Ev Yapımı Halley
Ev Yapımı Halley
Hamur Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 8 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 paket vanilya şekeri
- Yarım paket kabartma tozu
- 300 gr tereyağı
- 1 bardak sıvı yağ
- 900 gr un
İç malzemeleri:
- 200 gr şeker
- 100 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yumurta beyazı
Dış Malzemeleri
- 500 gr sütlü çikolata
Ev Yapımı Halley Tarifi
- Kurabiye hamuru için yazdığımız malzemeleri geniş bir kaba alıp hamur yapar gibi yoğuralım. Yumuşaklığı kulak memesi kıvamına geldiğinde hazır demektir.
- Hamurumuzu streç folyoya sarıp iki saat buzdolabında dinlendirelim.
- Sonra yapışmasın diye unladığımız tezgahımıza hamurdan parçalar koparıp merdane yardımıyla açalım.
- 1 su bardağı ile daire şekilleri çıkartalım.
- Çıkardığımız daire şeklindeki hamurları tepsiye dizelim ve çatal yardımıyla hamur şişip patlamasın diye üstünde delikler açalım.
- Tepsimizi 180 dereceli fırında altı güzelce pişene kadar biz içini hazırlamaya başlayalım.
- İlk önce şeker ve suyu ocağa alıp kaynatalım. Şerbet kaynayana bal gibi bir yoğunluğa ulaşana kadar kaynatalım.
- Rengi hafiften sarı olmalı yani. Ardından içine, mısır nişastasını yavaş yavaş şerbetin içine dökelim ve iyice karıştıralım.
- Yumurta beyazlarını bir kaba alıp içine kabartma tozunu ve tuzu katıp mikserle çırpalım.
- Yumurtaları iyice köpürene kadar çırpalım. Ardından çırptığımız yumurtaların içine yavaş yavaş kaynamış tüm sıcak şerbeti döküp bir yandan da mikserle çırpmaya devam edelim.
- Şerbeti bitince bir iki dakika daha çırptık mı içimiz hazır demektir. Bir saat buzdolabına dinlenmeye bırakalım.
- Kurabiyeler pişip soğuyunca iç taraflarına içini yerleştirip diğer kurabiyeyi de üzerine koyalım.
- Kurabiyelerin noktalı yerleri üst yani dış tarafa bakmalı. Tüm kurabiyeleri bu şekilde tamamladıktan sonra.
- Çikolataları benmari usulü eritelim ve kurabiyeleri tek tek önlü arkalı çikolataya batırıp çikolata ile kaplayalım.
- Çikolata kaplanmış kurabiyeleri yağlı kağıdın üzerine dizelim ve buz dolabına dinlenmeye bırakalım. Tüm kurabiyelerimizi bu şekilde yaparak halleye çevirebiliriz. Şimdiden afiyet olsun.
Yorumlar (0)
Henüz yorum yok