Elma Pektini Nedir? Elma Pektini Faydaları Nelerdir?

Elma Pektini Nedir? Elma Pektini Faydaları Nelerdir?

Elma pektini, en zengin lif kaynaklarından biri olan elmadan elde edilir. Bu meyvenin özünün kabaca %15-20'si pektin içerir.

Bitkilerin hücre duvarlarındaki bir tür lif olan pektin, bitkilere yapılarını kazandırmaya yardımcı olur (1 ).

Elma pektini, en zengin lif kaynaklarından biri olan elmadan elde edilir. Bu meyvenin özünün kabaca %15-20'si pektin içerir.

Pektin ayrıca turunçgillerin kabuklarının yanı sıra ayva, kiraz, erik ve diğer meyve ve sebzelerde bulunur (1 , 2 ).

Elma pektini, düşük kolesterol ve gelişmiş kan şekeri kontrolü dahil olmak üzere ortaya çıkan çeşitli sağlık yaralarıyla bağlantılıdır (3 , 4 ).

Elma pektini faydaları nelerdir? İşte elma pektininin umut verici 10 faydası ve kullanımı. 

1. Bağırsak Sağlığını Geliştirebilir

Bağırsak mikrobiyomunuz sağlıklı kalmak için hem prebiyotiklere hem de probiyotiklere ihtiyaç duyar (5 ).

Probiyotikler, bağırsağınızda belirli yiyecekleri parçalayan, tehlikeli organizmaları öldüren ve vitamin üreten sağlıklı bakterilerdir. Prebiyotikler bu iyi bakterileri beslemeye yardımcı olur (5 , 6 , 7 ).

Yararlı bakterilerin büyümesini ve aktivitesini uyardığı için elma pektini bir prebiyotik olarak kabul edilir. Dahası, Clostridium ve Bacteroides gibi sindirim sisteminde zararlı bakterilerin büyümesini engellemeye yardımcı olabilir (6 , 7 ).

Özet: Elma pektini, sindirim sisteminizdeki faydalı bakterileri besleyerek bağırsak sağlığını destekleyen bir prebiyotiktir.

2. Kilo Kaybına Yardımcı Olabilir

Elma pektini, mide boşalmasını geciktirerek kilo kaybına yardımcı olabilir.

Daha yavaş sindirim, daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir. Bu da gıda alımınızı azaltarak kilo kaybına neden olabilir  (8 ).

2 günlük bir çalışmada, 74 yetişkin gece boyunca aç kaldıktan sonra portakal suyuyla birlikte 5-20 gram pektin aldı. En küçük dozu alanlar bile daha fazla tokluk yaşadı ve gıda alımını azalttı (9 ).

Bununla birlikte, 11 yetişkinde 3 haftalık bir çalışma, günlük 27 gram narenciye kabuğu pektini takviyesinin tokluk veya kilo kaybını etkilemediğini belirtti (10 ).

Bu nedenle, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Özet: Pektin daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir ve bu da kilo vermenize yardımcı olabilir. Ancak sonuçlar karışıktır ve daha ileri çalışmalar gereklidir.

Kilo vermek ve sağlıklı bir bedene kavuşmak için diyetinize eklediğiniz pektinden mucizeler yaratmasını beklemek yerine kendinize sağlıklı beslenme programı oluşturmakla başlayabilirsiniz. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak için online diyetisyenler tarafından sizin için hazırlanmış online diyet imkanlarından faydalanabilirsiniz. Şimdi zayıflamaya başlamak için size özel hazırlanmış uygun online diyet ücreti ile online diyet satın alabilirsiniz. (Tıkla ve Zayıflamaya Başla!)

3. Kan Şekerini Kontrol Edebilir

Pektin gibi çözünebilir liflerin, tip 2 diyabet gibi koşullara yardımcı olabilecek kan şekeri seviyelerini düşürdüğüne inanılmaktadır (11 ).

4 haftalık küçük bir çalışmada, tip 2 diyabetli 12 kişi günlük 20 gram elma pektini aldı ve kan şekeri tepkilerinde iyileşme yaşadı (14 ).

Yine de, bir inceleme, herhangi bir pektin türünün standart dozlarının kan şekeri seviyelerini düşürmediğini belirtti (12 , 13 ).

Bu nedenle, daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Özet: Elma pektini kan şekeri kontrolüne yardımcı olabilir, ancak daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

4. Kalp Sağlığına Yardımcı Olabilir 

Elma pektini, kolesterol ve kan basıncı seviyelerini düşürerek kalp sağlığını artırabilir.

Bu madde, ince bağırsağınızdaki safra asitlerine bağlanır. Bu da kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabilir (15 ).

2.990 yetişkinde 67 çalışmanın analizi, pektinin HDL (iyi) kolesterolü etkilemeden LDL (kötü) kolesterolü azalttığını belirledi. Genel olarak, pektin toplam kolesterolü %5-16 oranında azaltma eğilimindedir (15 ).

Yüksek toplam ve LDL (kötü) kolesterol seviyeleri kalp hastalığı için önemli bir risk faktörü olduğundan bu önemlidir (16 ).

Diğer insan ve hayvan çalışmaları da benzer sonuçlar gözlemlemiştir (17 , 18 , 19 , 20 ).

Dahası, elma pektini, kalp hastalığı için başka bir risk faktörü olan kan basıncını etkileyebilir (21 ).

43 çalışmanın gözden geçirilmesi, 7 hafta boyunca günde 9 gram pektinin hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını düşürdüğünü gösterdi - sırasıyla bir okumadaki üst ve alt sayılar. Bu etki özellikle yüksek tansiyonu olan kişilerde belirgindi (22 ).

Bununla birlikte, elma pektini ve kan basıncı hakkında daha spesifik araştırmalar gereklidir.

Özet: Elma pektini, kan basıncı, total ve LDL (kötü) kolesterol dahil olmak üzere kalp hastalığı için risk faktörlerini azaltabilir.

5. İshal ve Kabızlığı Giderebilir

Kabızlık ve ishal yaygın şikayetlerdir. Aslında, dünya çapında insanların yaklaşık %14'ü kronik kabızlık ile uğraşır (23 ).

Elma pektini hem ishali hem de kabızlığı hafifletebilir (24 ).

Jel oluşturucu bir lif olan pektin, suyu kolayca emer ve dışkıyı normalleştirdiği gösterilmiştir (24 , 25 ).

2 çalışmada, günde 24 gram pektin alan kişiler daha az ishal ve kabızlık semptomları yaşamıştır (26 , 27 ).

Özet: Elma pektini, suyu kolayca emen, hem kabızlığı hem de ishali hafifleten jel oluşturan bir liftir.

6. Demir Emilimini Artırabilir

Elma pektininin demir alımını iyileştirebileceğini gösteren bazı araştırmalar var.

Demir, vücudunuzdaki oksijeni taşıyan ve kırmızı kan hücreleri yapan önemli bir mineraldir (28 , 29 ).

Bu, özellikle demir eksikliğinden kaynaklanan halsizlik ve yorgunlukla bağlantılı bir durum olan anemili insanlar için özellikle önemli olabilir. Özellikle, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) küresel nüfusun %30'undan fazlasının anemik olduğunu iddia ediyor (30 ).

Adet gören kadınlar ve vegan veya vejeteryan diyeti izleyen herkes özellikle yüksek demir eksikliği riski altındadır. Adet kanaması demir kaybını tetikleyebilirken, bitki bazlı diyetlerde bulunan demir hayvansal gıdalardan alınan demir kadar iyi emilmez (31 , 32 ).

Yine de, elma pektini üzerine yapılan araştırmalar karışık sonuçlar vermektedir.

Bir fare çalışması pektinin demir emilimini arttırdığını gösterirdi ( 33 ,34 ).

Bu nedenle, insan araştırmasına ihtiyaç vardır.

Özet: Elma pektini demir emilimini artırabilir ancak sonuçlar karışıktır. Bu nedenle daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır..

7. Asit Reflü Semptomlarını İyileştirebilir

Pektin asit reflü semptomlarını iyileştirebilir.

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinlerin yaklaşık %14-20'sinde, mide asidinin yemek borunuza yükseldiği bir durum olan asit reflü vardır. Çok sık ortaya çıktığında mide ekşimesi veya gastroözofageal reflü hastalığına (GERD) yol açabilir (35 , 36 ).

Tüp beslemede serebral palsili 18 çocukta yapılan bir çalışmada, formüllerinde pektin alanlar daha az ve daha az şiddetli asit reflü atakları yaşadılar (37 ).

Yine de, bu çalışmanın sınırlı doğası nedeniyle, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Özet: Elma pektini asit reflü semptomlarını iyileştirebilir, ancak daha fazla araştırma gereklidir.

8. Saç ve Cildi Güçlendirebilir

Saç dökülmesi milyonlarca kişiyi etkiler ve tedavisi zor kabul edilir (38 ).

Anekdot kanıtları, elma pektinini daha güçlü saç ve cilt ile ilişkilendirir. Daha dolgun saçlar vaadiyle şampuan gibi kozmetik ürünlere bile eklenmiştir (39 ).

Bununla birlikte, pektini saç veya cilt sağlığına bağlayan hiçbir bilimsel kanıt yoktur.

En iyi seçeneğiniz, C vitamini içeriği sağlıklı cildi desteklediğinden bütün olarak elmaları yemektir (40).

Özet: Birçok kişi elma pektininin saç ve cilt sağlığını artırdığına inanmaktadır. Ancak çalışmalar şu anda bu iddiayı desteklememektedir.

9. Antikanser Etkileri Sunabilir

Diyetiniz kanser gelişiminde ve ilerlemesinde rol oynar, artan meyve ve sebze alımı riskinizi potansiyel olarak azaltır.(41 ).

Test tüpü çalışmaları, pektinin prostat ve kolon kanseri hücreleriyle savaşabileceğini düşündürmektedir (42 ,43 , 44 ).

Bir fare çalışması, turunçgil pektinin prostat kanserinin yayılmasını azalttığını, ancak birincil tümörü etkilemediğini ortaya koydu (45 ).

Bu çalışmalar umut verici olsa da, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Özet: Birkaç çalışma, pektinin antikanser etkilere sahip olabileceğini, ancak daha fazla araştırmanın gerekli olduğunu göstermektedir.

10. Diyetinize Eklemesi Kolaydır

Elma pektini nerede kullanılır? Elma pektini nasıl kullanılır? Pektin, yiyeceklerin koyulaşmasına ve dengelenmesine yardımcı olduğu için reçellerde (elma pektini ile çilek reçeli gibi) ve turta dolgularında yaygın bir bileşendir (1 , 25 ).

Elma pektini bir takviye olarak da mevcuttur.

Dahası, işlenmemiş bütün elmalar pektin sağlar (2 , 46 ).

Elma dilimlerini çiğ yemek, tarçın ile pişirmek veya smoothielere eklemek kolaydır. Ayrıca yulaf ezmesi içine karıştırabilirsiniz.

Özet: Diyetinize bir takviye olarak elma pektini eklemek basittir, ancak işlenmemiş bütün elmalar pektin açsından yüksek miktarlar sunar.

Uzun Lafın Kısası

Elma pektini, çeşitli potansiyel sağlık yararları olan bir tür çözünür liftir.

Sonuçlar karışık ve daha fazla araştırma gerekli olsa da kolesterol, kan basıncı, bağırsak sağlığı ve bağırsak dengesini artırabilir.

Takviye olarak, reçeller ve jöleler aracılığıyla veya işlenmemiş bütün elmaları yiyerek pektin tüketebilirsiniz.

Kilo vermek ve sağlıklı bir bedene kavuşmak için kendinize sağlıklı beslenme programı oluşturmak isteyebilirsiniz. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak için online diyetisyenler tarafından sizin için hazırlanmış online diyet imkanlarından faydalanabilirsiniz. Şimdi zayıflamaya başlamak için size özel hazırlanmış uygun online diyet ücreti ile online diyet satın alabilirsiniz. (Tıkla ve Zayıflamaya Başla!)

Yorumlar (0)
Henüz yorum yok
Görüşünüzü Paylaşın