Lezzetine Doyum Olmayan Salata Tarifleri

Salata gurmesi olmanızı sağlayacak kadar çok salata tarifi hazırladık. Denemeye başlamak için zaman kaybetmeyin.

1. Pirinçli Tavuk Salatası Tarifi

Malzemeler

• 300 gram tavuk göğsü
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1/2 su bardağı tel şehriye
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 6 dal dereotu
• 6 dal maydanoz
• 4 dal taze soğan
• 1/2 adet limon
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Püf Nokta: Haşlanan pirinç ve şehriyenin lapa olmaması için haşlayıp suyunu süzdükten sonra az miktarda zeytinyağı ekleyip karıştırın. Bu şekilde daha diri kalacaktırlar.

Nasıl Yapılır?

1. Pirinci bir kabın içine alarak üzerine sıcak su ekleyin, 15 dakika suda bekletin.
2. Tavuk göğsünü derin bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Haşlanan tavuk göğsünün suyunu süzüp soğumaya bırakın.
3. Suyunu süzdüğünüz pirinç ve şehriyeyi haşlayın.
4. Haşlama suyuna bezelyeleri ekleyerek kısa süre haşlayıp tüm malzemeleri süzün.
5. Soğuyan tavuk göğsünü küçük küçük parçalayın.
6. Yeşillikleri, taze soğanı ince ince doğrayın.
7. Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra zeytinyağı, limon ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Hazır.

Afiyet Olsun :)

2. Nohutlu Kinoa Salatası Tarifi

Malzemeler

• 1/2 su bardağı kinoa
• 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/4 demet maydanoz
• 1/4 demet dereotu
• 3 adet cherry domates
• 1/2 adet orta boy havuç
• 1/2 adet orta boy salatalık
• 1/2 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
• 1/2 adet orta boy sarı dolmalık biber

       Sosu için:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/4 çay kaşığı tuz

Püf Nokta: Kinoayı haşlamadan önce soğuk suda bekletmek acı tadının gitmesine kısa sürede haşlamanızı sağlar. Sosu ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra salata ile güzelce karıştırın. Bekletmeden servis edin, tüketin.

Nasıl Yapılır?

1. Suda bekletip, duruladıktan sonra suyunu süzdüğünüz kinoayı bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip orta ateşte 15-20 dakika kadar haşlayın.
2. Suyunu süzdüğünüz kinoayı, derin bir salata kasesine alın. Kaşık yardımıyla karıştırıp, havalanmasını sağlayın.
3. Kabuğunu soyduğunuz havuç ve orta kısımlarını temizlediğiniz renkli biberleri uzun ince şeritler halinde kesin.
4. Salatalığın kabuğunu soymadan dört eşit parçaya ayırın ve çekirdekli kısımlarını çıkartın. Hafif etli kalan kabuk kısımlarını havuçlarla birlikte ince uzun şeritler halinde kesin.
5. Doğranmış sebzeleri, renk ve diriliklerini korumaları için buzlu soğuk suda bekletin.
6. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın. Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin.
7. Sos için; küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir çırpıcıyla karıştırın.
8. Haşladıktan sonra salata kasesine aldığınız kinoayı, haşlanmış nohut, incecik kıyılmış dereotu ve maydanoz ile güzelce karıştırdıktan sonra servis kasesine alın.
9. Buzlu soğuk suda bekleyen doğranmış sebzeler ve domates dilimleri ile süslediğiniz salatayı sosunu ekledikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

3. Hafif Lezzet: Çiğ Karnabahar Salatası & Çıtır Nohut Tarifi

Malzemeler

• 1/2 adet küçük boy karnabahar
• 1 adet limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1/2 demet maydanoz
• 5 dal taze soğan
• 2 adet avokado
• 1 bardak haşlanmış nohut
• 1 bardak ayıklanmış nar tanesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Nasıl Yapılır?

1. Haşlanmış nohutların kabuklarını soyun ve kurulayın.
2. Zeytinyağı, yarım limon kabuğu rendesi,tuz-karabiber ve kırmızı toz biber ile iyice karıştırıp 200 C de 15-20 dk tamamen kızarıp çıtır olana kadar pişirin.
3. Karnabaharları yıkayıp kurulayın. Mikser ile ufalıp kırıntı görünümü alana kadar çekin.
4. Hazırladığınız kıyılmış karnabaharlara; zeytinyağı, kalan yarım limon suyu, yarım limon kabuğu rendesi, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve ince kıyılmış taze soğan ekleyip iyice karıştırın.
5. Son olarak içine küçük küçük doğradığınız 1 tane avakadoyu da ekleyin.
6. Salatanızı servis kasesine koyup üzerine; nar taneleri,çıtır nohut, avakado dilimlerini ekleyin.
7. En son kavrulmuş susam serpip tüketebilirsiniz.

4. Avokadolu Greyfurt Salatası Tarifi

Malzemeler

         Greyfurt sosu için:

• 200 ml. taze sıkılmış greyfurt suyu
• 1 adet taze sıkılmış limon suyu
• 30 gram toz şeker
• 200 ml. bitkisel yağ
• 200 ml. zeytinyağı
• 2 adet orta boy rendelenmiş greyfurt kabuğu

        Kinoa için:

• 350 ml. tavuk suyu
• 150 gram kinoa 
• 2 gram tuz

         Tabaklamak için:

• 1 adet dilimlenmiş greyfurt
• 2 adet soyulmuş ve doğranmış avokado
• 30 gram fırınlanmış ay çekirdeği
• 4 yaprak marul

Püf Nokta: Pişmiş kinoanın tadına baktığınızda sertliğinin hala hissedilmesi gerekmektedir.

Nasıl Yapılır?

1. Greyfurt sosunu hazırlamak için; greyfurt suyunu toz şeker ile pişirip 150 mililitrelik sıvı elde edinceye kadar çektirin ve soğumaya bırakın.
2. Yağları, rendelenmiş greyfurt kabuklarını ve az miktarda taze sıkılmış limon suyunu ekleyin. Karışımın ayrışması gerektiği için çırpmaktan kaçının.
3. Kinoayı hazırlamak için; yıkanmış kinoa ve tavuk suyunu bir tavayla kısık ateşte taneler kabuklarından ayrılana kadar 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra tuz ekleyiip soğumaya bırakın.
4. Marul yapraklarını, hazırlanan greyfurt sosunun yarısına bulayın, ay çekirdeğinin yarısını ekleyin ve karışımı dört ayrı kaba bölün. Avokado ve greyfurt dilimlerini sos ve greyfurt kabuğuyla karıştırıp salatanın üstüne yerleştirin.
5. Daha sonra kinoayı kalan greyfurt kabuğu ve sosla karıştırıp salatanın üzerine serpiştirin. Ay çekirdeği ile süsleyin. Hazır.

Afiyet Olsun :)

5. Kolay Roka Salatası Tarifi

Malzemeler

• 1 demet roka
• 1/4 adet kapya biber
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 adet limon

Nasıl Yapılır?

1. Biberleri küp küp doğrayın.
2. Rokaları yıkayıp iri halde parçalayın.
3. Tüm malzemeleri karıştırıp limonu yanına koyarak servis edebilirsiniz.

Salatayı çok seviyor fakat pek fazla bildiğiniz tariflerin dışına çıkamıyorsanız eğer sizin için hazırladığımız değişik salata tariflerini, diyet salata tariflerini, yoğurtlu salata tariflerini güvenle deneyebilirsiniz. Seveceğinize eminiz.