Lezzetli ve Sağlıklı Puding Tarifleri

Pudingi çok sevenler ama yerken kalorisini düşünenler için muhteşem puding tarifleri. Normal halinden tek farkı sağlıklı olması :)

1. Avokadolu Şekersiz Puding Tarifi

Malzemeler

• 2 adet olgun avokado
• 3 adet olgun muz
• 4 yemek kaşığı toz kakao
• 1 yemek kaşığı süzme bal
• 1 yemek kaşığı vanilya özütü (ya da vanilya şekeri)

Üzeri İçin:

• 1 adet muz

Nasıl Yapılır?

1. Avokadoları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın, kabuklarını soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın. 
2. Muzları kabuğundan çıkarın ve iri parçalar halinde doğrayın. 
3. Avokado ve muz parçalarını mutfak robotunda karıştırın.
4. Karışım pürüzsüz hale geldikten sonra bir karıştırma kabına alın. 
5. Karışıma toz kakao, bal ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
6. Karışımı servis yapacağınız kaselere bölün. 
7. Buzdolabında soğuttuktan sonra isteğinize göre muz dilimleriyle servis yapın.

Püf Nokta: Krem karamel kaseleriyle servis yapacaksınız karışımdan altı porsiyon çıkacaktır. Daha büyük kase kullanacaksanız porsiyon sayısını dört olarak hesaplamalısınız.

Afiyet Olsun :)

2.Şekersiz Unsuz Tatlı: Muzlu Chia Puding Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı badem sütü
• 6 yemek kaşığı chia tohumu
• 1 adet muz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 yemek kaşığı bal

Üzeri İçin:

• yarım muz

Püf Nokta: Süt ve chia tohumunu jel kıvamına gelene kadar en az yarım saat dolapta bekletin. Bal oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içine süt ve chia tohumlarını ekleyin, güzelce karıştırın.
2. Karışımın üzeri hava almayacak şekilde chia tohumları sütü çekip jel kıvamına gelene kadar en az yarım saat dolapta bekletin.
3. Kıvam alan karışımı dolaptan çıkarıp içerisine bal ve vanilya özütü ilave ederek karıştırın.
4. Muzun kabuklarını soyup püre haline getirin ve karışımın içine ekleyin. İyice karıştırın, isterseniz blenderdan geçirin.
5. Servis kaselerinize hazırladığınız pudingleri eşit bir biçimde bölün. 
6. Dilerseniz üzerini muz dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

3.Hindistan Cevizli Kakaolu Chia Puding Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı bal
• 5 yemek kaşığı chia tohumu
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı ceviz içi 
• taze meyveler

Nasıl Yapılır?

1. Bir kaba süt, kakao ve balı alarak güzelce karıştırın.
2. Karışımın üzerine chia tohumu ve Hindistan cevizini ekleyerek tekrar karıştırın.
3. 20 dakikada bir karıştırarak en az iki saat buzdolabında bekletin.
4. Pudinginiz kıvam aldığında üzerine ceviz ekleyerek ya da taze meyvelerle servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

4.Şekersiz Fit Puding Tarifi

Malzemeler

• 750 mililitre süt
• 125 mililitre üzüm pekmezi
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao

Püf Nokta: Üzüm pekmezini eklerken ocağın altını kapatmanız gerektiğini unutmayın. 

Nasıl Yapılır?

1. Pirinç unu, nişasta ve kakaoyu tencereye koyun.
2. Sütü yavaş yavaş ekleyin ve kaynayıncaya kadar karıştırın. 
3. Kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika daha kaynatın ve ocağın altı kapatın.
4. Ocağın altını kapattıktan sonra üzüm pekmezini ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kadar karıştırmaya devam edin.
5. Pudingi kaselere eşit miktarlarda bölüştürün.
6. Puding üzerine tercihen fındık veya Hindistan cevizi eklenerek servis edebilirsiniz. (İsteğe bağlı olarak pişirme sırasında da karışıma bir miktar dövülmüş fındık ekleyebilirsiniz.)

Afiyet Olsun :)

5.Yulaflı Chia Puding Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı yulaf
• 1 avuç çiğ fındık
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı chia tohumu
• 4 su bardağı süt
• 5 tatlı kaşığı bal

Püf Nokta: Chia tohumlarının birbirine yapışmaması ve homojen bir karışım elde etmek için önemli nokta aralıklarla pudingi karıştırmaktır.

Püf Nokta 2: Yulaf kavurmasına, tarçını mutlaka en son ilave edin, aksi takdirde yanabilir.

Nasıl Yapılır?

1. Chia tohumu, süt ve 4 tatlı kaşığı balı karıştırın.
2. Karışımı buzdolabına kaldırın. Arada sırada karıştırarak chia tohumlarının yapışmasını önleyin. 1 gece dolapta bekletin.
3. Tavada fındıkları hafif kavurun ve daha sonra yulaf ezmesini ilave edin.
4. Yulafın rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
5. Son olarak tarçını ve 1 tatlı kaşığı balı ilave edip çok az daha kavurun.
6. Dilerseniz incir ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)