabilir.

7. Soğan: Soğan, alt özofagus sfinkterini gevşetebilir ve mide ekşimesi semptomlarını kötüleştirebilir. Ayrıca, içerdiği fermente edilebilir lifler sindirim sorunlarını tetikleyebilir.

8. Alkol: Alkol, alt özofagus sfinkterini rahatlatabilir ve mide ekşimesi semptomlarına neden olabilir. Ayrıca, mide asidi üretimini artırarak mide ekşimesi riskini artırabilir.

Bu gıdalar mide ekşimesi semptomlarını tetikleyebilir, ancak her birey farklı tepkiler verebilir. Eğer mide ekşimesi yaşıyorsanız, bu gıdaları tüketim miktarınızı azaltmak veya tamamen kaçınmak konusunda bir doktora danışmanız önemlidir.