Elma Çekirdeği Siyanür İçerir Mi? Elma Çekirdeği Zehirli mi?

Elma Çekirdeği Siyanür İçerir Mi? Elma Çekirdeği Zehirli mi?

Elma tohumları çiğnendiğinde ve sindirildiğinde siyanürü kan dolaşımına salgılayan bir madde olan amygdalin içerir.

 

Elmalar popüler ve sağlıklı meyvelerdir.  Esnek genetik çeşitlilikleri nedeniyle elmaların yetiştirilmesi ve belirli tatlara göre şekillendirilmeleri kolaydır. Ayrıca, çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilecek kansere neden olan oksidatif hasara karşı korumaya yardımcı olan antioksidan özelliklere sahiptir. 

 

Ama bir elmayı ısırdığınızda, özünde pek de tatlı olmayan bir şeyle karşılaşırsınız: minik siyah tohumlar. Meyvenin tatlı tabakasının aksine, minik siyah tohumlar başka bir hikaye. Elma tohumları insan sindirim enzimleriyle temas ettiğinde siyanür salan bir madde olan amigdalin içerirler. Ancak tohumların bazılarını yanlışlıkla yerseniz akut toksisite nadirdir.

 

Eğer 10 kilo verdiren diyet listesi gibi kısıtlayıcı diyetler uyguluyorsanız sevdiğiniz meyvelerden uzak kalmanız olasıdır. Bu durum besin değeri kayıplarına ve farklı sorunlara yol açar. Sağlıklı ve dengeli beslenirken sevdiğiniz gıdalardan uzak olmak istemiyorsanız diyetisyenlerimizin size özel hazırlayacağı online diyet listesini satın alamak isteyebilirsiniz (Zayıflamak Tek Tık Uzağında!).

 

Siyanür Nedir?

 

Siyanür ne demek? Siyanür nedir kısaca açıklamak gerekirse siyanür, en ölümcül zehirlerden biri olarak bilinen bir kimyasaldır. Siyanür nerede kullanılır? Kimyasal savaş ve toplu intiharda kullanılmıştır. Siyanür içeren birçok bileşik (siyanoglikositler olarak adlandırılır), doğada, genellikle meyve tohumlarında bulunur. Amigdalin bunlardan biri.

 

Elma tohumları ve diğer birçok meyve tohumları, sindirim suyuna karşı dayanıklı, güçlü bir dış katmana sahiptir. Fakat tohumları çiğnemeniz durumunda, amigdalin vücutta salınabilir ve siyanür üretebilir. Küçük miktarlar vücudunuzdaki enzimlerle detoksifiye edilebilir. Bununla birlikte, büyük miktarlar tehlikeli olabilir.

 

 

Ne Kadar Siyanür Öldürücüdür? Siyanür Nasıl Öldürür? Kaç Elma Çekirdeği Öldürür?

 

Siyanür zehirlenmesi nasıl olur? Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, 70 kglık bir erkek için 1-2 mg/kg ölümcül oral siyanür dozudur. Çoğu elma yaklaşık 5 elma çekirdeği içerir. Ancak, bu miktar bitkinin sağlığına bağlı olarak değişecektir. Ölümcül bir doz almak için yaklaşık 200 çekirdeği çiğnemeli ve yemelisiniz.

 

Toksik Maddeler ve Hastalık Kayıt Dairesi (ATSDR), küçük miktarlarda siyanüre maruz kalmanın bile tehlikeli olabileceğini söylüyor. Siyanür kalbe ve beyne zarar verebilir hatta komaya ve ölüme yol açabilir. ATSDR, insanların elma çekirdeklerini ve aşağıdakileri içeren meyve çekirdeklerini yemekten kaçınmaları gerektiğini ekliyor:

 

 

Siyanür zehirlenmesi belirtileri hızla ortaya çıkabilir. Bunlar nefes darlığı ve nöbetleri içerir. Her ikisi de bilinç kaybına neden olabilir.

 

Peki ya Elma Çekirdeği Yağı? Elma Çekirdeği Yağı Ne İşe Yarar? 

 

Elma çekirdeği yağı, meyve suyu işlemenin bir yan ürünüdür. Elma çekirdeği yağında bulunan amigdalin miktarı genellikle çok azdır.

 

İnsanlar kokusu için, saçı iyileştirmek ve cilt iltihabını sakinleştirmek için kullanırlar. Bazı çalışmalar bunun aynı zamanda iyi bir antioksidan kaynağı olduğunu ve bir antikanser ajanı olarak potansiyel gösterdiğini öne sürüyor. Bir başka çalışmada elma tohumu yağının bakteri ve mayaya karşı aktif olduğu bulundu.

 

"Zayıflamak için hızlı kilo verdiren sporlardan zayıflama kampına kadar birçok yolu denedim ama sonuç alamadım diyorsanız." profesyonel bir destek almak isteyebilirsiniz. Diyetisyenlerimizin size özel hazırlayacağı online diyet listesini satın almak için tıklayın (Diyetasistan ile Zayıfla!).

 

Uzun Lafın Kısası

 

Elma çekirdeği içerisinde siyanür salgılayan bir madde olan amigdalin bulunur. Ancak, az miktarda elma çekirdeği tüketimi genellikle zararlı değildir. Siyanür zehirlenmesi için büyük miktarlarda çekirdeklerin tüketilmesi gerekmektedir.

Elma çekirdekleri, şeftali, kayısı ve kiraz gibi meyve çekirdekleri ile birlikte tüketilmemesi önerilir. Elma çekirdeği yağı ise genellikle düşük miktarda amigdalin içerir ve bazı sağlık faydaları sunabilir. Ancak, uzman bir diyetisyenle görüşerek kişisel sağlık durumunuza uygun beslenme tercihlerinizi belirlemeniz önemlidir.

 

Yorumlar (0)
Henüz yorum yok
Görüşünüzü Paylaşın