Kişniş Faydalı Mıdır?

Kişniş Faydalı Mıdır?

Kişniş, birçok mutfak kullanımı ve sağlık yararına sahip, kokulu, antioksidan açısından zengin bir bitkidir.

Kişniş nedir? Kişniş ne demek? Kişniş, uluslararası yemeklerin tadını artırmak için yaygın olarak kullanılan bir bitkidir.

Coriandrum sativum bitkisinden gelir ve maydanoz, havuç ve kerevizgillerdendir.

Coriandrum sativum tohumlarına kişniş denir, yapraklarına da kişniş denir. Dünyanın bazı bölgelerinde, kişniş tohumu ve kişniş yaprakları denir. Bitki Çin maydanozu olarak da bilinir.

Kişniş nasıl kullanılır? Kişniş nelere konur? Birçok kişi, kişnişleri çorba ve salsas gibi yemeklerde, Hint, Orta Doğu, köriler ve masalas gibi Asya yemeklerinde kullanır. Kişniş yaprakları genellikle bütün olarak kullanılırken, tohumlar kurutulmuş veya öğütülmüş olarak kullanılır.

Karışıklığı önlemek için, bu makale Coriandrum sativum bitkisinin belirli kısımlarını ifade eder.

Kişniş ne işe yarar? İşte kişnişin 8 etkileyici sağlık faydası, kişniş faydaları, kişniş faydası.

Sağlıklı ve dengeli beslenerek zayıflamak için diyetisyenlerimiz tarafından size özel hazırlanmış online diyet listelerinden faydalanabilirsiniz. Şimdi zayıflamaya başlamak tıklayın (Diyetasistan ile Zayıflamaya Başla!)

1. Kan Şekerini Düşürmeye Yardımcı Olabilir - Kişniş ve Şeker Hastalığı

Yüksek kan şekeri tip 2 diyabet için bir risk faktörüdür (1 ).

Kişniş şekeri düşürürmü? Kişniş şekeri yükseltirmi? Kişniş tohumları, özü ve yağların hepsi kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir. Aslında, kan şekeri düşük olan veya diyabet ilacı alan kişiler, kişniş ile dikkat etmelidir. Çünkü kan şekerini düşürmede çok etkilidir.

Hayvan çalışmaları, kişniş tohumlarının şekeri kandan çıkarmaya yardımcı olan enzim aktivitesini teşvik ederek kan şekerini azalttığını göstermektedir ( 2 ).

Obezite ve yüksek kan şekeri olan sıçanlarda yapılan bir araştırma, tek bir dozun (vücut ağırlığının kilogramı başına 9.1 mg veya kg başına 20 mg kişniş tohumu özütünün), kan şekeri ilacı glibenklamidin etkilerine benzer şekilde kan şekerini 6 saat içinde 4 mmol / L azalttığını bulmuştur.  (3 ).

Benzer bir çalışma, aynı kişniş tohumu ekstraktı dozunun, kontrol hayvanlarına kıyasla diyabetli sıçanlarda kan şekerini ve insülin salınımını azalttığını bulmuştur (4 ).

Özet: Kişniş, belirli enzimleri aktive ederek kan şekerini düşürebilir. Aslında, düşük kan şekeri olan kişilerin bunu dikkatli kullanması için yeterince güçlüdür.

2. Bağışıklık Arttırıcı Antioksidanlar Zengin 

Kişniş, serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı önleyen birkaç antioksidan sunar.

Onun antioksidanlarının vücudunuzdaki iltihapla mücadele ettiği görülmüştür (5 , 6 , 7 ).

Bu bileşikler, test ve hayvan çalışmalarına göre antikanser, bağışıklık arttırıcı ve nöroprotektif etkilere sahip olabilen terpinen, quercetin ve tokoferolleri içerir (8 , 9 , 10 , 11 ).

Kişniş kansere faydaları, kişniş ile kanseri yenen adam gibi haber başlıkları gördüyseniz eğer kişniş ile kanser tedavisi arasındaki bağ şudur: Bir test çalışması, kişniş tohumu özündeki antioksidanların iltihabı azalttığını, akciğer, prostat, meme ve kolon kanseri hücrelerinin büyümesini yavaşlattığını bulmuştur (12 ).

Özet: Kişniş, bağışıklık arttırıcı, antikanser, antienflamatuar ve nöroprotektif etkiler gösteren antioksidanlarla doludur.

3. Kalp Sağlığına Fayda Sağlayabilir

Kişniş tansiyona iyi gelir mi? Kişniş tansiyonu yükseltir mi? Bazı hayvan ve test tüpü çalışmaları, kişnişin yüksek tansiyon ve LDL (kötü) kolesterol seviyeleri gibi kalp hastalığı risk faktörlerini azaltabileceğini düşündürmektedir (13 , 14 ).

Kişniş tansiyona iyi gelir mi? Kişniş tansiyonu yükseltir mi? Kişniş özü, idrar söktürücü gibi davranarak vücudunuzun fazla sodyum ve suyu temizlemesine yardımcı olur. Bu kan basıncınızı yani tansiyonu düşürebilir (13 ).

Bazı araştırmalara göre kişniş kolesterol düşürmeye yardımcı olabilmektedir. Bir çalışma, kişniş tohumu verilen sıçanların LDL (kötü) kolesterolünde önemli bir düşüş ve HDL (iyi) kolesterolünde (15 ).

Dahası, birçok kişi kişniş gibi keskin otlar ve baharatlar yemenin sodyum alımını azaltmalarına yardımcı olduğunu ve kalp sağlığını iyileştirebileceğini buluyor.

Büyük miktarda kişniş tüketen popülasyonlarda, diğer baharatların yanı sıra, kalp hastalığı oranları daha düşük olma eğilimindedir - özellikle Batı diyetinde daha fazla tuz ve şeker içeren insanlarla karşılaştırıldığında (16 ).

Özet: Kişniş, HDL (iyi) kolesterolü arttırırken kan basıncını ve LDL (kötü) kolesterolü düşürerek kalbinizi koruyabilir. Baharat açısından zengin bir diyet, daha düşük kalp hastalığı riski ile ilişkili görünmektedir.

4. Beyin Sağlığını Koruyabilir

Parkinson, Alzheimer ve multipl skleroz dahil olmak üzere birçok beyin rahatsızlığı iltihaplanma ile ilişkilidir (17 , 18 , 19 ).

Kişnişin antienflamatuar özellikleri bu hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.

Bir sıçan çalışması, kişniş özütünün, muhtemelen antioksidan özelliklerinden dolayı ilaca bağlı nöbetleri takiben sinir hücresi hasarına karşı koruduğunu buldu (20 ).

Bir fare çalışması, kişnişin hafızayı geliştirdiğini ve bitkinin Alzheimer hastalığı için  uygulamalara sahip olabileceğini düşündüğünü belirtti (21 ).

Kişniş ayrıca kaygıyı yönetmeye yardımcı olabilir.

Hayvan çalışmaları, kişniş özütünün, bu durumun semptomlarını azaltmada yaygın bir anksiyete ilacı olan Diazepam kadar etkili olduğunu göstermektedir (22 ).

İnsan araştırmasının gerekli olduğunu unutmayın.

Özet: Kişnişteki antioksidanlar beyin iltihabını azaltabilir, hafızayı iyileştirebilir ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç duysa da kaygı semptomlarını azaltabilir.

5. Sindirim ve Bağırsak Sağlığını Geliştirebilir

Kişniş tohumlarından ekstrakte edilen yağ, sağlıklı sindirimi hızlandırabilir ve teşvik edebilir (23 ).

İrritabl bağırsak sendromu (IBS) olan 32 kişide yapılan 8 haftalık bir çalışma, günde üç kez alınan kişniş içeren bir bitkisel ilacın, bir plasebo grubuna kıyasla, karın ağrısı, şişkinlik ve rahatsızlığı önemli ölçüde azalttığını bulmuştur (24 ).

Kişniş özü, geleneksel İran tıbbında iştah uyarıcı olarak kullanılır. Bir sıçan çalışması, su veya hiçbir şey verilen kontrol farelerine kıyasla iştahı arttırdığını belirtti (25 ).

Özet: Kişniş, şişkinlik ve IBS'li kişilerin sıklıkla yaşadığı rahatsızlık gibi hoş olmayan sindirim semptomlarını azaltabilir. Bazı insanlar arasında iştahı da artırabilir.

6. Enfeksiyonlarla Savaşabilir

Kişniş, bazı enfeksiyonlar ve gıda kaynaklı hastalıklarla savaşmaya yardımcı olabilecek antimikrobiyal bileşikler içerir.

Kişnişte bir bileşik olan Dodecenal, yaşamı tehdit eden gıda zehirlenmesine neden olabilecek ve yılda 1,2 milyon kişiyi etkileyebilecek Salmonella gibi bakterilerle savaşabilir (26 , 27 ).

Kişniş idrar yolu enfeksiyonu, ek olarak, bir test tüpü çalışması, kişniş tohumlarının idrar yolu enfeksiyonlarından (İYE) sorumlu bakterilerle savaşabilen çeşitli Hint baharatları arasında olduğunu ortaya koydu (28).

Diğer çalışmalar, kişniş yağının, gıda kaynaklı hastalıklarla ve hastane kaynaklı enfeksiyonlarla mücadele etme kabiliyeti nedeniyle antibakteriyel formülasyonlarda kullanılması gerektiğini göstermektedir (29 , 30).

Özet: Kişniş, gıda kaynaklı hastalıklarla ve Salmonella gibi patojenlerle savaşmaya yardımcı olabilecek antimikrobiyal etkiler sergiler.

7. Cildinizi Koruyabilir - Kişniş Cilde Faydaları

Kişnişin cilde faydası, kişniş dermatit gibi hafif döküntüler de dahil olmak üzere çeşitli cilt faydalarına sahip olabilir.

Bir çalışmada ekstresi, bebeklerde bebek bezi nedeniyle oluşan döküntülerini tek başına tedavi edemedi. Ancak alternatif bir tedavi olarak diğer yatıştırıcı bileşiklerin yanında kullanılabilir (31 , 32 ).

Diğer çalışmalar, kişniş özündeki antioksidanların, hızlanan cilt yaşlanmasına neden olabilecek hücresel hasarın yanı sıra ultraviyole B radyasyonundan kaynaklanan cilt hasarının önlenmesine yardımcı olabileceğini belirtmektedir (33 , 34 ).

Ayrıca, pek çok kişi, akne, pigmentasyon, yağlılık veya kuruluk gibi cilt koşulları için kişniş yaprağı suyu kullanır. Bununla birlikte, bu kullanımlarla ilgili araştırmalar eksiktir.

Özet: Kişniş, cildinizi yaşlanmaya ve güneş hasarına karşı koruyabilen antioksidanlar içerir. Ayrıca hafif deri döküntülerini tedavi etmeye yardımcı olabilir.

8. Diyetinize Eklemek Kolay

Coriandrum sativum bitkisinin tüm parçaları yenilebilir. Ancak tohumları ve yaprakları çok farklıdır. Kişniş yaprakları tadı keskin ve narenciyeye benzer. Ancak bazı insanlar tadını sabun gibi  buluyorlar.

Kişniş nasıl kullanılır? Kişniş nasıl yenir? Kişniş nasıl tüketilir? Pişmiş ürünler, salamura sebzeler, losyonlar, kavrulmuş sebzeler ve pişmiş mercimek yemeklerine kişniş tohumları eklenebilir. Onları ısıtmak aromalarını serbest bırakır, ardından macunlarda ve hamurlarda kullanılmak üzere öğütülebilirler.

Bu arada, kişniş yaprakları - kişniş de denir - çorba süslemek veya soğuk makarna salatalarında, mercimek, taze domates salsa veya Tayland erişte yemeklerinde kullanmak en iyisidir. Ayrıca, burrito, salsa veya marinatlar için bir macun yapmak için sarımsak, fıstık, Hindistan cevizi sütü ve limon suyu ile püre edebilirsiniz.

Özet: Kişniş tohumları ve yaprakları günlük yemek pişirmek için kullanışlıdır. Ancak en iyi kullanımlarını belirleyen çok farklı tatlar sunar.

 

Uzun Lafın Kısası

 

Evet, kişniş birçok mutfak kullanımı ve sağlık yararına sahip olan kokulu, antioksidan açısından zengin bir bitkidir. Kişniş, Coriandrum sativum bitkisinden gelir ve maydanoz, havuç ve kerevizgiller familyasındandır. Kişniş, uluslararası yemeklerde tat artırıcı olarak sıkça kullanılan bir bitkidir.

 

Kişnişin sağlık faydaları şunları içerebilir:

 

1. Kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir: Kişniş tohumları, özleri ve yağları kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir. Kan şekeri düşük olan veya diyabet ilacı kullanan kişilerin dikkatli olması gerekmektedir.

 

2. Antioksidanlarla bağışıklığı artırır: Kişniş, antioksidanlar açısından zengin olup vücutta iltihapla mücadele edebilir ve bağışıklık sistemini destekleyebilir.

 

3. Kalp sağlığına fayda sağlayabilir: Kişniş, kan basıncını düşürebilir, LDL (kötü) kolesterolü azaltabilir ve HDL (iyi) kolesterolü artırabilir. Baharat açısından zengin bir diyetin kalp hastalığı riskini azalttığı görülmüştür.

 

4. Beyin sağlığını koruyabilir: Kişniş, beyin iltihabını azaltabilir, hafızayı geliştirebilir ve kaygı semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir.

 

5. Sindirim ve bağırsak sağlığını geliştirebilir: Kişniş, sindirim sistemi sağlığını destekleyebilir, şişkinlik ve irritabl bağırsak sendromu gibi sindirim sorunlarını hafifletebilir.

 

6. Enfeksiyonlarla savaşabilir: Kişniş, antimikrobiyal bileşikler içerir ve bazı bakteri türleriyle mücadele edebilir. Gıda kaynaklı hastalıklara ve idrar yolu enfeksiyonlarına karşı koruyucu etkileri olabilir.

 

7. Cildi koruyabilir: Kişniş, çeşitli cilt faydalarına sahip olabilir. Antioksidan özellikleri sayesinde cilt yaşlanmasını önleyebilir ve cilt hasarını azaltabilir.

 

Kişniş, genellikle yemeklere çorba, salsa, Hint ve Orta Doğu yemekleri, köriler ve masalalar gibi Asya yemeklerinde kullanılır. Kişniş yaprakları genellikle bütün olarak kullanılırken, tohumları kurutulmuş veya öğütülmüş olarak kullanılır.

 

Ancak, kişnişin faydaları hakkında daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.

 

Sağlıklı ve dengeli beslenerek zayıflamak için diyetisyenlerimiz tarafından size özel hazırlanmış online diyet listelerinden faydalanabilirsiniz. Şimdi zayıflamaya başlamak tıklayın (Diyetasistan ile Zayıflamaya Başla!)

Yorumlar (0)
Henüz yorum yok
Görüşünüzü Paylaşın