Kereviz Sapı Suyu: Sağlıklı mı Yoksa Yanıltıcı mı?
Araştırmalar, kereviz sapındaki fitokimyasalların kan basıncını ve iltihabı azaltmanın yanı sıra oksidatif stresle savaşmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bu faydaları kereviz sapının tamamını ya da suyunu tüketin.Bu parlak yeşil suyu içmek vücudunuza gerçekten sağlıklı bir destek sağlayabilir mi? İşte popüler eğilimin arkasındaki bilim.
Görünüşe göre parlak yeşil meyve suyu çevrimiçi ve çevrimdışı olarak dikkat çekiyor, ancak gerçekten sağlıklı mı yoksa sadece bir aldatmaca mı?
“kereviz sapındaki fitokimyasallar konusunda kan basıncını düşürmeye, iltihabı azaltmaya ve oksidatif stresle mücadeleye yardımcı olan destekleyici araştırmalar olduğu doğrudur. Aynı besinler bütün kereviz sapı suyunda bulunur.
Bununla birlikte, kereviz sapıin Epstein-Barr virüsü gibi enfeksiyonlarla ve hastalıklarla savaşabileceğini, bilimsel araştırma veya kanıtlarla desteklenmediğini ve çoğunlukla çevrimiçi paylaşılan kişisel deneyimlere dayanan anekdot olduğunu iddia ediyor.
Ünlü şef ve New York Times en çok satan yazar Devin Alexander aynı fikirde.
Alexander bir dergiye “Bu bir trend ve sağlıklı, ancak mucize bir tedavi değil ve genel olarak diğer sebzeleri sıkmaktan daha iyi olduğuna dair bilimsel bir gerçek yok” dedi.
Alexander ayrıca, 20 kilo verdiklerini iddia eden veya sadece kereviz sapı suyuyla diğer meyve suyu içeceklerini değiştirerek daha net bir cilt elde ettiklerini iddia eden kişilerin, değişmeden önce ne içtiklerini ve yediklerini düşünmeleri gerektiğini söylüyor.
"Bir kişi 16 gram elma suyu veya muz veya mango gibi yüksek şekerli meyveler içeren bir smoothie içiyor olsaydı - içinde biraz ıspanak olsa bile - neredeyse kesinlikle bir ağırlık düşüşü görürlerdi, ama bunun nedeni çoğunlukla kereviz sapı suyunun çok daha az şeker ve çok daha az kalori olurdu, "dedi Alexander. "Ve çoğu çok fazla şeker içeren 'sağlıklı' bir smoothie içiyorsanız, kereviz sapı suyuna geçmek, özellikle insüline dirençliyseniz iştahınızı da azaltabilir."
Kereviz Sapı Suyu Faydaları, Kereviz Sapı Suyu Ne İşe Yarar?
- Kereviz sapı suyunun faydaları
- Kereviz sapı suyu zayıflatır mı?
- Kereviz sapı suyu detoks etkisi
- Kereviz sapı suyu nasıl yapılır?
- Kereviz sapı suyu tarifleri
kereviz sapı suyu , A vitamini, C vitamini, K vitamini, folat, kalsiyum, potasyum, sodyum, magnezyum, fosfor, elektrolitler, su ve daha az miktarda diğer vitamin ve mineralleri içerir.
Ünlü beslenme ve fitness uzmanı JJ Virgin , "Aynı zamanda sağlığı artıran flavonoidler ve diğer fitokimyasalları da içerir, ancak bunların bazıları meyve suyu sıkma sırasında lif çıkarıldığında kaybolacaktır".
Virgin, lif çıkarıldığında daha hızlı bir kan şekeri tepkisini tetikleyebileceğini söylüyor.
Lifin diğer tüm sağlık yararlarından mahrum kalacağınızdan bahsetmiyorum bile ”diye ekledi. "Pek çok gıdanın kabuğu, posası ve meyve suyu şekline dönüştürüldüğünde kaybolan diğer bileşenleri besinler içerir."
Diyetinizdeki lifin yalnızca sindirim sisteminizin sorunsuz çalışmasını sağlamakla kalmadığını, aynı zamanda şu konularda da yardımcı olabileceğini söylüyor:
- dolu hissetmek
- kilo kaybını tetiklemek
- kan şekeri seviyenizi dengelemek
- sağlıklı kolesterol seviyelerini korumak
- bağırsaklarınızdaki iyi bakterileri beslemek ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmek
- kalp hastalığı ve tip 2 diyabet riskinizi azaltmaya yardımcı olur
Meyve suyundaki mikro besinlerin yüksek oranda konsantre olmasına rağmen, meyve suyundaki şekerlerin de oldukça konsantre olduğunu ekliyor.
Meyve suyunun diğer eksileri arasında, kereviz sapı gibi bir sebzenin suyunu çıkarmak için gereken süre bulunur. Ayrıca, tüm uzmanlar bir yemeği içmek yerine yediğinizde kendinizi daha tok hissettiğinizi belirtiyor.
Alexander, "Çoğu kişi için de çiğnemek daha tatmin edici" dedi.
Kereviz Sapı Suyunun Özelliği Ve Artıları Nelerdir?
Palinski-Wade, meyve suyunun özellikle vaktinden önce yaparsanız veya zaten yapılmışsa satın alırsanız daha rahat hissedebileceğini belirtti.
Ayrıca, "Daha büyük bir porsiyonu daha az hacimle daha hızlı tüketebilirsiniz, bu da belirli bir yiyeceğin daha fazla yemesini kolaylaştırır... böylece daha yüksek düzeyde vitamin ve mineral almanıza olanak tanır."
Virgin, meyve suyu sıkma sırasında parçalanan sebze ve meyvelerin sindirilmesinin daha kolay olabileceğine dikkat çekti.
Alexander, bir içecek veya daha fazla kalori içeren başka yiyecekler yerine kereviz sapı suyu veya diğer saf sebze suları içerseniz kilo verebileceğinizi söyledi.
Ek olarak, kereviz sapı elektrolit içerdiğinden, yemek veya içmek sizi nemli tutabilir.
Trende Katılmak Sağlıklı Mı?
Palinski-Wade, eğer hoşunuza giderse kereviz sapı suyu içmenin yanlış bir tarafı yok dedi.
"Bununla birlikte, meyve suyunun besleyici özellikleri benzersiz değildir ve aynı faydalar diğer yeşil yapraklı sebzelerle birlikte kereviz sapı yemekle de bulunabilir" dedi. "Trendden hoşlanıyorsanız, ona bağlı kalmaktan çekinmeyin. Ancak aksi takdirde, tabağınıza herhangi bir biçimde daha fazla yeşillik eklemeyi hedefleyin. "
Virgin de aynı fikirde, ancak herhangi bir meyve suyu türünün, şekerleri çıkarmak ve suyu sıktığınız gıdalardaki lifleri kaybetmek anlamına geldiğini söylüyor; bu, kan şekeri dengesi, sürekli enerji veya sağlıklı kilo bakımı için sağlıklı değildir.
Ancak, meyve suyuna başlamadan önce, Alexander önce doktorunuzla konuşmanızı tavsiye etti.
Alexander, "Birisinin [sosyal medyada] bir milyon takipçiye sahip olması, onların herhangi bir bilgisi olduğu anlamına gelmez" dedi. İlaç kullanıyorsanız, ilaca müdahale edebilecek bir meyve veya sebzeyi sıkmadığınızdan emin olun. Greyfurt suyunun bazı ilaçları köreltildiği biliniyor ve kereviz sapı suyu da bunu yapabilir. "
Uzun Lafın Kısası
Araştırmalar, kereviz sapındaki fitokimyasalların kan basıncını ve iltihabı azaltmanın yanı sıra oksidatif stresle savaşmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bu faydaları kereviz sapının tamamını ya da suyunu tüketin.
Bununla birlikte, kereviz sapı suyu sıkıldığında, lif çıkarılır ve lif, kilo kaybını tetiklemek, kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olmak ve daha fazlası dahil olmak üzere çok sayıda fayda sağlar.
