Şeker Kamışı Diyabetli İnsanların Tüketimine Uygun Mu?

Şeker kamışı suyu, şeker kamışından elde edilen rafine edilmemiş bir içecektir. Doğal olarak şeker bakımından yüksek olmasına rağmen, düşük glisemik indekse sahiptir ve sağlıklı bir antioksidan dozu sağlar.

Şeker kamışı suyu, Hindistan, Afrika, Asya'nın bazı bölgelerinde yaygın olarak tüketilen tatlı, ferahlatıcı bir içecektir.

Bu içecek daha yaygın hale geldikçe, çok çeşitli sağlık yararları olan tamamen doğal bir içecek olarak pazarlanmaktadır.

Bununla birlikte, şekeri yüksektir. Bu nedenle diyabetli insanlar için güvenli olup olmadığını merak edebilirsiniz.

Bu makalede, şeker hastalığınız varsa şeker kamışı suyu içip içemeyeceğiniz anlatılmaktadır.

Şeker Kamışı Suyu Nedir?

Şeker kamışı suyu, soyulmuş şeker kamışından bastırılan tatlı, şuruplu bir sıvıdır. Genellikle kireç veya diğer meyve suları ile karıştırıp lezzetli bir içecek için buz üzerinde servis eden sokak satıcıları tarafından satılır.

Ayrıca şeker kamışı, esmer şeker, pekmez ve jaggery yapmak için işlenebilir (1 ).

Brezilya'da fermente ve cachaça adı verilen bir likör yapmak için kullanılır.

Şeker kamışı suyu saf şeker değildir. Yaklaşık % 70-75 su, sakaroz formunda % 13-15 şeker - sofra şekeri ile aynı ve % 10-15'e kadar lif (1 ).

Dahası, fenolik ve flavonoid antioksidanlarla doludur (1 , 2 , 3 ).

Bu antioksidanlar, DNA'nızı oksidatif hasardan koruyarak kanser, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalık riskinizi azaltabilir. Bu hasar, serbest radikaller (2 ).

Çoğu şekerli içecek gibi işlenmediği için şeker kamışı suyu vitaminlerini ve minerallerini korur. Ayrıca bir antrenmandan sonra sizi rehidrate edebilecek potasyum gibi elektrolitler de sunar (4 ).

Özet: Şeker kamışı suyu, şeker kamışından sıvının bastırılmasıyla yapılır. Doğal olarak tatlı bir içecek olarak kullanılabilir veya çeşitli tatlandırıcılara işlenebilir. Aynı zamanda bir antioksidan ve diğer besin kaynağıdır.

Şeker İçeriği

Birkaç besin maddesi sağlamasına rağmen, şeker kamışı suyu şeker ve karbonhidrat bakımından yüksek kalır.

1 bardak (240 ml) porsiyon teklifleri (5 , 6 ):

• Kalori: 183
• Protein: 0 gram
• Yağ: 0 gram
• Şeker: 50 gram
• Lif: 0–13 gram

Şeker kamışı suyu değişen miktarlarda lif içerir. Bazı ürünler sadece bir iz listelerken, Şeker Kamışı Adası'nın ham şeker kamışı suyu da dahil olmak üzere diğerleri, fincan başına 13 grama (240 ml) kadar sahiptir.

Şeker, vücudunuzun glikoza dönüştüğü bir karbonhidrattır. Bazı yüksek karbonhidratlı yiyecek ve içecekler diyabetiniz varsa kan şekerinizi çok yükseltebilir.

Bununla birlikte, şeker kamışı suyu kan şekerinizi diğer şekerli içeceklerden daha az önemli ölçüde etkileyebilir. Bunun nedeni, glisemik indeksinin (GI) 30-40 arasında durmasıdır, ki bu oldukça düşüktür (7).

GI, yiyeceklerin kan şekerinizi nasıl etkilediğini belirlemek için 0–100 ölçeğini kullanır. 70 veya daha yüksek puan alan yiyecekler yüksek glisemik olarak kabul edilir ve kan şekerinizi hızlı bir şekilde yükseltir. 55 veya daha düşük puanlar düşük glisemiktir ve daha az etkiye sahiptir.

Şeker kamışı suyu alt kısımdadır. Çünkü lif, antioksidanlar ve doğal olarak oluşan şeker kombinasyonu kan şekeri üzerindeki etkilerini azaltır.

Özet: Şeker kamışı suyu şeker açısından çok yüksektir. Ancak düşük GI'ye sahiptir. Bu da kan şekeri seviyenizi artırmaması gerektiği anlamına gelir.

Diyabetiniz Varsa İçmelisiniz?

Yüksek şeker içeriğine rağmen, şeker kamışı suyu şeker hastalığınız varsa az miktarda içmek için güvenlidir. Hatta bazı sağlık yararları bile sunabilir.

İlginç bir şekilde, şeker kamışı ekstresi üzerindeki test tüpü çalışmaları, polifenol antioksidanlarının pankreas hücrelerinin daha fazla insülin üretmesine yardımcı olabileceğini düşündürmektedir - kan şekerinizi kanınızdan hücrelere taşıyarak kan şekerinizi düzenleyen hormon (8 ).

Ek olarak, bu antioksidanlar bağırsaklarınızın şeker kamışı içindeki şekerin bir kısmını emmesini önleyebilir (8 ).

Şeker kamışı suyu, az besin değeri ve daha yüksek GI değerine sahip şekerli alkolsüz içecekler için iyi bir takas yapar. Bununla birlikte, karbonhidrat ve kaloriye hala katkıda bulunabileceğinden, ılımlı bir şekilde içmek önemlidir.

Meyve suyunu içmeden doğal olarak tat ve sağlık yararlarından yararlanmak istiyorsanız, yerel sağlık gıda mağazanızdan veya çevrimiçi olarak küçük bir parça şeker kamışı satın alabilirsiniz.

Sadece saptan ince bir parça dilimleyin ve suyu çıkarmak için çiğneyin. Çok sert ve liflidir, bu yüzden daha sonra tükürdüğünüzden emin olun.

Özet: Yüksek karbonhidrat içeriğine rağmen, şeker kamışı suyu çeşitli anti-diyabet etkilerine sahip olabilir. Yine de, bu rahatsızlığınız varsa, güvenli oynamak ve ılımlı bir şekilde içmek daha iyidir.

Uzun Lafın Kısası

Şeker kamışı suyu, şeker kamışından elde edilen rafine edilmemiş bir içecektir.

Doğal olarak şeker bakımından yüksek olmasına rağmen, düşük glisemik indekse sahiptir ve sağlıklı bir antioksidan dozu sağlar. Bu nedenle, küçük bir miktarın kan şekeri ani artışlarına neden olması muhtemel değildir ve yönetilen diyabetli çoğu insan için uygundur.

Antioksidanları bazı anti-diyabet faydaları sunsa da, ılımlı bir şekilde içtiğinizden emin olmalısınız. Şeker kamışı suyunun sizin için güvenli olup olmadığından emin değilseniz, sağlık uzmanınızla konuşun.