Что Такое Чай Матча? 7 Доказанных Преимуществ Чая Матча
Чай Матча производится из того же растения, что и зеленый чай. Однако, поскольку он сделан из цельных листьев, он содержит более концентрированное количество антиоксиданта и полезных растительных соединений.Что Такое Чай Матча?
Популярность чая Матча в последнее время возросла. Во многих местах он продается в разных видах от кафе до аптек.
Матча, как и зеленый чай, происходит из растения Camellia sinensis. Но выращено по-другому и имеет уникальный питательный профиль.
Фермеры собирают чайные растения за 20-30 дней до сбора урожая, чтобы вырастить матча, чтобы избежать избытка солнечного света. Это увеличивает выработку хлорофилла и содержание аминокислот и придает растению более темный зеленый цвет.
После того, как листья чая собраны, стебли и вены удалены, листья размолоты в мелкий порошок. Этот порошок называется матча.
Матча содержит питательные вещества из всего чайного листа. Это приводит к большему количеству кофеина и антиоксидантов, чем в зеленых чаях.
Было доказано, что матча и его компоненты имеют ряд преимуществ, которые могут помочь защитить печень, регулировать здоровье сердца и даже потерю веса.
Вот преимущества чая матча.
1. Чай Матча Обладает Высоким Содержанием Антиоксидантов
Матча богата катехинами, классом растительных соединений, которые действуют как природные антиоксиданты в чае.
Антиоксиданты помогают сбалансировать вредные клетки, они являются соединениями, которые могут повредить здоровые клетки и вызвать хроническое заболевание.
Когда вы добавляете порошок матча в горячую воду для приготовления чая, он содержит все питательные вещества в чайном листе. Он содержит больше катехинов и антиоксидантов, чем обычный чай.
Фактически, согласно одной из мыслей, количество некоторых катехинов в матче до 137 раз выше, чем у других видов зеленого чая (1).
Одно исследование показало, что введение мышам матчу, снижает вред, наносимый вредными клетками, и повышает антиоксидантную активность. (2)
Включение матча в вашу диету может увеличить потребление антиоксидантов. Это помогает предотвратить повреждение клеток и даже снижает риск развития нескольких хронических заболеваний (3).
Итог: Матча содержит количество антиоксидантов, которые могут уменьшить повреждение клеток и предотвратить хроническое заболевание.
2. Чай Матча Защищает Печень
Это жизненно важно для здоровья печени. Он играет центральную роль в удалении токсинов, метаболизме лекарств и переработке питательных веществ.
Некоторые исследования показали, что матча может помочь сохранить здоровье печени.
В одном исследовании мышам с диабетом давали матча в течение 16 недель и обнаружили, что они помогают предотвратить повреждение почек и печени (4).
В другом исследовании 80 человек с неалкогольной жировой болезнью печени получали плацебо или 500 мг экстракта зеленого чая в течение 90 дней.
Через 12 недель экстракт зеленого чая значительно снижает уровень ферментов печени. Высокий уровень этих ферментов является симптомом заболевания печени (5).
Кроме того, анализ 15 исследований показал, что употребление зеленого чая было связано со снижением риска заболеваний печени (6).
Итог: Некоторые исследования показали, что матча может предотвратить повреждение печени и снизить риск заболевания печени. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования для изучения воздействия на людей в общей популяции.
3. Чай Матча Повышает Функцию Мозга
Некоторые исследования показывают, что многие компоненты в матче могут помочь улучшить работу мозга.
В исследовании с 23 людьми была проведена серия тестов, предназначенных для измерения производительности мозга людей. Некоторые участники употребляли чай матча, другие - чай плацебо.
Исследователи обнаружили, что матча вызывает улучшение времени реакции внимания и памяти по сравнению с плацебо (7).
Другое небольшое исследование показало, что потребление 2 г порошка зеленого чая в день в течение двух месяцев помогает улучшить работу мозга у пожилых людей (8).
Кроме того, половина чайной ложки (около 1 грамма) матча содержит больше кофеина, чем зеленый чай с кофеином.
Многочисленные исследования отмечают, что у тех, кто потребляет кофеин, улучшается работа мозга. Например, он показал более быстрое время реакции, больше внимания и улучшил симптомы памяти (9, 10, 11).
Матча также содержит соединение под названием L-theanine, которое помогает предотвратить сбои на уровнях энергии, которые могут отслеживать потребление кофеина (12).
Также было обнаружено, что L-теанин повышает активность альфа-волн в мозге, что может помочь расслабиться и снизить уровень стресса (13).
Итог: Было найдено, что матча улучшает внимание, память и время отклика. Он также содержит кофеин и L-теанин, которые могут улучшить различные аспекты работы мозга.
4. Чай Матча Помогает Предотвратить Рак
Тестирование на животных показали, что в матче полно полезных композиций, предотвращающих рак.
В одном исследовании экстракт зеленого чая уменьшил размер опухоли и замедлил рост клеток рака молочной железы у мышей (14).
Матча также обладает высокое количество тип катехина EGCG который особенно силен противораковыми свойствами.
Один эксперимент обнаружил, что EGCG в матче помогает убивать клетки рака простаты (15).
Другой эксперимент показал, что EGCG эффективен против рака кожи, легких и печени (16, 17, 18).
Обратите внимание, что это исследования на животных, глядя на конкретные соединения, найденные в матче. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как эти результаты будут переведены на людей.
Итог: Исследования на животных показали, что соединения в матче ингибируют рост раковых клеток.
5. Чай Матча Защищает Ваше Сердце
Сердечно-сосудистые заболевания являются одной из основных причин смерти во всем мире, на их долю приходится приблизительно одна треть предполагаемых смертей среди людей старше 35 лет (19).
Некоторые исследования показали, что употребление зеленого чая с питательным профилем, подобным матча, может помочь защитить от сердечных заболеваний.
Было показано, что зеленый чай снижает уровень общего холестерина ЛПНП (плохого холестерина), а также триглицеридов (20, 21).
Это также может помочь предотвратить окисление холестерина ЛПНП, еще один фактор, который может защитить от болезней сердца (22).
Наблюдательные исследования также показали, что употребление зеленого чая связано со снижением риска сердечных заболеваний (23, 24).
Наблюдательные исследования также показали, что употребление зеленого чая связано со снижением риска сердечных заболеваний.
Итог: Исследования показывают, что зеленый чай и матча могут уменьшить различные сердечные заболевания.
6. Возможно Ли Похудеть С Помощью Чая Матча? Чай Матча Помогает Вам Рохудеть.
Когда вы смотрите на любую диету для похудения, вы, скорее всего, увидите «экстракт зеленого чая» в диете.
Зеленый чай известен своей способностью увеличивать потерю веса. На самом деле, исследования показывают, что это может помочь ускорить обмен веществ, увеличить потребление энергии и сжигание жира.
Небольшое исследование показало, что употребление экстракта зеленого чая во время умеренных физических упражнений увеличивает сжигание жира на 17% (25).
Другое исследование с участием 14 человек показало, что употребление диеты с экстрактом зеленого чая значительно увеличивает расход энергии в течение 24 часов по сравнению с плацебо (26).
11 исследований показали, что результат снижает массу тела зеленого чая и помогает поддерживать потерю веса (27).
Хотя большинство этих исследований посвящено экстракту зеленого чая, матча происходит из того же растения и нуждается в том же эффекте.
Итог: Некоторые исследования показывают, что экстракт зеленого чая помогает увеличить метаболизм и сжигание жира, что может помочь с потерей веса.
7. Как Приготовить Чай Матча? Приготовить Чай Матча Очень Просто
Использование матча очень просто и вкусно.
Вы можете приготовить традиционный чай матча, добавив 1-2 чайные ложки (2-4 грамма) порошка матча и 59 мл горячей воды в стакан, а затем смешайте его с венчиком из бамбука.
Вы также можете отрегулировать соотношение порошка матча к воде в зависимости от предпочтительной консистенции.
Для более легкого чая уменьшите порошок на половину чайной ложки (1 грамм) и смешайте с 89–118 мл горячей воды.
Если вы предпочитаете более концентрированный вариант, смешайте 2 чайные ложки (4 грамма) порошка с 30 мл воды.
Если вы чувствуете себя креативно, вы можете приготовить матовый латте, пудинг или протеин содержащие смути, чтобы увеличить питательность ваших любимых рецептов.
Как всегда, пропорциональность имеет значение. Хотя Матча очень полезна для здоровья, она не всегда может быть полезной.
Фактически, у некоторых людей, пьющих шесть чашек зеленого чая в день, были проблемы с печенью. Это означает, что нужно пить около двух чашек чая матча, так как он более интенсивный, чем зеленый чай (28).
Употребление матча может также увеличить ваши шансы на воздействие бактерий, таких как пестициды, химические вещества и даже мышьяк, в почве, где выращиваются чайные растения (29, 30).
Наиболее эффективно употреблять один или два стакана в день. Для того чтобы воспользоваться преимуществами матчи для здоровья без какого-либо риска побочных эффектов, необходимо искать сертифицированные продукты.
Итог: Есть много способов приготовить Матчу, чтобы вы могли выбрать свой любимый. Он также может быть включен в различные рецепты.
Короче Говоря
Матча получается из того же растения, что и зеленый чай. Однако, поскольку он сделан из цельных листьев, он содержит более концентрированное количество антиоксиданта и полезных растительных соединений.
Исследования показали, что есть несколько преимуществ для здоровья, связанных с матча и его компонентов, начиная от увеличения потери веса до снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Лучше всего приготовить чай просто. Таким образом, вы можете легко включить его в свой рацион и придать вашему дню дополнительный импульс вкуса.
Вместо того, чтобы рассчитывать на пользу от пользы для здоровья от употребления только чая матча, вы можете стремиться достичь более слабого и здорового тела, добавив матча в свой здоровый рацион. Вступая в здоровую и сбалансированную диету, вы можете воспользоваться онлайн-диетами, разработанными онлайн-диетологами. Теперь купите онлайн диету, подготовленную для вас онлайн диетологами, чтобы начать похудение. (Нажмите и начните худеть!)
