K2 Vitamini: Bilmeniz Gereken Her Şey

K2 Vitamini: Bilmeniz Gereken Her Şey

K2 vitamini nedir? K2 vitamini nelerde var? K vitamini, K1 ve K2 vitaminlerine bölünmüş bir besin grubudur.

Çoğu insan K2 vitaminini hiç duymamıştır.

Bu vitamin Batı diyetinde nadirdir ve genel olarak pek ilgi görmemiştir.

Bununla birlikte, bu güçlü besin, sağlığınızın birçok alanında önemli bir rol oynar.

Aslında, K2 vitamini diyet ve çeşitli kronik hastalıklar arasındaki eksik halka olabilir.

K Vitamini Nedir?

K vitamini, 1929'da kan pıhtılaşması için gerekli bir besin maddesi olarak keşfedildi.

İlk keşif, "Coagulation Vitamin" olarak adlandırılan ve "K" nin geldiği Alman bilimsel dergisinde bildirildi (1).

Ayrıca, 20. yüzyılın başlarında dünyayı dolaşan, farklı popülasyonlarda diyet ve hastalık arasındaki ilişkiyi inceleyen diş hekimi Weston Price tarafından da keşfedildi.

Endüstriyel olmayan diyetlerin, diş çürümesine ve kronik hastalıklara karşı koruma sağladığı görülen bazı tanımlanmamış besin maddelerinde yüksek olduğunu buldu.

Bu gizemli besinden, şimdi K2 vitamini olduğuna inanılan "aktivatör X" olarak bahsetti.

K vitamininin iki ana formu vardır :

 

  • K1 Vitamini (filokinon): Yeşil yapraklı sebzeler gibi bitki besinlerinde bulunur.
  • K2 Vitamini (menakinon): Hayvansal gıdalarda ve fermente gıdalarda bulunur (2).

 

K2 vitamini ayrıca birkaç farklı alt türe ayrılabilir, en önemlileri MK-4 ve MK-7'dir.

Özet: K vitamini başlangıçta kanın pıhtılaşmasında rol oynayan bir besin olarak keşfedildi. İki form vardır: K1 (bitkisel besinlerde bulunur) ve K2 (hayvansal ve fermente gıdalarda bulunur).

K1 ve K2 Vitamini Ne İşe Yarar?

K Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur? K1 - K2 Vitamini Arasındaki Fark Nedir?

K vitamini kanın pıhtılaşmasında, kalsiyum metabolizmasında ve kalp sağlığında rol oynayan proteinleri aktive eder.

En önemli işlevlerinden biri kalsiyum birikimini düzenlemektir Başka bir deyişle, kemiklerin kireçlenmesini teşvik eder ve kan damarlarının ve böbreklerin kireçlenmesini önler (3,4).

Bazı bilim adamları, K1 ve K2 vitaminlerinin rollerinin oldukça farklı olduğunu öne sürdüler ve birçoğu bunların tamamen ayrı besinler olarak sınıflandırılması gerektiğini düşünüyor.

K2 vitamininin (MK-4) kan damarı kireçlenmesini azalttığını bulmuştur. (5).

İnsanlarda yapılan kontrollü çalışmalar, K2 vitamini takviyelerinin genellikle kemik ve kalp sağlığını iyileştirdiğini, K1 vitamininin önemli bir faydası olmadığını da gözlemlemektedir (6).

Bununla birlikte, K1 ve K2 vitaminleri arasındaki fonksiyonel farklılıklar tam olarak anlaşılmadan önce daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.

Özet: K vitamini kanın pıhtılaşmasında, kalp sağlığında ve kemik sağlığında önemli bir rol oynar.

Kalp Hastalığını Önlemeye Yardımcı Olabilir

Kalbinizin etrafındaki arterlerde kalsiyum birikmesi, kalp hastalığı için büyük bir risk faktörüdür (7,8,9).

Bu nedenle, bu kalsiyum birikimini azaltabilecek herhangi bir şey kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilir.

K vitamininin, arterlerinizde kalsiyum birikmesini önleyerek yardımcı olduğuna inanılıyor (10).

7-10 yıllık bir çalışmada, en yüksek K2 vitamini alımına sahip kişilerin arter kalsifikasyonu geliştirme olasılığı %52 daha düşüktü ve kalp hastalığından ölme riski %57 daha düşüktü (11).

16.057 kadında yapılan bir başka çalışmada, en yüksek K2 vitamini alımına sahip katılımcıların kalp hastalığı riskinin çok daha düşük olduğu bulundu - günde tükettikleri her 10 mcg K2 için kalp hastalığı riski %9 azaldı (12).

Öte yandan, K1 vitamininin bu çalışmaların hiçbirinde etkisi yoktu.

Ancak, yukarıdaki çalışmaların neden ve sonucu ispatlayamayan gözlemsel çalışmalar olduğunu unutmayın.

Yapılan birkaç kontrollü çalışmada etkisiz görünen K1 vitamini kullanılmıştır (13).

K2 vitamini ve kalp hastalığı ile ilgili uzun vadeli kontrollü çalışmalara ihtiyaç vardır.

Yine de, gözlemsel çalışmalarda etkinliği ve kalp sağlığı ile güçlü pozitif korelasyonları için oldukça makul bir biyolojik mekanizma var.

Özet: Daha yüksek bir K2 vitamini alımı, kalp hastalığı riskinin azalmasıyla güçlü bir şekilde ilişkilidir. K1 vitamini daha az yararlı veya etkisiz görünmektedir.

Kemik Sağlığını İyileştirmeye ve Osteoporoz Riskinizi Azaltmaya Yardımcı Olabilir

"Gözenekli kemikler" anlamına gelen osteoporoz, Batı ülkelerinde yaygın bir sorundur.

Özellikle yaşlı kadınlarda hakimdir ve kırık riskini kuvvetle arttırır.

Yukarıda belirtildiği gibi, K2 vitamini, kemiklerinizde ve dişlerinizde bulunan ana mineral olan kalsiyum metabolizmasında merkezi bir rol oynar.

K2 Vitamini, kemiklerin oluşturulmasına ve korunmasına yardımcı olan iki proteinin - matriks GLA proteini ve osteokalsin - kalsiyum bağlama etkilerini harekete geçirir (14,15).

İlginç bir şekilde, kontrollü çalışmalardan K2'nin kemik sağlığı için büyük faydalar sağlayabileceğine dair önemli kanıtlar da vardır.

244 postmenopozal kadında 3 yıllık bir çalışma, K2 vitamini takviyesi alanların yaşa bağlı kemik mineral yoğunluğunda çok daha yavaş düşüşler olduğunu buldu (16).

Japon kadınlarında yapılan uzun süreli çalışmalar da benzer faydalar gözlemledi - ancak bu durumlarda çok yüksek dozlar kullanıldı. 13 çalışmadan sadece biri önemli gelişme gösteremedi.

Kırıkları dikkate alan bu çalışmalardan yedisi, K2 vitamininin omurga kırıklarını %60, kalça kırıklarını %77 ve tüm omurga dışı kırıkları %81 azalttığını buldu (17).

Bu bulgular doğrultusunda, Japonya'da osteoporozu önlemek ve tedavi etmek için K vitamini takviyeleri resmi olarak önerilmektedir (18).

Bununla birlikte, bazı araştırmacılar ikna olmadı - iki büyük inceleme çalışması, bu amaç için K vitamini takviyesi öneren kanıtların yetersiz olduğu sonucuna vardı (19,20).

Özet: K2 vitamini kemik metabolizmasında önemli bir rol oynar ve araştırmalar, osteoporoz ve kırıkların önlenmesine yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.

Diş Sağlığını İyileştirebilir

Araştırmacılar, K2 vitamininin diş sağlığını etkileyebileceğini düşünüyor.

Bununla birlikte, hiçbir insan çalışması bunu doğrudan test etmedi.

Hayvan çalışmalarına ve K2 vitamininin kemik metabolizmasında oynadığı role dayanarak, bu besinin diş sağlığını da etkilediğini varsaymak mantıklıdır.

Diş sağlığındaki ana düzenleyici proteinlerden biri osteokalsindir (21).

Osteokalsin, diş minesinin altındaki kireçlenmiş doku olan yeni dentin büyümesini uyaran bir mekanizmayı tetikler (22, 23).

A ve D vitaminlerinin de burada önemli bir rol oynadığına ve K2 vitamini ile sinerjik olarak çalıştığına inanılıyor (24).

Özet: K2 vitamininin diş sağlığında kritik bir rol oynayabileceğine inanılıyor, ancak bu alandaki takviyelerin faydalarını gösteren insan çalışmaları şu anda eksik.

Kanserle Savaşmaya Yardımcı Olabilir

Kanser, Batı ülkelerinde yaygın bir ölüm nedenidir.

Modern tıp bunu tedavi etmenin birçok yolunu bulmuş olsa da, yeni kanser vakaları hala artıyor.

Bu nedenle, etkili önleme stratejileri bulmak son derece önemlidir.

İlginç bir şekilde, K2 vitamini ve belirli kanser türleri üzerinde birkaç çalışma yapılmıştır.

İki klinik çalışma, K2 vitamininin karaciğer kanseri nüksünü azalttığını ve hayatta kalma sürelerini arttırdığını göstermektedir (25,26).

Ek olarak, 11.000 erkekte yapılan gözlemsel bir çalışma, yüksek bir K2 vitamini alımının, %63 daha düşük bir ileri prostat kanseri riski ile bağlantılı olduğunu, buna karşın K1 vitamininin hiçbir etkisi olmadığını bulmuştur (27).

Bununla birlikte, güçlü iddialarda bulunulmadan önce daha yüksek kaliteli çalışmalara ihtiyaç vardır.

Özet: K2 vitamininin karaciğer kanseri olan hastalarda sağkalımı iyileştirdiği bulunmuştur. En yüksek miktarda K2 tüketen erkeklerin, ilerlemiş prostat kanseri riskinin daha düşük olduğu görülmektedir.

K2 Vitamini Nelerde Var? K2 Vitamini Hangi Besinlerde Var?

Yaygın olarak bulunan bazı yiyecekler, zengin K1 vitamini kaynaklarıdır, ancak K2 vitamini daha az yaygındır.

Vücudunuz kısmen K1 vitaminini K2'ye dönüştürebilir. Tipik bir diyetteki K1 vitamini miktarı K2 vitamininin on katı olduğu için bu yararlıdır.

Bununla birlikte, mevcut kanıtlar, dönüştürme sürecinin verimsiz olduğunu göstermektedir. Sonuç olarak, doğrudan K2 vitamini yemekten çok daha fazla yararlanabilirsiniz.

K2 vitamini ayrıca kalın bağırsağınızdaki bağırsak bakterileri tarafından üretilir. Bazı kanıtlar, geniş spektrumlu antibiyotiklerin K2 eksikliğine katkıda bulunduğunu göstermektedir (28,29).

Yine de, bu önemli besinin ortalama alımı, modern diyette inanılmaz derecede düşüktür.

K2 vitamini nelerde var? K2 Vitamini, çoğu insanın fazla yemediği bazı hayvanlarda ve fermente gıdalarda bulunur.

Zengin hayvan kaynakları arasında otla beslenen ineklerden, yumurta sarısından ve ayrıca karaciğer ve diğer organ etlerinden elde edilen yüksek yağlı süt ürünleri bulunur (30).

K vitamini yağda çözünür, bu da az yağlı ve yağsız hayvansal ürünlerin fazla içermediği anlamına gelir.

Hayvansal gıdalar, MK-4 alt tipini içerirken, lahana turşusu natto ve miso gibi fermente gıdalar daha uzun alt türleri, MK-5 ila MK-14'ü paketleri içerir (31).

Bu iki vitamin sinerjik etkilere sahip olduğundan, K2 takviyesinin faydaları bir D vitamini takviyesi ile birleştirildiğinde daha da artabilir (32).

Bunun daha ayrıntılı olarak incelenmesi gerekmesine rağmen, K2 vitamini ve sağlık üzerine yapılan güncel araştırmalar umut vericidir.

Aslında, birçok insan için hayat kurtarıcı etkileri olabilir.

Özet: Yüksek yağlı süt ürünleri, yumurta sarısı, karaciğer ve lahana turşusu gibi fermente gıdalardan K2 vitamini alabilirsiniz.

Uzun Lafın Kısası

K2 vitamini, K vitamini ailesinin bir parçasıdır ve K1 ve K2 olmak üzere iki ana formu vardır. K1 vitamini bitkilerde bulunurken, K2 vitamini hayvansal gıdalarda ve fermente gıdalarda bulunur. K2 vitamini, sağlık üzerinde birçok önemli rol oynar.

 

K2 vitamini, kanın pıhtılaşmasında, kalsiyum metabolizmasında ve kalp sağlığında rol oynayan proteinleri aktive eder. Özellikle K2 vitamini, arterlerde kalsiyum birikmesini azaltarak kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca, kemik sağlığını iyileştirmeye ve osteoporoz riskini azaltmaya katkıda bulunabilir. K2 vitamini, diş sağlığını etkileyebilir ve kanserle mücadelede potansiyel faydalar sağlayabilir.

 

K2 vitamini, yaygın olarak bulunan bir besin değildir. K1 vitamini miktarı K2 vitamini miktarının yaklaşık on katı olduğundan, vücut kısmen K1 vitaminiyi K2'ye dönüştürebilir. Ancak, dönüştürme süreci verimsiz olabilir, bu yüzden doğrudan K2 vitamini içeren besinleri tüketmek daha faydalı olabilir. K2 vitamini, bazı hayvansal ürünlerde (örneğin, süt ürünleri, et, yumurta), fermentasyon sürecinden elde edilen gıdalarda (örneğin, tempeh, natto) ve bazı probiyotiklerde bulunabilir.

 

K2 vitamini hakkında daha fazla bilgi için sağlık uzmanınıza danışmanız önerilir.

 
Yorumlar (0)
Henüz yorum yok
Görüşünüzü Paylaşın