Diyabetli Kişiler İçin En İyi Ekmekler Nelerdir?

4 yıl önce 0 Yorumlar

Diyabetiniz varsa, sağlıklı beslenme sağlıklı yemek seçenekleri hakkında bilgi edinmeyi gerektirir. Bu bilgiler, kan şekerinizi yönetmek için hangi yemek seçeneklerinin en iyi sonucu verdiğini belirlemenize yardımcı olacaktır.

Ekmek Diyabetliler İçin Bir Seçenek Midir?

Yemek hayatın basit zevklerinden biri olabilir. Diyabetle yaşıyorsanız, ne yiyeceğinize karar vermek karmaşıklaşabilir. Çok fazla karbonhidrat içeren yiyecekler kan şekeri seviyenizi yükseltebilir.

Karbonhidratlar, tatlılar, tahıllar, meyve, süt, sebzeler ve ekmek de dahil olmak üzere birçok farklı türde gıdada bulunur. Karbonhidratları tamamen bırakmak gerçekçi, sağlıklı ve hatta gerekli değildir. Önemli olan karbonhidrat alımının farkında ve besleyici gıda seçimleri yapman.

Ekmekler karbonhidratlarda genellikle yüksek olabilir. Bazıları aşırı işlenir, şekeri yüksektir ve boş kalorilerle doldurulur.

Daha sağlıklı seçenekler tatmin edici bir yemek planının parçası olabilir. Hangi ekmeklerin diyabet yönetimi için en iyi sonucu verdiğini anlamaya çalışıyorsanız, bu bilgiler yardımcı olabilir.

Diyabetin Anlaşılması

Diyabetiniz olduğunda, vücudunuz yiyecekleri iyi işlemek için yeterli insülin yapmaz veya kullanmaz. Yeterli insülin olmadan kan şekeri seviyeniz yükselebilir.

Ayrıca yüksek kolesterol ve trigliserit seviyelerine sahip olabilirsiniz. Bu, yağ ve şeker alımını takip etmenin önemli olduğu anlamına gelir.

Tip 1 diyabet, günlük olarak ve belirli bir yeme planını takip ederek insülin enjeksiyonları gerektirir. Bu plan kan şekeri seviyenizi düşük tutmaya yöneliktir.

Eğer varsa tip 2 diyabete , sık sık kan şekeri azaltıcı yönelik bir yeme ve egzersiz rejimi izleyin. Diyet ve egzersiz kan şekerinizi kontrol etmek için yeterli değilse, insülin enjeksiyonları veya oral ilaçlar günlük rejimin bir parçası olabilir.

Bir gıda planı oluşturmak, akıllı beslenme seçimleri yapmak ve her iki diyabet tipinde karbonhidrat alımını izlemek önerilir.

Yemek Planları Nasıl Yardımcı Olabilir ?

Bir yemek planı oluşturmak, kan şekerinizi kontrol etmeye ve tatmin edici bir beslenme sağlamaya yardımcı olabilir. Herkese uyan tek bir plan yoktur. Hangisinin daha iyi olduğunu görmek için farklı olanları denemek yardımcı olabilir. Doktorunuz veya diyetisyeniniz de seçimlerinize rehberlik etmenize ve önerilerde bulunmanıza yardımcı olabilir.

İşte dikkate almanız gereken bazı yemek planları. Her plan, ani kan şekeri değişikliklerini en aza indirmek için yavaş sindirimi, yüksek lifli seçimleri vurgular.

Karbonhidrat Sayımı

Karbonhidrat sayma yöntemi, her öğünde yiyebileceğiniz maksimum karbonhidrat sayısını belirleyerek çalışır. Herkes için kesin bir rakam yok. Herkesin karbonhidrat alımı egzersiz düzeyine, mevcut sağlığına ve aldıkları ilaçlara göre değişmelidir.

Diğerleri gibi bu yemek planı da porsiyon kontrolü gerektirir. Ayrıca hangi karbonhidrat türlerini ve ne kadar yiyeceğini öğrenmeniz gerekir.

Üç çeşit karbonhidrat vardır:

Karmaşık karbonhidratlar veya nişastalar, uygun miktarlarda yenildiğinde sağlıklı ve doldurucu olabilir.
Şeker faydalı değildir çünkü kan şekeri yükselir ve yemeklere boş kalori ekler.
Lif, kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur. Joslin Diyabet Merkezi lif 20 ila 35 gram arasında her gün yemek önerir.

Tabak Yöntemi

Plaka yöntemi karbonhidrat sayımı gerektirmez.

Bunun yerine, tabağınızın yarısında brokoli, yeşil biber veya lahana gibi nişastalı sebzeler bulunmalıdır. Tabağınızın dörtte biri tahıllar, fasulye veya ekmek gibi nişastalı yiyecekler içermelidir. Kalan çeyrek protein açısından zengin gıdalarla doldurulmalıdır.

Genel yemek planınıza bağlı olarak, günlük bir porsiyon meyve ekleyebilirsiniz. Şekersiz çay veya su gibi düşük kalorili bir içecek yemeğinizi tamamlamalıdır.

Değişim Listeleri

Bu listeler benzer gıdaları bir araya getirerek birbirlerinin kolayca ikame edilebilmesini sağlar. Burada örnek bir değişim listesi bulabilirsiniz. Listedeki her yiyecek aynı besin değerine sahiptir.

Ekmekler nişasta listesinde. Bu listedeki her öğenin yaklaşık 15 gram karbonhidrat, 3 gram protein, az miktarda yağ ve 80 kalori vardır. Bir dilim ekmek bir değişimi temsil eder.

Ekmek Nasıl Planınızın Bir Parçası Haline Gelir?

Hangi ekmeklerin alınacağına ve hangilerinden kaçınacağına karar verirken, beslenme bilgilerini iyice okuduğunuzdan emin olun.

Amerikan Diyabet Derneği, beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek ya da % 100 tam buğday ekmeği seçerek önerir. Beyaz ekmek, oldukça işlenmiş beyaz un ve şekerden yapılır.

İşte denemek için bazı lezzetli ve sağlıklı ekmekler:

Joseph'in Keten, Yulaf Kepeği ve Buğday Pide. Pide olmadan otantik Akdeniz tarzı bir yemek yiyemezsiniz. Bu düşük karbonhidratlı versiyonda pide başına 8 gram karbonhidrat ve 4 gram lif bulunur.
Filizlenmiş Tahıl Ekmeği. Protein ve lif bakımından zengin olan bu unsuz ekmek, dilim başına 15 gram karbonhidrat ve 3 gram lif içerir. Lezzetli ve doldurma, özellikle kızarmış ve haşlanmış yumurta ve çilek ile servis zaman kahvaltı için mükemmeldir. Diğer Yaşam Ömrü ekmekleri ve ürünleri de iyi seçimlerdir.
Alvarado St. Bakery's Filizlenmiş Buğdaylı Tahıllı Ekmek. Bu yoğun, zengin ekmek hafif tatlılığını pekmez ve baldan alır. Her dilim 15 gram karbonhidrat, 5 gram protein ve 2 gram lif içerir.

Ev yapımı, çiftçi pazarlarında bulunan ve yerel fırınlarda yapılan ekmekler lifte daha yüksek ve şekerde daha düşük olabilir. Muhtemelen bakkal raflarındakilerden daha az işleneceklerdir.

İşlenmiş gıdalar genellikle daha hızlı sindirilir ve emilir. Bu kan şekeri seviyelerini yükseltebilir.

Bunun gibi seçeneklerle, daha az sağlıklı ekmekleri yemek planınızdan sınırlamayı veya kaldırmayı düşündüğünüzden daha kolay bulabilirsiniz. Yüksek karbonhidrat seçeneklerini ortadan kaldırmayı düşünün:

Pillsbury'nin Tarihi Hızlı Ekmek ve Muffin Karışımı. Dilim başına 28 gram karbonhidrat ve 14 gram şekerde, bunları özel günler veya sadece şirket için ayırmak isteyebilirsiniz.
Starbucks'ın Tereyağı Kruvasan. Muhtemelen sabah kahvenizle birlikte bu kahvaltı kruvasan almak daha evde kahvaltı yemek daha iyidir. Her birinde 32 gram karbonhidrat, 1 gramdan az lif ve 11 gram doymuş yağ bulunur.

Uzun Lafın Kısası

Ekmek seçimi, etiket okuma ve beslenme gerçeklerini anlama konusunda sizi doğru yola sokabilir.

En düşük şekere sahip, şeker eklememiş ve lif bakımından yüksek, porsiyon başına en az 3 gram olan ekmek arayın. İyi bir kural, kısa bir içerik listesi aramaktır. Ayrıca, farklı ekmeklerin insanları farklı şekilde etkilediğini unutmayın.

Vücudunuzun nasıl tepki verdiğini anlamak için ekmek yemeden önce ve sonra birkaç kez kan şekerinizi kontrol etmeyi düşünün.

Ekmeğin, glikoz yanıtınıza bağlı olarak diyetinizin günlük bir bölümü yerine bir tedavi olarak görülmesi gerekebilir.

Bir yemek planı oluşturmayı düşünün ve sizin için diğer en iyi uygulamalar hakkında doktorunuzla konuşun.