Gut Hastalığı Nedir? Tüketebileceğiniz Gıdalar Ve Örnek Diyet Listesi

4 yıl önce 0 Yorumlar

Gut, ani ağrı, şişlik ve eklem iltihabı içeren bir artrit türüdür. Neyse ki, gut dostu bir diyet belirtilerini hafifletmeye yardımcı olabilir.

Gut hastalığı, eklemlerin enflamatuar bir koşulu olan bir artrit türüdür. Yalnızca ABD’de tahmini 8,3 milyon kişiyi etkilemektedir (1).

Gut hastalığı olan kişilerde ani ve şiddetli ağrı, şişlik ve eklem iltihabı krizleri görülür (2).

Neyse ki, gut hastalığı ilaçlar, gut hastalığı dostu bir diyet ve yaşam tarzı değişiklikleri ile kontrol edilebilir.

Bu makale, gut hastalığı için en iyi diyetleri ve araştırmalarla desteklenecek yiyecekleri önler.

Gut Hastalığı Nedir?

Gut hastalığı, ani ağrı, şişlik ve eklem iltihabını içeren bir artrit türüdür.

Gut hastalığı vakalarının yaklaşık yarısı büyük parmakları, diğer vakalarda parmakları, bilekleri, dizleri ve topukluları etkiler (3, 4, 5).

Gut hastalığı belirtileri veya "saldırılar" kanda çok fazla ürik asit olduğunda ortaya çıkar. Ürik asit, bazı yiyecekleri sindirdiğinde vücut tarafından üretilen bir atık üründür.

Ürik asit seviyeleri yükseldiğinde, eklemlerinde kristaller birikir. Bu işlem şişme, iltihaplanma ve şiddetli ağrıyı tetikler (5).

Gut atakları tipik olarak gece ve son 3–10 gün arasında gerçekleşir ( 6 ).

Durumu olan çoğu kişi bu semptomları yaşar. Çünkü vücutları aşırı ürik asidi verimli bir şekilde çıkaramaz. Bu, ürik asitin eklemlerde birikmesini, kristalleşmesini ve yerleşmesini sağlar.

Gut hastalığı olan diğer kişiler genetik ya da diyetleri nedeniyle çok fazla ürik asit yapar (7, 8).

Özet: Gut hastalığı, ani ağrı, şişlik ve eklem iltihabını içeren bir artrit türüdür. Kanda çok fazla ürik asit olduğu zaman, eklemlerde kristal halinde birikmesine neden olur.

Yiyecekler Gut'u Nasıl Etkiler?

Gut hastalığınız varsa, bazı yiyecekler ürik asit seviyenizi yükselterek bir saldırıyı tetikleyebilir.

Tetikleyici gıdalar, gıdalarda doğal olarak bulunan bir madde olan pürinlerde yaygın olarak bulunur. Pürinleri sindirdiğinizde vücudunuz atık bir ürün olarak ürik asidi yapar (9).

Bu, vücuttan aşırı ürik asidi verimli bir şekilde çıkardıkları için sağlıklı insanlar için endişe verici değildir.

Bununla birlikte, gut hastaları aşırı ürik asidi etkili bir şekilde çıkaramaz. Bu nedenle, yüksek saflıkta bir diyet ürik asidin birikmesine ve gut atağına neden olabilir (5).

Neyse ki, araştırmalar yüksek püreli yiyecekleri kısıtlamanın ve uygun ilacı almanın gut ataklarını önleyebileceğini göstermektedir (10).

Genel olarak gut ataklarını tetikleyen yiyecekler arasında organ etleri, kırmızı etler, deniz ürünleri, alkol ve bira bulunur. Orta ila yüksek miktarda pürin içerirler (11, 12).

Ancak, bu kuralın bir istisnası vardır. Araştırmalar, yüksek saflıkta sebzelerin gut ataklarını tetiklemediğini göstermektedir ( 13 ).

İlginçtir ki, fruktoz ve şekerli tatlandırılmış içecekler, pürin bakımından zengin olmasalar bile, gut hastalığı ve gut atakları riskini artırabilir (14).

Bunun yerine, birkaç hücresel işlemi hızlandırarak ürik asit seviyelerini yükseltebilirler (15, 16).

Örneğin, 125.000'den fazla katılımcıyı içeren bir çalışma, en fruktozu tüketenlerin % 62 oranında daha yüksek gut hastalığı gelişimi riski taşıdığını buldu (17).

Öte yandan, araştırmalar az yağlı süt ürünlerinin, soya ürünlerinin ve C vitamini takviyelerinin kan ürik asit seviyelerini azaltarak gut ataklarının önlenmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir (11, 18).

Tam yağlı ve yüksek yağlı süt ürünleri ürik asit seviyelerini etkilemiyor gibi görünmektedir (13 ,19).

Özet: Yiyecekler, pürin içeriğine bağlı olarak ürik asit seviyenizi yükseltebilir veya düşürebilir. Bununla birlikte, fruktoz, pürin bakımından zengin olmasa da ürik asit seviyenizi yükseltebilir.

Gut Hastaları Hangi Yiyeceklerden Kaçınmalı?

Ani gut ataklarına karşı duyarlıysanız, ana suçlulardan (yüksek saflıkta yiyeceklerden) kaçının.

Bunlar 3,5 ons (200 gram) başına 200 mg'dan fazla pürin içeren yiyeceklerdir ( 20 ).

Ayrıca, yüksek fruktozlu gıdalardan ve 3.5 ons başına 150-200 mg pürin içeren orta-yüksek püreli yiyeceklerden kaçınmalısınız. Bunlar gut atağını tetikleyebilir.

İşte bir kaç önemli yüksek püresi gıdalar, orta derecede yüksek püresi gıdalar ve yüksek fruktozlu gıdalardan kaçınılması gerekenler ( 6 ,11, 20 ):

Tüm organ etleri: Bunlar karaciğer, böbrekler, tatlı böcekler ve beyindir.
Oyun etleri: Örnekler arasında sülün, dana eti ve geyik eti bulunur.
Balık: Ringa balığı, alabalık, uskumru, ton balığı, sardalye, hamsi, mezgit balığı ve daha fazlası
Diğer deniz ürünleri: Tarak, yengeç, karides ve karaca
Şekerli içecekler: Özellikle meyve suları ve şekerli sodalar
Eklenen şekerler: Bal, agave nektarı ve yüksek fruktozlu mısır şurubu
Mayalar: Beslenme mayası, bira mayası ve diğer maya takviyeleri

Ek olarak, beyaz ekmek, kek ve kurabiye gibi rafine edilmiş karbonhidratlardan kaçınılmalıdır.

Pürin veya fruktoz bakımından yüksek olmamasına rağmen, besinleri düşüktür ve ürik asit seviyenizi yükseltebilir (21).

Özet: Eğer gut hastalığı varsa, organ etleri, av etleri, balık ve deniz ürünleri, şekerli içecekler, rafine karbonhidrat, ilave şeker ve maya gibi yiyeceklerden kaçınmalısınız.

Gut Hastalığına İyi Gelen Yiyecekler

Bağırsak dostu bir diyet birçok yiyeceği elimine etse de, tadını çıkarabileceğiniz çok sayıda düşük-purine yiyecek vardır.

3.5 ons (100 gram) başına 100 mg'dan az pürine sahip olduklarında, gıdalar düşük-pürin olarak kabul edilir.

Burada, gut hastaları için genellikle güvenli olan bazı düşük püresi gıdalar ( 20 ,22)

Meyveler: Tüm meyveler genellikle gut için iyidir. Kirazlar ürik asit seviyelerini düşürerek ve iltihaplanmayı azaltarak saldırıları önlemeye yardımcı olabilir (23, 24).
Sebzeler: Patates, bezelye, mantar, patlıcan ve koyu yeşil yapraklı sebzeler dahil tüm sebzeler gayet iyi.
Baklagiller: Mercimek, fasulye, soya fasulyesi ve tofu dahil tüm baklagiller gayet iyi.
Kuru yemiş: Bütün kuru yemiş ve tohumlar.
Kepekli tahıllar: Bunlar yulaf, kahverengi pirinç ve arpa.
Süt ürünleri: Tüm sütler güvenlidir. Ancak az yağlı sütler özellikle faydalı gibi görünmektedir (11, 18).
Yumurtalar
İçecekler: Kahve , çay ve yeşil çay .
Otlar ve baharatlar: Tüm otlar ve baharatlar.
Bitki bazlı yağlar: dahil kanola, Hindistan cevizi, zeytin ve keten yağı .

Kontrollü Olarak Yiyebileceğiniz Yiyecekler

Organ etleri, av etleri ve bazı balıkların yanı sıra, çoğu etler az miktarda tüketilebilir. Kendinizi haftada birkaç kez 4-6 ons (115–170 gram) ile sınırlandırmanız gerekir ( 20 ).

100 gramda 100–200 mg olarak kabul edilen ılımlı miktarda pürin içerirler. Böylece, çok fazla yemek gut atağını tetikleyebilir.

Etler: Bunlar tavuk, sığır eti, domuz eti ve kuzu içerir.

Diğer balıklar: Taze veya konserve somon genellikle diğer balıklardan daha düşük seviyede pürinler içerir.

Özet: Gut hastalığı ile birlikte tüketmeniz gereken yiyecekler arasında tüm meyveler ve sebzeler, tam tahıllar, az yağlı süt ürünleri, yumurtalar ve çoğu içecek yer alır. Organ dışı et ve som balığı gibi balık tüketiminizi haftada birkaç kez 4-6 ons (115–170 gram) porsiyonlarla sınırlayın.

Gut Hastalığı Diyet Menüsü

Bağırsak dostu bir diyet yemek, gelecekteki saldırıları önlerken ağrınızı ve şişliğinizi hafifletmenize yardımcı olacaktır.

İşte bir hafta boyunca örnek bir gut dostu menü.

Pazartesi

Kahvaltı: Yoğurtlu yulaf ve 1/4 bardak (yaklaşık 31 gram) çilek.
Öğle Yemeği: Haşlanmış yumurtalı ve taze sebzeli kinoa salatası.
Akşam Yemeği: Közlenmiş tavuk, ıspanak, dolmalık biber ve az yağlı beyaz peynirli kepekli makarna.

Salı

Kahvaltı: 1/2 su bardağı (74 gram) yaban mersini, 1/2 su bardağı (15 gram) ıspanak, 1/4 su bardağı (59 ml) Yunan yoğurtu ve 1/4 su bardağı (59 ml) az yağlı süt ilesmoothie
Öğle yemeği: Yumurta ve salata ile tam tahıllı sandviç.
Akşam Yemeği: Tavada kızartılmış tavuk ve kahverengi pilavlı sebzeler.

Çarşamba

Kahvaltı: yulaf - 1/3 su bardağı (27 gram) yulaf ezmesi, 1/4 su bardağı (59 ml) yoğurt, 1/3 su bardağı (79 ml) az yağlı süt, 1 çorba kaşığı (14 gram) chia tohumu , 1 / 4 su bardağı (yaklaşık 31 gram) meyveleri ve 1/4 çay kaşığı (1.2 mi) vanilya özü. Bir gecede oturalım.
Öğlen yemeği: Nohut ve bir kepekli tavada taze sebzeler.
Akşam yemeği: Kuşkonmaz ve kiraz domatesli, otlu somon balığı.

Perşembe

Kahvaltı: chia tohum pudingi - 2 yemek kaşığı (28 gram) chia tohumu, 1 su bardağı (240 ml) Yunan yoğurt ve 1/2 çay kaşığı (2,5 ml) vanilya özü seçtiğiniz dilimlenmiş.
Öğle yemeği: Salata ile somon.
Akşam yemeği: kinoa, ıspanak, patlıcan ve beyaz salata.

Cuma

Kahvaltı: Çilek ile Fransız tostu.
Öğle yemeği: Haşlanmış yumurta ve salata ile tam tahıllı sandviç.
Akşam Yemeği: Tavada kızartılmış soya peyniri ve kahverengi pilavlı sebzeler.

Cumartesi

Kahvaltı: Mantar ve kabak frittata.
Öğle yemeği: Artık tavada kızartılmış tofu ve kahverengi pirinç.
Akşam yemeği: Taze salata ile ev yapımı tavuk burger.

Pazar

Kahvaltı: Ispanak ve mantarlı iki yumurtalı omlet.
Öğlen yemeği: Nohut ve bir kepekli tavada taze sebzeler.
Akşam Yemeği: Çırpılmış yumurta tacos - kepekli ekmeğin üzerinde ıspanak ve biberli çırpılmış yumurta.

Özet: Gut dostu bir diyet, sağlıklı ve lezzetli bir menü için birçok seçeneğe sahiptir. Yukarıdaki bölüm bir hafta boyunca örnek bir gut dostu menü sunmaktadır.

Yapabileceğiniz Diğer Yaşam Tarzı Değişiklikleri

Diyetinizin yanı sıra, gut ve gut atakları riskinizi azaltmanıza yardımcı olacak birkaç yaşam tarzı değişikliği vardır.

Kilo Vermek

Eğer gut varsa, fazla kilo taşımak gut atakları riskini artırabilir.

Bunun nedeni, aşırı kiloların sizi insüline daha dirençli hale getirip insülin direncine yol açmasıdır. Bu durumlarda, vücut kandaki şekeri almak için uygun şekilde insülin kullanamaz. İnsülin direnci ayrıca yüksek ürik asit seviyelerini teşvik eder ( 25 ,26).

Araştırmalar kilo vermenin insülin direncini azaltmaya ve ürik asit seviyesini düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir (27, 28 ).

Yani, kaza diyetinden kaçının - yani çok az yiyerek çok hızlı kilo almaya çalışmak. Araştırmalar hızlı kilo kaybının gut atakları riskini artırabileceğini göstermektedir (29, 30 , 31).

Daha Fazla Egzersiz Yapın

Düzenli egzersiz , gut ataklarını önlemenin başka bir yoludur.

Egzersiz sadece sağlıklı bir kilonuzu korumanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda ürik asit düzeylerini de düşük tutabilir (32).

228 erkekten birinde yapılan bir çalışma, günde 8 km'den fazla koçluk yapanların gut riskinin % 50 daha düşük olduğunu tespit etti. Bu da kısmen daha az ağırlık taşımasından kaynaklanıyordu (33).

Bol Su İçin

Hidratlı kalmak, gut atakları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Bunun nedeni, yeterli su alımının, vücudun aşırı idrar asitini kandan uzaklaştırmasına ve idrarla temizlemesine yardımcı olmasıdır (34 , 35 ).

Çok fazla egzersiz yaparsanız, susuz kalmak daha da önemlidir. Çünkü ter yoluyla çok fazla su kaybedebilirsiniz.

Alkol Almayın

Alkol, gut atakları için yaygın bir tetikleyicidir (36, 37).

Bunun nedeni, vücudun, ürik asidi çıkarmak yerine alkolü çıkarmaya öncelik vermesi, ürik asidin birikmesine ve kristaller oluşturmasına izin vermesidir ( 38 ).

724 kişiden oluşan bir çalışmada şarap, bira veya likör içilmesinin gut atakları riskini arttırdığı tespit edildi. Günde bir ila iki içecek, riski % 36 oranında artırdı. Günde iki ila dört içki, % 51 oranında artırdı (39).

C vitamini Takviyesi Deneyin

Araştırmalar, C vitamini takviyelerinin, ürik asit seviyelerini düşürerek gut ataklarının önlenmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir (40 , 41, 42 ).

Görünüşe göre C vitamini bunu böbreklerin idrarda daha fazla ürik asidi gidermelerine yardımcı olarak yapıyor (42 , 43).

Bununla birlikte, bir çalışmada, C vitamini takviyelerinin gut üzerine etkisi olmadığı bulundu (44).

Gut için C vitamini takviyeleri araştırması yenidir. Bu nedenle güçlü sonuçlar alınmadan önce daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Özet: Kilo vermek, egzersiz yapmak, hidratlı kalmak, alkolü sınırlamak ve muhtemelen C vitamini almak gut ataklarının önlenmesine de yardımcı olabilir.

Uzun Lafın Kısası

Gut, ani ağrı, şişlik ve eklem iltihabı içeren bir artrit türüdür.

Neyse ki, gut dostu bir diyet belirtilerini hafifletmeye yardımcı olabilir.

Gut ataklarını sıklıkla tetikleyen yiyecek ve içecekler arasında organ etleri, av etleri, bazı balık türleri, meyve suyu, şekerli gazlı içecekler ve alkol bulunur.

Öte yandan, meyveler, sebzeler, tam tahıllar, soya ürünleri ve az yağlı süt ürünleri ürik asit seviyelerini düşürerek gut ataklarının önlenmesine yardımcı olabilir.

Gut ataklarının önlenmesine yardımcı olabilecek diğer birkaç yaşam tarzı değişikliği, sağlıklı bir kilonun korunmasını, egzersiz yapmanın, hidratlı kalmanın, daha az alkol almanın ve muhtemelen C vitamini takviyelerinin alınmasını içerir.