Değişik Salata Tarifleri

Salatayı çok seviyor, fakat pek fazla bildiğiniz tariflerin dışına çıkamıyorsanız eğer farklı salata tarifleri öğrenmenin tam zamanı!

1. Doyuran Salata: Nar Ekşili Nohut Salatası Tarifi

Malzemeler

• 250 gram haşlanmış nohut
• 10 adet cherry domates (ortadan ikiye kesilmiş)
• 2 adet salatalık (küp kesilmiş)
• 1/2 bağ dereotu (kıyılmış)
• 1/2 bağ taze nane (kıyılmış)
• 1/2 bağ taze soğan (ince ince kesilmiş)

       Sosu için:

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 adet limon suyu
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

Püf Nokta: Nohut, önceden haşlanmış ve soğumuş bir şekilde salatayla buluşursa diğer malzemelerin tazeliğini korumasını sağlayacaktır. Salatayı ılık yemeyi tercih ederseniz nohutu en son koyup anında servis edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

• Haşlanmış nohut, cherry domates, salatalık ve tüm yeşillikleri bir kaseye alıp malzemeleri ezmemeye dikkat ederek iyice karıştırın.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini, tuzu ekleyip iyice karışana kadar çırpın.
• Sosu salatanın içine ekleyip karıştırın. Hazır.

Afiyet Olsun :)

2. Kinoa Salatası Tarifi

Malzemeler

• 130 gram kinoa
• 1 demet maydanoz
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık

       Sosu için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1/2 çay kaşığı tuz

Püf Nokta: Kinoayı haşlayacağınız su, 1 ölçüye 1,5 ölçü ağırlığında olmalıdır. 130 gram kinoa için 195-200 ml. su kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Kinoayı bol suda yıkayıp, fazla suyunu süzün.
2. Ölçülü su ve tuzu orta boy bir tencereye alın. Tencereye aldığınız kinoayı, bir taşım kaynattıktan sonra altını kısıp tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. 5-10 dakika kadar demlensin.
3. Doğranmış maydanoz, domates ve salatalığı bir kasede karıştırın. Demleyip dinlendirdiğiniz kinoayı bu karışıma ekleyin.
4. Sos için tüm malzemeleri karıştırın.
5. Hazırladığınız kinoalı karışıma katıp iyice karıştırın.
6. Ayrıca yeşillik olarak, dereotu, biraz kereviz yaprağı da kullanabilirsiniz. Rokfor yerine keçi peyniri ya da eski kaşar gibi yoğun tatlı bir peynir kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

3. Vitamin Deposu: Peynirli Avokado Salatası Tarifi

Malzemeler

• 1 adet avokado
• 2 adet küçük boy salatalık
• 20 adet cherry domates
• 100 gram beyaz peynir
• 1 adet küçük boy soğan
• 5-6 dal maydanoz

       Sosu için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

1. Çekirdeğini çıkardığınız avokadoyu salatalıkla birlikte minik küpler halinde doğrayın.
2. Domatesleri dört parçaya ayırın.
3. Soğan ve maydanozu ince ince kıydıktan sonra doğradığınız sebzeleri karıştırın.
4. Beyaz peyniri küp küp doğrayıp sebzelere ekleyin.
5. Sos malzemelerini küçük bir kapta güzelce karıştırın, tüm salatanın üzerine gezdirdikten sonra tüketebilirsiniz..

Afiyet Olsun :)

4. Bol Cevizli ve Yoğurtlu: Brokolili Karnabahar Salatası Tarifi

Malzemeler

• 1/2 adet karnabahar
• 1/2 adet brokoli
• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı kırmızı pancar suyu (ya da şalgam suyu)
• 1 çay kaşığı tuz
• 4-5 dal dereotu

        Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi

Nasıl Yapılır?

1. Brokoli ve karnabaharı çiçeklerine ayırdıktan sonra, güzelce yıkayın ve 10 dakika buharda pişirin. Pişince hemen buzlu suya atıp soğutun.
2. Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın.
3. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurda pancar suyunu ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
4. Brokoli ve karnabaharları salata tabağına alarak üzerine yoğurtlu sosu gezdirin.
5. Dereotunu ince ince kıyıp üzerine serpin.
6. Ceviz içini serptikten sonra tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

5. Ton Balıklı Kinoa Salatası Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 1,5 su bardağı su
• 200 gram konserve ton balığı
• 2 adet salatalık
• 10 adet cherry domates
• 4 dal taze soğan
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz

Püf Nokta: Kinoayı, pişirmeden önce 1- 2 saat kadar bol suda bekletip suyunu süzdükten sonra haşlarsanız daha kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Kinoayı üzerini geçecek kadar su ekleyerek geniş bir kapta bekletin. Şişen kinoayı bir süzün.
2. Bol suda durulayın, tekrar süzün ve tencereye aktarın. Üzerini geçecek kadar yaklaşık 1,5 su bardağı su ekleyip tencerede kapağını kapatıp, 15 dakika kadar pişirin.
3. Haşlanan kinoaların birbirine yapışmaması için, tahta bir kaşık yardımıyla havalandırarak karıştırın, ılınması için bekletin.
4. Salatalıkları iri küpler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Taze soğanları, halka halka doğrayın. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın.
5. Salatanın sosu için; zeytinyağı, üzüm sirkesi ve tuzu bir kapta çırparak karıştırın.
6. Ilınan haşlanmış kinoayı ve tüm salata malzemelerini derin bir karıştırma kabına aktarın. Sosu ile güzelce karıştırdıktan sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Salatayı çok seviyor fakat pek fazla bildiğiniz tariflerin dışına çıkamıyorsanız eğer sizin için hazırladığımız değişik salata tariflerini, diyet salata tariflerini, yoğurtlu salata tariflerini güvenle deneyebilirsiniz. Seveceğinize eminiz.