Evde Cips Nasıl Yapılır? Cips Alternatifleri

1. Kırmızı Kıtırlar: Fırında Pancar Cipsi Tarifi

Malzemeler

• 3 adet pancar
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• 1 çay kaşığı beyaz biber
• 1 diş sarımsak

Püf Nokta: Pancarları dilimlerken elinize eldiven takmayı unutmayın. Pancarların renkleri koyu olduğu için ne kadar kızardıklarını anlamak zor olacaktır, sık sık kontrol edin. Sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Fırını önceden 200 derecede ısıtın.
2. Pancarların kabuğunu soyun ve olabildiği kadar ince dilimler kesin.
3. Dilimlenmiş pancarları bir kaseye alıp, sarımsak, zeytinyağı ve beyaz biberle hazırlayacağınız sos ile güzelce karıştırın ve 10 dakika kadar bekletin.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve pancar dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde kağıdın üzerine dizin.
5. 15-20 dakika kadar pişirin, 5 dakika da fırının kapağı açık pişirin.
6. Fırından çıkan cipsleri deniz tuzu döktükten sonra tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

2. Çıtır Çıtır: Havuç Cipsi Tarifi

Malzemeler

• 4 adet büyük boy havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı biberiye

Sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Havuçları güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra ince ince dilimleyin.
2. Geniş bir kaba alarak üzerine zeytinyağı, sarımsak tozu, tuz, biberiyeyi ekleyip iyice karıştırın.
3. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye havuç dilimlerini üst üste gelmeyecek biçimde dizin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fanlı programda 20 dakika pişirin.
5. Cipslerinizin çıtır çıtır olması için fırının ısısını 120 dereceye düşürerek 10-15 dakika daha pişirin ve ılıdıktan sonra tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

3. Yer Elması Kızartması Tarifi

Malzemeler

• 500 gram yer elması
• 1 dal biberiye
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı toz zerdeçal

        Kızartmak için:

• 1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Püf Nokta: Yer elmalarının kabuklarını bıçakla soymayın. Su altında elinizle ovarak temizleyin. İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Azar azar zeytinyağını ekleyip iyice karıştırdığınız yer elmalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisinde önceden ısıtılmış 200 derece fırında da pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Bol suda yıkadığınız yer elmalarının kabuklarını ovarak temizleyin. Kararmaması için; taze sıkılmış limon suyu eklediğiniz su dolu kabın içine alın.
2. İnce ince dilimleyip limonlu suda bekletmeye devam edin.
3. Dilimlerin hepsi hazır olunca sarımsağı iki eşit parçaya bölün. Ayıklanmış biberiye parçalarını ince ince kesin. Tuz, tane karabiber ve toz zerdeçalla karıştırın. Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın.
4. Fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla aldığınız doğranmış yer elmalarını az az kızgın yağa bırakın.
5. Aralarda karıştırıp hafif bir renk alana kadar 2-3 dakika kızartın. Fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına koyun. Kısa bir süre dinlenen kızarmış yer elmalarını hazırladığınız baharat karışımıyla karıştırdıktan sonra tüketebilirsiniz.

4. Fırınlanmış Nohut Cipsi Tarifi

Malzemeler

• 250 gram haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı toz sarımsak
• 1/2 çay kaşığı tuz

Püf Nokta: Daha kısa sürede haşlamak için nohutu bir gece önceden suda bekletin, haşlama suyunu süzdükten sonra durulayıp kullanın.

İstediğiniz toz baharatları kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Haşlanmış nohutları tek tek uğraşmak yerine iki adet kağıt havlu arasına alın. Üzerlerine hafifçe bastırarak, sağa sola doğru hareket ettirin.
2. Böylece kabukları kolayca ayıklanacaktır. Kabuksuz nohutları; zeytinyağı, kırmızı toz biber, toz sarımsak ve tuz ile güzelce karıştırın.
3. Tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine alın.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Kapağı kapalı bir kavanozda saklayarak, istediğiniz tüm anlarda atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)