Kırmızı Ahududu ve Siyah Ahududu Farkı Var mı? Ahududu Faydaları

Kırmızı ve siyah ahududu, lif ve C vitamini gibi besinler açısından zengindir ve boyut, lezzet ve yapı bakımından benzerdir.

Ahududu, besinlerle dolu lezzetli meyvelerdir.

Farklı çeşitler arasında kırmızı ahududu en yaygın olanıdır, ahududu siyah ise yalnızca belirli yerlerde yetişen benzersiz bir türdür.

Bu makale kırmızı ve siyah ahududu arasındaki temel farklar da olmak üzere ahududu faydalarını gözden geçirmektedir.

Zayıflama ilaçlarından mucize yaratmasını beklemeden ahududu gibi sağlıklı gıdalar tüketerek, sağlıklı bir şekilde zayıflayabilirsiniz. Günün diğer öğünleri ile uyum içerisinde olan, kilo vermek için diyetisyenlerimiz tarafından size özel hazırlanmış diyet listesindeki lezzetli menülere ulaşmak bir tık uzağınızda (Zayıflamak Bir Tık Uzağında!).

Kırmızı Ahududu ve Siyah Ahududu Nedir?

Kara ahududu olarak da adlandırılan siyah ahududu, bir ahududu türüdür.

Hem kırmızı hem de siyah ahududu küçüktür, içi boştur ve küçük beyaz tüylerle kaplıdır. Bazı insanlar siyah ahududunu daha tatlı bulsa da, her iki türün de benzer bir tadı vardır.

Ahududu rengi ne olursa olsun çok besleyicidir. Bir fincan ahududu (123 gram) aşağıdaki besinleri içerir (1):

Kalori: 64 kalori
Karbonhidrat: 15 gram
Protein: 1 gram
Yağ: 1 gramdan az
Lif: Günlük ihtiyacın (RDI) %29'u
C Vitamini: Günlük ihtiyacın %43'ü
K Vitamini: Günlük ihtiyacın %11'i
E Vitamini: Günlük ihtiyacın %7'si

Ahududu, RDI'nin %29'unu sağlayan 1 fincan (123 gram) porsiyonu ile mükemmel bir lif kaynağıdır. Diyet lifi sindirim sisteminizi, kalp sağlığını destekler ve kilo vermeye yardımcı olabilir (2, 3, 4).

Diyet lifi hakkında detaylı bilgi sahibi olmak isterseniz Lif Nedir, Ne İşe Yarar? Lifli Gıdalar Faydaları Nelerdir? konu başlıklı blog yazımızı inceleyebilirsiniz.

Diğer meyveler gibi ahududu da vücudunuzda güçlü antioksidan aktiviteye sahip olan C ve E vitaminleri açısından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikal adı verilen moleküllerin neden olduğu hücre hasarını önleyen bileşiklerdir (5).

Özet: Siyah ve kırmızı ahududu boyut, anatomi ve lezzet bakımından benzerdir. Ahududu, lif, C ve E vitaminleri gibi zengin bir önemli besin kaynağıdır.

Siyah Ahududu Antioksidan Bakımından Daha Zengindir

Hem kırmızı hem de siyah ahududu, hücrelerinizi vücudunuzdaki yüksek seviyelerde serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruyan güçlü antioksidanlar içerir. Optimal sağlığı korumak için sağlıklı bir antioksidan ve serbest radikal dengesi gereklidir (6).

Bununla birlikte, siyah ahududu, antioksidan bakımından kırmızı çeşidinden daha zengindir (7, 8).

Özellikle siyah ahududu, antioksidan aktiviteye sahip olan ve sağlık yararları sağlayan bitki bileşikleri olan yüksek polifenol seviyelerine sahiptir. Aşağıdakiler, siyah ahududundaki ana polifenollerdir (9, 10):

antosiyaninler
elagitanninler
fenolik asitler

Siyah ahududundaki yüksek antioksidan seviyeleri, potansiyel kanserle mücadele özelliklerini açıklayabilir.

Bir çalışma, kolorektal kanserli insanlara 9 haftaya kadar günlük 60 gram siyah ahududu tozu verdi. Toz yayılmayı durdurdu ve tozu en az 10 gün boyunca alanlarda kolon kanseri hücrelerinin ölümüne neden oldu (11).

Siyah ahududu tozu ile tedavi aynı zamanda anti-inflamatuar faydalar sağlar. Daha yüksek özofagus kanseri riski ile ilişkili bir hastalık olan barrett özefagusu olan kişilerde yapılan küçük bir çalışmada hücresel hasarın azaldığını gösterdi (12).

Dahası, bazı test tüpü ve hayvan çalışmaları, siyah ahududu özünün meme, kolon ve prostat kanseri gibi belirli kanserlere karşı korunmaya yardımcı olabileceğini bulmuştur (13, 14, 15).

Bununla birlikte, bu çalışmalarda, işlenmemiş ahududu yerine yüksek konsantre siyah ahududu özü veya tozu kullanılmıştır.

Siyah ahududunun potansiyel anti-enflamatuar ve kanserle mücadele etkilerini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Ahududu dışında antioksidan açısından zengin gıdaları öğrenmek için Antioksidanlar Bakımından Zengin 12 Sağlıklı Gıda konu başlıklı blog yazımızı ziyaret edebilirsiniz.

Özet: Siyah ahududu, kırmızı ahududundan daha yüksek miktarda antioksidan içerir ve bu da potansiyel antikanser aktivitelerini açıklayabilir.

Kilo verme süreci zorlu bir süreçtir ve hemen sonuç bekleyebilirsiniz, haliyle zayıflama suları veya zayıflama kürleri denemeye başlarsınız. Ancak kalıcı çözüm beslenme düzeninizi değiştirmekten geçer. Diyetisyenlerimizin size özel hazırlamış olduğu diyet listeleriyle yeni bir başlangıç yapmak için tıklayın (Zayıflamak Tek Tık Uzağında!).

Kırmızı ve Siyah Ahududu Kullanımları

Kırmızı ve siyah ahududu farklı şekilde yetiştirilmekte ve gıda üretiminde kullanılmaktadır.

Kırmızı Ahududu

Kırmızı ahududular genellikle marketlerde yılın çoğu ayında bulunur.

Tüm dünyada ılıman iklime sahip yerlerde yetiştirilirler.

Kırmızı ahududuları tek başına yiyebilir veya doğal tatlılık için yulaf ezmesi veya smoothieler gibi yiyeceklere ekleyebilirsiniz.

Kırmızı ahududu faydaları ve daha fazlası için Kırmızı Ahududu Hakkında Her Şey blog yazımızı ziyaret edebilirsiniz.

Siyah Ahududu

Siyah ahududu bulmak zordur ve yaz ortasında yalnızca birkaç hafta bulunur.

Taze siyah ahududuların tadını tek başına çıkarabilirsiniz. Tiicari olarak yetiştirilen çoğu siyah ahududu, ahududu reçeli ve püre gibi özel yiyeceklerde veya diyet takviyeleri ve doğal gıda boyası gibi ürünler yapmak için kullanılır.

İkisi de Besleyicidir

Siyah ahududu, antioksidan bakımından kırmızı ahududundan daha yüksek olmasına rağmen, her ikisi de sağlığınıza fayda sağlayabilecek oldukça besleyici seçeneklerdir.

Diğer meyveler gibi, ahududular vitamin, mineral ve lif açısından zengindir. Genel olarak, sağlığınızı optimize etmek ve kronik hastalık riskinizi azaltmak için meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyet tüketmeniz önerilir.

Siyah veya kırmızı ahududuları tek başına tüketebilir veya yoğurt, yulaf ezmesi veya tatlılara taze ve lezzetli bir katkı olarak kullanabilirsiniz .

Özet: Hem kırmızı hem de siyah ahududu, diyetinize sağlıklı bir katkı olabilir.

Uzun Lafın Kısası

Kırmızı ve siyah ahududu, lif ve C vitamini gibi besinler açısından zengin, lezzetli meyvelerdir. Temel farkları arasında, siyah ahududunun daha yüksek antioksidan içeriği bulunur ve potansiyel olarak kanserle mücadelede etkili olabilir.

Ahududular, sağlığa faydalı besinlerdir ve zayıflama sürecinde sağlıklı bir şekilde kilo vermek için kullanılabilir. Ancak mucizevi sonuçlar beklemek yerine, beslenme düzenini değiştirerek kalıcı çözümler elde etmek daha doğru bir yaklaşım olacaktır.

Kırmızı ahududular yılın çoğu ayında marketlerde bulunurken, siyah ahududular yaz ortasında sınırlı bir süre için mevcuttur. Her ikisi de sağlıklı besinlerdir ve farklı şekillerde kullanılabilirler.

Sonuç olarak, ahududuların faydaları hakkında araştırma yaparken, kilit kelimeler ekleyerek ve makaleyi daha kısa ve öz hale getirerek, arama sonuçlarında daha üst sıralarda çıkacak şekilde düzenlemeler yapabilirsiniz.

Ahududu gibi sayısız sağlıklı gıda bulunmaktadır. Bu sağlıklı gıdaları birbirleriyle uyum içerisinde nasıl tüketmeniz gerektiği konusunda destek alabilirsiniz. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak için diyetisyenlerimiz tarafından sizin için hazırlanmış diyet imkanlarından faydalanabilirsiniz. Şimdi zayıflamaya başlamak için uygun ücreti ile diyetisyenlerimiz tarafından sizin için hazırlanmış diyet listesi satın alın. (Erteleme! Şimdi Zayıflamaya Başla!)