Kahve Yerine Alternatif İçecekler

Kahve yerine alternatif içecekler arıyorsanız ve bunların sağlıklı olmasını istiyorsanız, bu listedeki içecekler denemeye değer.

 

Kahve çoğu kişi için sabah içeceğidir, bazıları ise birçok nedenden dolayı kahve içmemeyi tercih eder.

Kahve sinir yapar mı? Bazıları için, yüksek miktarda kafein - porsiyon başına 95 mg - “sinirlilik” olarak da bilinen ajitasyona neden olabilir. Bazıları içinse sindirim sıkıntısına ve baş ağrısına neden olabilir.

Bir Fincan Kahve Ne Kadar Kafein İçerir? ve Çok Fazla Kafeinin Zararları konu başlıklı blog yazılarımızı ziyaret ederek farklı kahvelerin içerisindeki kafein miktarı ve fazla kafeinin zararları hakkında detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz.

Birçok kişi acı tadı beğenmiyor veya her zaman sürekli olarak bir bardak kahve içmekten sıkılıyor.

Kahve yerine ne içilebilir? Kahve yerine ne içebilirim? Kahve yerine içilebilecek içecekler, kahve yerine alternatif içecekler, işte kahve yerine alternatif 9 içecek.

Kahve, sağlıklı beslenme düzeninde vazgeçilmez gıdalardan biri olabilmektedir. Kahve dışında da sayısız sağlıklı gıda bulunmaktadır. Bu sağlıklı gıdaları birbirleriyle uyum içerisinde nasıl tüketmeniz gerektiği konusunda destek alabilirsiniz. Şimdi zayıflamaya başlamak için online diyetisyenler tarafından sizin için hazırlanmış uygun online diyet ücreti ile online diyet satın alabilirsiniz. (Diyetasistan ile Zayıfla!)

 

1. Hindiba Kahvesi

 

 

Hindiba kahvesi nasıl yapılır? Kahve çekirdekleri gibi, hindiba kökü de kavrulur, öğütülür ve lezzetli bir sıcak içecek haline getirilebilir. Tadı kahveye çok benzer ancak kafeinsizdir.

Aynı zamanda zengin bir inülin kaynağıdır. Bu çözünür lif, özellikle Bifidobacteria ve Lactobacilli olmak üzere yararlı bakterilerin büyümesini teşvik ederek sindirime yardımcı olabilir ve sağlıklı bir bağırsağı destekleyebilir (1).

Ek olarak, safra kesenizi daha fazla safra üretmesi için uyarabilir, bu da yağ sindirimi için yararlı olabilir (2).

Hindiba kökü önceden öğütülmüş ve kavrulmuş olarak bulunabilir, bu nedenle hazırlanması kolaydır. Bir filtre kahve makinesi, French press veya espresso makinesinde normal kahve telvesi gibi demleyin.

Her 180 ml su için 2 yemek kaşığı kullanın veya bu oranı tercihlerinize göre ayarlayın.

Hindiba kökünün bazı insanlarda sindirim semptomlarına neden olabileceğini unutmayın. İnülin yan etkileri, her ne kadar inülin sağlığınız için harika olsa da, şişkinlik ve gaz gibi yan etkileri olabilir (3).

Ayrıca, hamileyseniz veya emziriyorsanız, bu koşullar altında güvenliği ile ilgili araştırmalar eksik olduğundan hindiba kökünden kaçınmalısınız.

Özet: Hindiba kökü kahveye benzer, ancak kafein içermez. Sindirime yardımcı olabilecek, sağlıklı bir bağırsağı destekleyebilen yararlı lif inülin bakımından çok yüksektir.

Hindiba Kahvesi: Sağlıklı Bir Alternatif Mi? konu başlıklı blog yazımızı inceleyerek hindiba kahvesi hakkında merak ettiklerinize daha detaylı bir cevap bulabilirsiniz.

 

2. Matcha Çayı

 

 

Matcha çayı nedir? Matcha, Camellia sinensis bitkisinin yapraklarının buharlanması, kurutulması ve öğütülerek ince bir toz haline getirilmesiyle elde edilen bir yeşil çay türüdür.

Demlenebilir yeşil çayın aksine, yaprağın tamamını tüketirsiniz. Bu nedenle, çok daha konsantre bir antioksidan kaynağı elde edersiniz- özellikle epigallocatechin gallate (EGCG) (4).

Matcha çayının önerilen faydalarının çoğu EGCG'ye atfedilir. Örneğin, gözlemsel çalışmalar düzenli olarak yeşil çay tüketiminin yüksek tansiyon riskinizi azaltabileceğini düşündürmektedir (5).

Yeşil çay ayrıca azaltılmış ağırlık, azaltılmış vücut yağı ve daha düşük tip 2 diyabet riski ile ilişkilendirilmiştir (5).

Matcha, bazılarının dünyevi olarak tanımladığı kendine has taze bir tada sahiptir. Matcha çayı nasıl hazırlanır? Matcha çayı nasıl yapılır? Matcha çayı nasıl demlenir?

 

1. 1-2 çay kaşığı matcha tozunu ince bir gözenekli süzgeç kullanarak seramik bir kaseye eleyin.
2. Sıcak fakat kaynamayan su ekleyin - su sıcaklığı 71-77 °C civarında olmalıdır.
3. Toz eriyene kadar yavaşça karıştırın, sonra ileri geri çırpın. Chasen adı verilen geleneksel bambu çay çırpma teli en iyi şekilde işe yarar.
4. Hafif bir köpük oluştuğunda çay hazırdır. Ayrıca kremalı bir matcha latte için 1 bardak (237 ml) buğulanmış süt veya bitkisel süt alternatifi eklemeyi deneyebilirsiniz.

 

Yaprağın tamamını tükettiğiniz için matcha, kafein açısından normal demlenmiş yeşil çaydan ve bazen kahveden de daha yüksektir. Her porsiyondaki miktar, fincan başına 35-250 mg aralığında büyük ölçüde değişebilir (6 ).

Özet: Matcha çayı, tek bir porsiyonda bol miktarda yararlı antioksidan sağlar. Nasıl hazırlandığına bağlı olarak, kahveden daha fazla veya daha az kafein içerebilir.

 

3. Altın Süt

 

 

Altın süt, kahvenin zengin, kafeinsiz bir alternatifidir.

Altın süt içeriği, bu sıcak içecek zencefil, tarçın, zerdeçal ve karabiber gibi canlandırıcı baharatlar içerir. Diğer yaygın ilaveler kakule, vanilya ve baldır.

İçeceğinize güzel bir altın rengi vermesinin yanı sıra, zerdeçal, güçlü kimyasal kurkumin nedeniyle güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahip olabilir (7, 8).

Dahası, karabiber, yağ gibi vücudunuzun kurkumin emme yeteneğini artırır. Bu nedenle, bu içecek için tam yağlı süt yerine yağsız süt kullanmayı düşünebilirsiniz (9 ,10 ).

Yaklaşık 5 dakika içinde temel bir altın süt hazırlayabilirsiniz. Altın süt nasıl hazırlanır? Altın süt nasıl yapılır?

 

1. Bir tencerede 1 bardak (237 ml) sütü veya bitkisel bir sütü 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal, 1/4 çay kaşığı tarçın, 1/8 çay kaşığı öğütülmüş zencefil ve bir tutam karabiber ile birleştirin. İsteğe bağlı olarak, tatlandırmak için bal ekleyin.
2. Yanmayı önlemek için karışımı sık sık düşük ila orta ateşte ısıtın.
3. Isıtıldıktan sonra, içeceği bir bardağa dökün ve tadını çıkarın.

 

Özet: Altın süt, antienflamatuar etkileri olabilecek kahveye zengin, kafeinsiz bir alternatiftir.

 

4. Limon Suyu

 

 

Sabah içeceğinizi değiştirmek karmaşık olmak zorunda değil. Limon suyu güne başlamak için harika bir yoldur.

Kalori ve kafein içermez ve bol miktarda C vitamini sağlar.

Bir antioksidan olarak C vitamini, bağışıklık sisteminizde rol oynar ve cildinizi güneşin zararlarından korur. Cildiniz, tendonlarınız ve bağlarınız için temel yapıyı sağlayan bir protein olan kolajen oluşturmak için gereklidir. (11, 12 , 13).

Limon suyu nasıl yapılır? Sadece bir bardak limon suyu - 1 bardak (237 ml) soğuk suya yarım limon (1 yemek kaşığı veya 15 ml) suyu ekleyerek hazırlanır - C vitamini için RDI'nızın %10'unu sağlar ( 14 ).

Çeşitli tatlar için başka meyve ve otlar da ekleyebilirsiniz. Salatalık, nane, karpuz ve fesleğen bazı popüler seçeneklerdir.

Özet: Limon suyu, güne antioksidan takviyesiyle başlamak için basit ama ferahlatıcı bir yoldur.

Limonlu Suyun Faydaları blog yazımızı inceleyebilirsiniz.

Whatsapp üzerinden sizinle ilgilenen diyetisyeniniz ile iletişim sağlayarak rehber eksikliği yaşamayacağınız sağlıklı kilo verdiren diyet listelerine ulaşmak artık çok kolay. Günün diğer öğünleriyle uyum içerisinde olan, kilo vermek için online diyetisyenler tarafından size özel hazırlanmış online diyet listesindeki lezzetli menülere ulaşmak bir tık uzağınızda (Zayıflamak Bir Tık Uzağında!)

5. Yerba Mate  - Yerba Mate Çayı

 

 

Yerba mate, Güney Amerika kutsal ağacının kurutulmuş yapraklarından yapılmış doğal kafeinli bir bitkisel çaydır (15).

Bir kahveye alternatif içecekler arıyorsanız, ancak sabah kafeininizle ayrılmak istemiyorsanız, yerba mate iyi bir seçimdir.

Bir fincan (237 ml), ortalama bir fincan kahvenin kafein içeriğine benzeyen yaklaşık 78 mg kafein içerir (16).

Yerba mate ayrıca antioksidan görevi gören faydalı bitki bileşikleri ile yüklenir. Aslında, bazı çalışmalar antioksidanlarda yeşil çaydan daha yüksek olabileceğini düşündürmektedir (16).

Ek olarak, riboflavin, tiamin, fosfor, demir, kalsiyum, C ve E vitaminleri de dahil olmak üzere çeşitli mineraller ve vitaminler içerir (16).

Acı veya tütsülü olarak tanımlanabilen, zamanla çok beğenilen bir tada sahiptir. Geleneksel yöntemde yerba mate, yerba mate kabakta hazırlanır ve metal bir pipetle tüketilir, içerken su eklenir.

Yerba mate içmeyi kolaylaştırmak için, yaprakları bir çay topu kullanarak demleyebilir veya yerba mate çay poşetleri satın alabilirsiniz. Bu durumlarda, yaprakları 3-5 dakika boyunca sıcak suda bekletin ve daha sonra tadını çıkarın.

Yerba mateyi iddia edilen sağlık yararlarına rağmen, ölçülü bir şekilde içmelisiniz. Çalışmalar, günde 1-2 litrelik yüksek, düzenli alımları, belirli kanser türlerinin artan oranlarıyla ilişkilendirmiştir (16, 17, 18).

Özet: Yerba mate riboflavin, tiamin, fosfor, demir, kalsiyum, C ve E vitaminleri ile birlikte kahveye benzer miktarda kafein sağlar. Ayrıca antioksidanlarla yüklüdür.

Yerba mate çayı hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmak isterseniz Yerba Mate Çayı Faydaları Nelerdir? Yerba Mate Çayı Nasıl Yapılır? konu başlıklı blog yazımızı inceleyebilirsiniz.

 

6. Chai Çayı / Chai Tea / Masala Çayı

 

 

Chai çayı, güçlü otlar ve baharatlarla harmanlanmış bir tür siyah çaydır.

Kahveden daha az kafein (47 mg) içermesine rağmen, çalışmalar siyah çayın hala zihinsel uyanıklığı artırabileceğini düşündürmektedir ( 19 ,20, 21).

Siyah ve yeşil çayların her ikisi de Camellia sinensis bitkisinden yapılır. Ancak siyah çay, kimyasal yapısını değiştiren bir fermantasyon sürecinden geçer. Her iki türün de güçlü antioksidan özelliklere sahip olduğu görülmektedir (22).

Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, bazı gözlemsel çalışmalar siyah çay içmeyi daha düşük kalp hastalığı riski ile ilişkilendirmiştir (23, 24 , 25).

Potansiyel sağlık yararlarının yanı sıra, chai çayı güçlü bir tada ve rahatlatıcı bir kokuya sahiptir.

Birçok tarif var, ancak sıfırdan 2 bardak hazırlamanın basit bir yolu için aşağıdaki adımları takip edin. Chai tea nasıl yapılır?

 

1. 4 kakule tohumu, 4 karanfili ve 2 karabiberi ezin.
2. Bir tencerede 2 bardak (474 ​​ml) filtrelenmiş su, 3 cm dilim taze zencefil, 1 tarçın çubuğu ve ezilmiş baharatları birleştirin.
3. Karışımı kaynatın, sonra ocaktan alın.
4. 2 adet tek porsiyon siyah çay poşeti ekleyin ve 10 dakika demleyin.
5. Çayı iki bardağa süzün ve tadını çıkarın.

 

Chai çay latte yapmak için, yukarıdaki tarifte su yerine 1 bardak (237 ml) süt veya en sevdiğiniz bitkisel bir süt alternatifinizi kullanın.

Özet: Chai çayı, güçlü tadı ve makul miktarda kafein içeren baharatlı bir siyah çaydır. Gözlemsel çalışmalar, siyah çayın kalp hastalığı riskinizi azaltabileceğini göstermektedir.

Chai Çayının Faydaları Evde Chai Çayı Nasıl Yapılır?

 

7. Rooibos Çayı / Kırmızı Çalı Çayı

 

 

Rooibos çayı nedir? Rooibos veya kırmızı çay, Güney Afrika kökenli kafeinsiz bir içecektir.

Kahve ve diğer çayların aksine, rooibos, yararlı olabilecek ancak aynı zamanda demirin emilimine de müdahale edebilen tanen antioksidanları bakımından düşüktür (26).

Düşük tanen içeriğine rağmen, rooibos önemli miktarda diğer antioksidanları sağlar (27).

Çalışmalar son derece sınırlıdır. Rooibos çayı faydaları, bir test çalışması, rooibosun kalp hastalığına karşı korunmaya yardımcı olabileceğini, bir diğeri ise kanser riskini azaltma potansiyeli bulduğunu göstermektedir (28, 29).

Rooibos çoğu çaydan daha uzun bir demlenme süresine sahiptir ve aşırı demleme acı bir tada neden olmaz. Rooibosun biraz tatlı, meyveli bir tadı vardır.

Rooibos cayi nasil hazirlanir? Kendinize bir fincan hazırlamak için 1–1,5 çay kaşığı yaprak rooibosu 10 dakikaya kadar demlemek için bir çay filtresi kullanın. İsteğe bağlı olarak, tatlandırmak için limon ve bal ekleyebilirsiniz.

Özet: Rooibos hafif tatlı ve meyvemsi tada sahip kafeinsiz bir çaydır. Bol miktarda antioksidan sağlar ve demir emilimine müdahale eden bir bileşik olan tanenlerde düşüktür.

Rooibos çayı hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmak istiyorsanız Rooibos Çayı Faydaları konu başlıklı blog yazımızı inceleyebilirsiniz.

 

8. Elma Sirkesi

 

 

Elma sirkesi, maya ve bakteri kullanılarak ezilmiş elmaları fermente ederek yapılır.

Bu işlem, bazı araştırmalara göre insülin duyarlılığı ve kan şekeri seviyeleri üzerinde faydalı etkileri olabilecek asetik asit adı verilen bir bileşik üretir.

Örneğin, bir çalışma, insülin direnci olan kişilerin yemekten önce 20 gram (0.5 yemek kaşığı) elma sirkesi içtiklerinde, kan şekeri seviyelerindeki artışlarının %64 oranında azaldığını buldu. Ancak bu etki tip 2 diyabetli kişilerde görülmedi (30).

Henüz çok fazla kanıt olmamasına rağmen, elma sirkesi yemeklerden sonra doygunluk duygularını artırabilir ve hafif kilo kaybına yardımcı olabilir (31,32, 33).

Elma sirkesi nasıl içilir? Temel bir elma sirkesi içeceği, 1-2 yemek kaşığı çiğ veya filtrelenmemiş elma sirkesi, 1 bardak (237 ml) soğuk su ve isteğe bağlı olarak 1-2 yemek kaşığı bal veya tercih edilen başka bir tatlandırıcıyı birleştirir.

Elma sirkesi direk içilirmi? Seyreltmeden elma sirkesi içmeyin. Elma sirkesi ağzınızı ve boğazınızı yakabilecek %4-6 asetik asit içerir. Ayrıca düzenli olarak kullanılıyorsa diş minesini de yıpratabilir. Bu nedenle elma sirkesi içmeden önce ve sonra su içmek önerilir (34, 35).

Özet: Elma sirkesi, kan şekeri seviyeleri üzerinde yararlı etkileri olabilecek, kahveye kafeinsiz bir alternatiftir. Kilo kaybına bile yardımcı olabilir.

Elma sirkesi hakkında detaylı bilgi sahibi olmak isterseniz Elma Sirkesi Zayıflatır Mı Elma Sirkesi Yapımı konu başlıklı blog yazımızı inceleyebilirsiniz.

 

9. Kombucha / Kombuça / Kombu Çayı

 

 

Kombucha, siyah çayı bakteri, maya ve şekerle fermente ederek yapılır.

Fermantasyon işlemi, genellikle SCOBY olarak adlandırılan, simbiyotik bir bakteri ve maya kolonisi oluşturur.

Fermantasyondan sonra, kombu çayı probiyotikler, asetik asit ve antioksidanlar içerir - bunların hepsi sağlık açısından faydalıdır (36, 37).

Kombucha faydaları, hayvan ve laboratuvar çalışmaları, kombuchanın bağışıklık sisteminizi güçlendirebileceğini, diyabetli kişilerde kolesterol seviyelerini ve kan şekeri seviyelerini iyileştirebileceğini düşündürmektedir. Bununla birlikte, insanlarda iddia edilen sağlık yararları büyük ölçüde anekdottur (38, 39, 40).

Zararlı patojenlerden kaynaklanan yüksek kontaminasyon riski nedeniyle kombuchayı kendi başınıza yapmanız önerilmez (41, 42).

Bununla birlikte, ticari olarak aynı risk seviyesini oluşturmayan sayısız çeşit mevcuttur.

Özet: Kombucha, probiyotikler, asetik asit ve antioksidanlar içeren fermente siyah çaydır. Birçok hayvan çalışması, potansiyel sağlık yararları önermektedir, ancak insanlarda çok az çalışma yapılmıştır.

Kombu Çayının Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Faydaları 

 

Uzun Lafın Kısası

 

Kahvenin kendine özgü pek çok sağlık faydası olsa da, sizin için faydalı olmayabilir. (Kahvenin Faydaları Sizi Kahve İçmeye İkna Edecek 6 Grafik)

 

Kahve yerine alternatif içecekler arıyorsanız, aşağıdaki seçenekleri düşünebilirsiniz:

 

Hindiba Kahvesi: Kafeinsiz ve sindirime yardımcı olabilen bir içecek. Hindiba kökünü öğütüp demleyerek hazırlayabilirsiniz.

 

Matcha Çayı: Yeşil çay yapraklarının öğütülerek elde edilen bir toz. Antioksidan bakımından zengindir ve konsantre bir içecek olarak tüketilir.

 

Altın Süt: Zerdeçal, zencefil, tarçın ve diğer baharatlarla hazırlanan bir içecek. Anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

 

Limon Suyu: Kafeinsiz ve C vitamini açısından zengin bir seçenek. Güne sağlıklı bir başlangıç yapabilirsiniz.

 

Yerba Mate: Güney Amerika'dan gelen doğal kafeinli bir bitki çayı. Antioksidanlar ve vitaminler içerir.

 

Bu içecekler kahve yerine farklı tatlar ve sağlık faydaları sunabilir. Tercihlerinize göre seçim yapabilirsiniz.

 

Kilo vermek ve sağlıklı bir bedene kavuşmak için diyetinize eklediğiniz tek bir gıdadan mucize beklemek ya da tek bir gıdayı şeytanlaştırmak yerine kendinize sağlıklı beslenme programı oluşturmakla başlayabilirsiniz. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak için online diyetisyenler tarafından sizin için hazırlanmış online diyet imkanlarından faydalanabilirsiniz. Şimdi zayıflamaya başlamak için size özel hazırlanmış uygun online diyet ücreti ile online diyet satın alabilirsiniz. (Zayıflamaya Başlamanın Tam Zamanı!)