Kinoa Gluten İçerir mi? Kinoada Gluten Var mı?

Çoğu insan için kinoa, sağlıklı bir diyette kullanılan çok yönlü, lezzetli ve hazırlaması kolay bir besindir.

 

Glutensiz diyet nasıl yapılır? Glutensiz bir diyet uygulamak zor olabilir ve genellikle buğday ürünlerine sağlıklı alternatifler bulma çabası gerektirir.

Glüten Nedir? Glüten Diyeti Nedir? Glütensiz Beslenme Örnek Menü konu başlıklı blog yazımızı ziyaret ederek glütensiz beslenme hakkında detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz.

Kinoa, lezzetli tadı, etkileyici besin içeriği ve yemek pişirmedeki çok yönlülüğü ile sevilen tahıl benzeri popüler bir gıdadır.

Bununla birlikte, birçok besinsel faydasına rağmen, bazı insanlar kinoanın glütensiz olup olmadığından emin değildir.

Bu makale, kinoanın glüten içerip içermediğini ve glütensiz bir diyetin parçası olarak güvenle tüketilip tüketilemeyeceğini anlatıyor.

Bütün internet sitelerinde 1 haftada 10 kilo verdiren diyet listesi gibi online diyet listeleri aramak, sağlıksız hızlı kilo verdiren diyetler yapmak yerine sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atarak zayıflamak istiyorum diyorsanız uygun online diyet ücreti ile online diyet satın alabilirsiniz (Erteleme! Hemen Zayıflamaya Başla!)

Gluten Nedir?

 

Gluten ne demek? Gluten çavdar, buğday ve arpa gibi belirli tahıllarda bulunan bir protein türüdür.

Çoğu insan için gluteni sindirmek bir sorun değildir.

Yine de, glütene duyarlı olanlar için, bu proteini içeren yiyecekler yemek şişkinlik, gaz ve yorgunluk gibi semptomlara neden olabilir (1).

Ek olarak, glüten yemek çölyak hastalığı olan kişilerde bağışıklık tepkisini tetikleyerek bağışıklık sistemlerinin vücutlarındaki sağlıklı hücrelere saldırmasına neden olabilir (2 ).

Çölyak hastası gluten yerse ne olur? Bu durum istenmeyen kilo kaybı, ishal ve beslenme bozuklukları gibi ciddi yan etkilere yol açabilir (3).

Çölyak hastalığı veya glüten duyarlılığı olanlar için buğday, arpa ve çavdar yerine glütensiz alternatif besin maddelerini seçmek semptomları en aza indirebilir ve genel sağlığın korunmasına yardımcı olabilir.

Özet: Gluten, çavdar, buğday ve arpa gibi belirli tahıllarda bulunan bir protein türüdür. Yemek yemek çoğu insan için sorun olmasa da çölyak hastalığı veya glüten duyarlılığı olan kişilerde olumsuz etkilere neden olabilir.

 

Çölyak hastalığının belirtileri nelerdir? Öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Çölyak Hastalığının Belirtileri Nelerdir?).

 

Glutensiz Kinoa

 

 

Kinoa glutensiz mi? Kinoa gluten varmı? Kinoa doğal olarak glütensizdir ve sağlıklı, glütensiz beslenmenin bir parçası olarak diğer tahıllara harika bir alternatiftir (4 ).

Çölyak hastaları kinoa yiyebilirmi? Aslında, çölyak hastalığı olan 19 kişide yapılan altı haftalık bir çalışma, günde yaklaşık 50 gram kinoa yemenin iyi tolere edildiğini ve minimum yan etkilere neden olduğunu gösterdi (5).

Güvenli ve iyi tolere edilmesine ek olarak, kinoa son derece besleyicidir ve glütensiz bir diyete mükemmel bir katkı sağlar.

Bir çalışma, kinoa ve diğer tahıl bazlı ürünleri glütensiz bir diyete dahil etmenin, diyetin genel besin profilini önemli ölçüde artırdığını buldu (6).

Özet: Kinoa doğal olarak glütensizdir ve genellikle çölyak hastalığı olanlar tarafından iyi tolere edilir. Ayrıca sağlıklı bir glütensiz diyetin besin içeriğini iyileştirmeye yardımcı olabilir.

 

Kinoa, Bazı Kişiler için Sorunlara Neden Olabilir - Çölyak Hastaları ve Kinoa

 

Kinoa gluten içerir mi? Kinoa doğal olarak glütensiz olmasına rağmen, çölyak hastalığı olan bazı insanlar için sorun yaratabilecek bazı bileşikler içerir.

Kinoa, birçok tahıl tanesinde bulunan protein türleri olan prolaminleri içerir.

Özellikle glüten hassasiyeti olanlarda semptomları tetikleyebilen iki spesifik buğday prolamininden (gliadin ve glutenin) oluşur (7).

Bir test tüpü çalışması, çeşitli kinoa çeşitlerini analiz etti ve bazı türlerin çölyak hastalığı olan insanlardan alınan doku örneklerinde bir bağışıklık tepkisini tetiklediğini buldu. (8).

Bununla birlikte, bu bulgulara rağmen, başka bir çalışma, günde 50 gram kinoa yemenin güvenli olduğunu ve duruma sahip olanlar tarafından iyi tolere edildiğini, bu durumun da onu diğer glüten içeren tahıllara iyi bir alternatif haline getirdiğini gösterdi  (5).

Bu nedenle, herhangi bir olumsuz etki olmadan tolere ettiğinizden emin olmak için kinoa alımınızı kademeli olarak arttırmak en iyisi olabilir.

Kinoa ayrıca, çapraz kontaminasyon riskini artırabilecek glüten içerikli bileşenler üreten tesislerde de işlenebilir.

Çölyak hastalığınız veya glutene duyarlılığınız varsa, bu riski azaltmak için glutensiz sertifikalı bir marka seçtiğinizden emin olun.

Özet: Kinoa, çölyak hastalığı olan bazı insanlar için potansiyel olarak sorunlara neden olabilecek prolaminler içerir. Yine de, başka araştırmalar, bu tahıl benzeri gıdanın güvenli olduğunu ve bu sağlık durumuna sahip olanlar tarafından iyi tolere edildiğini gösteriyor.

 

Son Derece Besleyici ve Faydalı

 

Glütensiz olmanın yanı sıra, kinoa inanılmaz derecede besleyicidir ve bir dizi güçlü sağlık yararıyla bağlantılı olabilir.

İlk olarak, tam bir protein kaynağı olarak kabul edilen birkaç bitki besininden biridir - yani vücudunuzun ihtiyaç duyduğu sekiz temel amino asidin tamamını sağlar ( 9 ).

Ayrıca, hücrelerinize oksidatif hasarı önlemeye ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlamaya yardımcı olabilecek bileşikler olan quercetin ve kaempferol gibi antioksidanlar açısından da zengindir (10, 11).

Kinoa  faydaları, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını geliştirmeye, kan şekeri seviyelerini yönetmeye ve kilo kaybını desteklemeye yardımcı olabilir (12, 13 , 14 ).

Ek olarak, 185 gram pişmiş kinoa manganez, magnezyum ve fosfor gibi çok sayıda önemli vitamin ve mineral sağlar (15).

Özet: Kinoa, protein, lif ve antioksidanların yanı sıra birçok önemli vitamin ve mineral açısından yüksektir.

Kinoa, sağlıklı beslenme düzeninde vazgeçilmez gıdalardan biri olabilmektedir. Kinoa dışında da sayısız sağlıklı gıda bulunmaktadır. Bu sağlıklı gıdaları birbirleriyle uyum içerisinde nasıl tüketmeniz gerektiği konusunda destek alabilirsiniz. Günün diğer öğünleriyle uyum içerisinde olan, kilo vermek için online diyetisyenler tarafından size özel hazırlanmış online diyet listesindeki lezzetli menülere ulaşmak bir tık uzağınızda (Zayıflamak Bir Tık Uzağında!)

Çok Yönlü ve Tüketimi Kolay - Kinoa Tüketimi

 

 

Kinoa, çeşitli yemeklerde iyi sonuç veren tatlı ve lezzetli bir tada sahiptir.

Ayrıca hazırlanması kolaydır, bu da onu diğer glüten içeren tahılların yerini alması için basit bir hale getirir.

Kinoa nasıl tüketilir? Kinoa nasıl yenir? Örneğin, iki ölçek suyu veya et suyunu bir ölçek kinoayı bir tencerede karıştırın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve sıvının tamamı emilene kadar 15–20 dakika pişirin.

Kinoa, glutensiz güveçler, salatalar ve soteler için et veya sebzeler gibi diğer malzemelerle birleştirilebilir.

Bu arada, kinoa unu normal un yerine kullanılabilir. Krep, kurabiye, çörek ve kek hazırlamak için kullanılabilir.

Özet: Kinoanın hazırlanması kolaydır ve çok çeşitli tariflerde kullanılabilir. Dahası kinoa unu, normal un için mükemmel bir glutensiz alternatiftir.

 

Kinoa nedir? Kinoa nasıl pişirilir? Öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz (Kinoa Nedir? Kinoa Nasıl Pişirilir? Kinoa Tohumu Faydaları Nelerdir?.

 

Uzun Lafın Kısası

 

Kinoa, doğal olarak glütensiz bir tahıldır ve genellikle glüten duyarlılığı olanlar tarafından iyi tolere edilir. Bazı çölyak hastaları için sorun yaratabilecek prolamin adı verilen bileşikler içerebilir.

 

Kinoa, sağlıklı ve besleyici bir besindir ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir.

 

Hangi diyeti benimserseniz benimseyin zayıflamak ve sağlıklı bir bedene ulaşmak istiyorsanız, çeşitli zayıflama kürleriyle zayıflamayı beklemek yerine sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmakla başlayabilirsiniz. Ekibimizdeki sizinle ilgilenecek olan diyetisyen ile Whatsapp üzerinden gün içerisinde haberleşebileceğiniz online diyet programını uygun online diyet ücreti ile satın alabilirsiniz (Diyetasistan ile Zayıfla!)