Çikolata Cildimiz İçin İyi Mi?

Antioksidanlarla dolu çikolata, sağlıklı gıdalar çemberi arasında giderek daha fazla yer kazanıyor. Bazı çalışmalar çikolatanın cildi zararlı güneş ışığından koruyabildiğini göstermektedir.

Antioksidanlarla dolu çikolata, sağlıklı gıdalar çemberi arasında giderek daha fazla yer kazanıyor. Bazı çalışmalar çikolatanın cildi zararlı güneş ışığından koruyabildiğini göstermektedir. Ancak, tüm araştırmacılar aynı fikirde değil.

Orta derecede bir çikolatanın, özellikle de bitter çikolatanın bağırsak sağlığımız , kolesterol seviyelerimiz ve beynimiz için iyi olduğunu gösteren birçok kanıt vardır . Hatta kalp hastalığı ve felç gelişme riskini azaltabilir .

Çikolata ve Güneş Işığı

Çok fazla güneş ışığı çoğu insanı güneş yanığı bırakır. Bununla birlikte, aşırı güneş ışığına maruz kalma da cilt kanseri ve cilt yaşlanmasına önemli bir katkıda bulunur .

Çikolata, yüksek antioksidan seviyeleri ile bizi güneşin zararlı ultraviyole (UV) ışınlarından koruyabilir mi? Bazıları bunun olabileceğine inanıyor.

Ham kakao çekirdeği, bir tür antioksidan olan çok yüksek flavanol seviyelerine sahiptir. Ancak, kakao çekirdeğini bildiğimiz ve sevdiğimiz çikolataya dönüşüm aşamasında bunların çoğu kaybolur.

Bununla birlikte, çikolata üreticileri şimdi daha yüksek antioksidan seviyelerini koruyan yeni süreçleri deniyorlar.

Düsseldorf, Almanya'daki Heinrich Heine Üniversitesi Biyokimya ve Moleküler Biyoloji Enstitüsü'nden lider Prof. Wilhelm Stahl tarafından yapılan bir çalışmada meslektaşları , çikolatadaki daha yüksek antioksidan seviyelerinin cildin UV radyasyonuna karşı hasara dayanma yeteneğini geliştirip geliştiremeyeceğini araştırdı .

Çalışma için 24 kadın, 12 hafta boyunca her sabah 27 miligram normal çikolata veya 329 miligram yüksek antioksidan içeren bir çikolata içeceği tüketmiştir.

Stahl, yüksek oksidan çikolatalı içeceği tüketen katılımcıların cildinin, kontrollü bir UV radyasyon dozuna maruz kaldığında kırmızıya dönüşmediğini buldu.

Peki çikolatalı içecek ile katı çikolata arasında bir fark var mı?

Çelişkili Kanıtlar

Yüksek antioksidan çikolatanın etkilerini daha fazla incelemek için, Birleşik Krallık Londra Sanat Üniversitesi Kozmetik Bilimi Grubu'ndan Dr. Stefanie Williams ve meslektaşları 30 katılımcıyla bir çalışma yaptı .

Gönüllüler 12 hafta boyunca her gün 20 gram yüksek antioksidan veya standart çikolata yediler. Yüksek antioksidan çikolata, porsiyon başına 600 miligramdan fazla flavanol içerirken, normal çikolatanın 30 miligramdan az flavanol içeriyordu.

Yazarların buldukları Prof.Dr. Stahl sonuçları ile korelasyon gösterdi; yüksek antioksidan çikolatayı yiyen katılımcıların derisi UV hasarına karşı duyarlı değildi.

Ancak, St. François d'Assise Hopital, Quebec, Kanada'daki Université Laval ve meslektaşları Kadın Hastalıkları ve Doğum Bölümü'nde profesör olan Dr. Sylvie Dodin tarafından yapılan en son klinik çalışma ve meslektaşları aynı etkiyi görmedi.

Çalışmaları için Dr.Dodin ve ekibi, Dr. Williams'ın araştırması için kullandığı aynı yüksek antioksidan çikolatayı kullandı. Ancak her gün bir oturuşta 20 gram çikolata yemek yerine, çalışmaya katılan 74 kadın 12 hafta boyunca günde üç kez 10 gram çikolata yedi.

Bununla birlikte, Prof. Stahl ve Dr. Williams'ın bulgularının aksine, yüksek antioksidan çikolata tüketiminin katılımcılarda koruyucu bir etkisi yoktur.

Yazarların belirttiği tek fark, yüksek antioksidan çikolata grubunda cilt elastikiyetinin veya esnekliğinin artmasıydı.

Çikolata ve Cilt Sağlığı

Bu nedenle, jüri, çikolatanın UV cilt hasarını önlemek için her derde deva olup olmadığı konusunda henüz karar vermemiştir.

Çikolatanın kardiyovasküler, beyin ve bağırsak sağlığı üzerindeki yararları hakkında çok şey bilinmesine rağmen, çikolata araştırmaları söz konusu olduğunda cilt araştırma alanı hala araştırma aşamasındadır.

Şimdilik, diğer cilt koruma formlarına güvenmek ve sağlıklı, dengeli bir diyetin bir parçası olarak çikolatanın tadını çıkarmak en iyisi olabilir.