Kalp Sağlığı için Altın Besinler

Uzm. Dyt. Pınar Kural Enç ekledi.
Kalp Sağlığı için Altın Besinler
Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, çikolata, yeşil çay, somon ve ton balığı, ceviz gibi besinlerin kalp için altın besinler olduğunu söyledi.

Enç, kalp için altın belinleri şöyle sıraladı;

ÇİKOLATA: Günlük tüketeceğiniz 3 küçük parça bitter çikolata kalp ve damar sisteminiz açısından oldukça faydalıdır. Bitter çikolata tansiyonu ve LDL denilen kötü kolesterolü düşürür. Ayrıca bitter çikolatanın yurtdışında yapılan araştırmalar sonucu kalp krizi riskini de yüzde 50 düşürdüğü görülmüştür.

YEŞİL ÇAY: Yüksek oranda antioksidan, A, C ve E vitaminleri içeriyor. Antioksidan özelliği nedeniyle kalp hastalıklarının engellenmesinde etkili oluyor. Bu nedenle günde en az 1 fincan yeşil çay içmelisiniz.

SOMON VE TON BALIĞI: Kalp sağlığı açısından önemli ve gerekli olan Omega 3 yağ asidi somon ve ton balığında yüksek oranda bulunmaktadır.Haftada en az bir kere somon balığı veya ton balığı yemenizde fayda var.

CEVİZ: Ceviz, besin değeri yönünden zengin bir besindir. İçeriğinde thiamin, folacin ve A, B1, B2, B 6, C, D, E ve P vitaminleri bulunmaktadır. Ayrıca cevizde demir, çinko, bakır, magnezyum, fosfor ve potasyum da bol miktarda mevcuttur. Cevizde bulunan yağ asitleri kalp hastalıklarına karşı koruyucudur. Kalp ve tansiyon hastalarında kan basıncını ayarlar. Kanın pıhtılaşma durumunda ceviz tüketildiği zaman, kan pıhtılaşmasını önler. Günde birkaç avuç ceviz yemek kalbe giden kan dolaşımını düzenler, damar sertleşmesini önler ve kalp hastalığı riskini azaltır.

YULAF EZMESİ: İçerdiği lifler sayesinde kalp sağlığını koruyor. B ve E vitamini içeriklerinden dolayı da kalp hastalıklarını önleyicidir. Ayrıca protein, kalsiyum, demir, çinko, bakır, magnezyum içeriyor. Bu nedenlerle tüketimi artırılmalıdır.

KUŞKONMAZ: Kalorisi oldukça düşük olan bir besindir. İçeriğinde B6 vitamini, folik asit, C vitamini, keratin ve çeşitli lifler bulunmaktadır.1 kase haşlanmış kuşkonmaz vücudun günlük B vitamini ihtiyacının büyük bir kısmını karşılar. Vücuttaki zararlı yağ hücrelerinin atılmasına ve kolesterolun düşmesine yardımcı olarak kalbe de iyi geliyor.

KURU ERİK: Antioksidan oranı en yüksek besinlerden biri olan Kuru Erik, lif içeriği sayesinde kalp hastalıkları riskini azaltır.16 adet kuru erik günlük lif ihtiyacının yüzde 20-25’ini karşılar.

YER ELMASI: Yer Elması, A ve C vitaminleri ile kalsiyum, demir ve fosfor mineralleri açısından zengin bir besindir.

Birçok antioksidan içeren yer elması, serbest radikalleri vücuttan atarak kalp sağlığını korur. İçerdiği besin değerleri ile de kansızlığa faydalıdır.

Uzm. Dyt. Pınar Kural Enç

Uzm. Dyt. Pınar Kural Enç

1982 İstanbul doğumlu H. Pınar Enç 2006 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden mezun oldu. 2011 yılında Haliç Üniversitesin de ’12-14 yaş arasındaki ergenlerde kalsiyum tercih ve tüketimleri’ konulu teziyle yüksek lisans eğitimini de tamamlayarak Uzman Diyetisyen ünvanını aldı. 2012 yılında da Başkent Üniversitesi’nde Beslenme ve Diyet Bölümünde Doktora Programında eğitim hayatına devam etmektedir.

1982 İstanbul doğumlu H. Pınar Enç 2006 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümündenmezun oldu. 2011 yılında Haliç Üniversitesin de ’12-14 yaş arasındaki ergenlerde kalsiyum tercih ve tüketimleri’ konulu teziyle yüksek lisans eğitimini de tamamlayarak Uzman Diyetisyen ünvanını aldı. 2012 yılında da Başkent Üniversitesi’nde Beslenme ve Diyet Bölümünde Doktora Programında eğitim hayatına devam etmektedir.

2006-2007 yılları arasında Şişli Memorial Hastanesi bünyesinde Sofra Yemek Şirketi’nde kurum diyetisyeni olarak; 2007-2008 yılları arasında İsviçre Hastanesi’nde kurum,klinik ve poliklinik diyetisyeni olarak; hasta, refakatçi ve personel menülerinin hazırlanması ve mutfak denetimi görevlerini yaparken, gebelik ve çocuk beslenmesi, diyabet, obezite ve kardiyolojik hastalıklarda beslenme konularında tedavi edici, bilgilendirici ve kurumsal diyetisyen olarak çalıştı. Enç, İçerenköy Bayındır Hastanesi’nde kişiye özel diyet danışmanlığı hizmetini 2011 yılı sonu döneme kadar verdikten sonra, 2012 Ocak ayı itibariyle kendi özel kliniğinde hizmet vermeye devam etmektedir. Aynı zamanda 2011 yılı öğretim yılı itibariyle Yeditepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde yarı zamanlı öğretim üyesi kadrosunda yer almaktadır.

“Türkiye Diyetisyenler Derneği” üyesi olan H. Pınar Kural Enç, “Böbrek Hastalıkları ve Beslenme”, “Obezite Diyetisyenliği”, “Diyabet Diyetisyenliği”, “Sporcu Beslenmesi” ve “Yetişkinlerde Ağırlık Yönetimi” konularında kurs ve sempozyumlara katılmıştır. Enç’in bugüne dek pek çok gazete ve dergide, internet sitelerinde yazıları yayınlanmış, televizyon/radyo programlarına ve seminerlere konuşmacı olarak katılmıştır ve katılmaya devam etmektedir. Beslenme ve diyet konusunda bir çok internet sitesinde ve dergide uzman diyetisyen olarak halkın sorularını yanıtlamaktadır.

Diyetisyen Misin?

Kategoriler