Bağışıklık Sistemini Zayıflatan Yiyecekler

Bağışıklık Sistemini Zayıflatan Yiyecekler
Sağlıklı bir yaşam tarzı yaşayarak bağışıklık sisteminizi destekleyebilirsiniz.
Bu sayfadaki linklere tıklayıp gezinirseniz biz de bir şeyler kazanabiliriz. Destekleriniz için Teşekkür ederiz. 

Diyetiniz nasıl hissettiğinizi ve vücudunuzun ne kadar iyi çalıştığını etkiler.

 

Besin açısından yoğun, çok yönlü bir diyet bağışıklık sisteminizi desteklerken, besin maddeleri açısından düşük ve aşırı işlenmiş gıdalarda yüksek bir diyet bağışıklık fonksiyonunu bozar (1, 2).

 

Bağışıklık sistemini zayıflatan şeyler nelerdir? Bağışıklık sistemini zayıflatan yiyecekler nelerdir? Bağışıklık sistemini zayıflatan besinler nelerdir? Bu makale bağışıklık sisteminizi zayıflatabilecek 10 yiyeceği listeler.

 

Zayıflamak için zayıflama ilacı, zayıflama kürleri, zayıflama çayları kesin çözüm değildir. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atarak bağışıklık sistemimi zayıflatmadan zayıflamak istiyorum diyorsanız, günlük almanız gereken makro ve  mikro besin değerleri hesaplanarak oluşturulmuş, ekibimizdeki sizinle ilgilenecek olan diyetisyen ile Whatsapp üzerinden gün içerisinde haberleşebileceğiniz diyet listelerini uygun diyet ücreti ile satın alın (Diyetasistan ile Zayıfla!)


1. İlave Şeker 

 

İlave şeker tüketiminizi sınırlamanın genel sağlığınızı ve bağışıklık fonksiyonunuzu geliştirdiğine şüphe yoktur.

 

İlave şeker oranı yüksek olan gıdalar gibi kan şekerini önemli ölçüde yükselten yiyecekler, bağışıklık fonksiyonunu olumsuz yönde etkileyen tümör nekroz alfa (TNF-α), C-reaktif protein (CRP) ve interlökin-6 (IL-6) gibi iltihaplı proteinlerin üretimini artırır (3).

 

Kan şekeri seviyeleri, iyi düzenlenmiş kan şekeri seviyelerine sahip insanlardan daha uzun süre yükselebileceğinden, bu özellikle diyabetli kişilerde geçerlidir.

 

Dahası, yüksek kan şekeri seviyelerine sahip olmak, enfeksiyona karşı korunmaya yardımcı olan iki tür bağışıklık hücresi olan nötrofillerin ve fagositlerin tepkisini engelleyebilir (4).

 

Ayrıca, yüksek kan şekeri seviyelerinin bağırsak bariyer işlevine zarar verebileceği ve bağırsak bakteri dengesizliklerine yol açabileceği, bunun da bağışıklık tepkinizi değiştirebileceği ve vücudunuzu enfeksiyona daha duyarlı hale getirebileceği gösterilmiştir (5, 6).

 

Örneğin, 562 yaşlı erişkinde 2012 yılında yapılan bir araştırma, yüksek kan şekeri seviyelerine sahip olanların, daha düşük bağışıklık tepkilerine ve daha yüksek inflamatuar markör CRP seviyelerine sahip olduğunu bulmuştur (7).

 

Benzer şekilde, diğer birçok çalışma, yüksek kan şekeri seviyelerini, diyabeti olan ve olmayan kişilerde bozulmuş bir bağışıklık tepkisine bağlamıştır (8, 9, 10).

 

Ek olarak, ilave şeker oranı yüksek diyetler, bazı popülasyonlarda romatoid artrit dahil olmak üzere belirli otoimmün hastalıklara duyarlılığı artırabilir (11, 12, 13).

 

Dondurma, kek, şekerleme ve şekerli içecekler dahil olmak üzere ilave şeker içeriği yüksek yiyecek ve içecek alımınızı sınırlandırmak, genel sağlığınızı iyileştirebilir ve sağlıklı bağışıklık fonksiyonunu geliştirebilir.

 

Özet: Çalışmalar, yüksek kan şekeri seviyelerini bozulmuş bağışıklık tepkisi ile ilişkilendirmiştir. Şekerli yiyecek ve içecek alımınızı sınırlandırmak, daha iyi kan şekeri yönetimini ve bağışıklık tepkisini teşvik edebilir.

İlave Şekerin Kilo Almanızı Sağlamasının Nedenleri Nelerdir? konu başlıklı blog yazımızı ziyaret ederek ilave şekerin kilo üzerindeki etkisi hakkında Aşırı Şeker Tüketimini Durdurmanın 14 Basit Yolu konu başlıklı blog yazımızı inceleyerek de şeker tüketimini azaltmanın yolları hakkında detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz.

 

2. Tuzlu Yiyecekler

 


Cips ve fast food gibi tuzlu yiyecekler vücudunuzun bağışıklık tepkisini bozabilir çünkü yüksek tuzlu diyetler doku iltihabını tetikleyebilir ve otoimmün hastalık riskini artırabilir.

 

2016 yılında yapılan bir çalışmada, 6 sağlıklı erkek ilk olarak 50 gün boyunca günde 12 gram tuz tüketmiştir. Bunu yaklaşık 50 gün boyunca günde 9 gram tuz tüketerek ve ardından benzer bir süre boyunca günde 6 gram tüketerek takip etmişlerdir. Son olarak, 30 gün daha günde 12 gram tüketmişlerdir (14).

 

Günde 12 gram içeren yüksek tuzlu diyette erkeklerde monosit adı verilen daha yüksek seviyelerde beyaz kan hücresi ve IL-23 ve IL-6 inflamatuar belirteçler vardı. Ayrıca, aşırı bağışıklık tepkisini gösteren daha düşük anti-enflamatuar protein IL-10'a sahiptiler (14).

 

Tuz ayrıca normal bağışıklık fonksiyonunu inhibe edebilir, anti-enflamatuar yanıtı baskılayabilir, bağırsak bakterilerini değiştirebilir ve otoimmün hastalıkların patogenezinde rol oynayan bağışıklık hücrelerinin oluşumunu teşvik edebilir (15, 16).

 

Aslında araştırmacılar, aşırı tuz alımının Batı ülkelerindeki otoimmün hastalıklardaki artışla ilişkili olabileceğine inanıyor (17).

 

Ek olarak, çok fazla tuz tüketmenin ülseratif kolit, Crohn hastalığı, romatoid artrit ve lupus gibi mevcut otoimmün hastalıkları kötüleştirdiği gösterilmiştir (18).

 

Bu nedenle, sofra tuzu ve yüksek tuzlu yiyecek alımınızı azaltmak, bağışıklık fonksiyonunuza fayda sağlayabilir.

 

Özet: Araştırmalar, yüksek tuz alımının normal bağışıklık fonksiyonunu bozabileceğini, iltihabı ve otoimmün hastalıklara yatkınlığınızı artırabileceğini göstermektedir.

Günde Ne Kadar Sodyum Tüketebilirsiniz? konu başlıklı blog yazımızı inceleyerek günlük sodyum tüketimi hakkında daha detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz.

 

3. Omega-6 Yağ Oranı Yüksek Yiyecekler

 

Vücudunuzun çalışması için hem omega-6 hem de omega-3 yağlarına ihtiyacı vardır.

 

Batı diyetleri omega-6 yağlarında yüksek ve omega-3'te düşük olma eğilimindedir. Bu dengesizlik, artan hastalık riski ve muhtemelen immün disfonksiyon ile ilişkilendirilmiştir.

 

Omega-6 yağları bakımından yüksek diyetler, bağışıklık tepkisini zayıflatabilecek pro-enflamatuar proteinlerin ekspresyonunu teşvik ederken, omega-3 yağlarında daha yüksek diyetler bu proteinlerin üretimini azaltır ve bağışıklık fonksiyonunu geliştirir (19, 20).

 

Dahası, obezite hastalarında yapılan çalışmalar, diyetle yüksek miktarda omega-6 yağ alımının bağışıklık fonksiyon bozukluğuna yol açabileceğini, astım ve alerjik rinit gibi bazı durumların riskini artırabileceğini göstermektedir (19, 21).

 

Bununla birlikte, omega-6 yağları ile bağışıklık tepkisi arasındaki ilişki karmaşıktır ve daha fazla insan araştırmasına ihtiyaç vardır (22).

 

Ne olursa olsun, araştırmacılar, genel sağlığı geliştirmek için 1:1 ila 4:1 civarında olduğu düşünülen omega-6 ila omega-3 yağları arasında sağlıklı bir denge sağlamanızı tavsiye ediyor (3).

 

Bu somon, uskumru, sardalya, ceviz ve chia tohumu gibi omega-3 oranı yüksek yiyeceklerin daha fazla ve ayçiçeği yağı, kanola yağı, mısır yağı ve soya fasulyesi yağı gibi omega-6'lar açısından yüksek yiyeceklerin daha az tüketilmesi anlamına gelir.

 

Özet: Daha fazla omega-3 açısından zengin yiyecekler ve daha az omega-6 açısından zengin yiyecekler tüketmek, optimum bağışıklık fonksiyonunu destekleyebilir.

Omega-6'Yı En İyi Omega-3 Durumuna Getirme konu başlıklı blog yazımızı inceleyerek omega 3 ve omega 6 değerlerinin birbirleri ile ilişkisini daha detaylı olarak öğrenebilirsiniz.

 

4. Kızarmış Yiyecekler

 

Kızarmış yiyecekler, gelişmiş glikasyon son ürünleri (AGE'ler) adı verilen bir grup molekülde yüksektir. AEG'ler, şekerler kızartma sırasında olduğu gibi yüksek sıcaklıkta pişirme sırasında proteinler veya yağlarla reaksiyona girdiğinde oluşur.

 

Vücudunuzda seviyeler çok yükselirse, AGE'ler iltihaplanma ve hücresel hasara katkıda bulunabilir (23).

 

AGE'lerin, enflamasyonu teşvik etmek, vücudunuzun antioksidan mekanizmalarını tüketmek, hücresel disfonksiyonu indüklemek ve bağırsak bakterilerini olumsuz etkilemek gibi çeşitli yollarla bağışıklık sistemini zayıflattığı düşünülmektedir (24, 25, 26).

 

Bu nedenle araştırmacılar, yüksek AGE içeren bir diyetin sıtma gibi hastalıklara duyarlılığı, metabolik sendrom, bazı kanserler ve kalp hastalığı gibi tıbbi durumların riskini artırabileceğine inanmaktadır (27, 28, 29).

 

Patates kızartması, patates cipsi, kızarmış tavuk, tavada kızartılmış biftek ve kızarmış balık gibi kızarmış yiyecekleri kısıtlamak, AGE alımınızı azaltacaktır (23).

 

Özet: Kızarmış yiyecekler genel sağlık için iyi değildir ve bağışıklık bozukluğuna neden olabilir. Kızarmış yiyecekler AGE bakımından yüksektir ve AGE içeriği herhangi bir sağlıklı diyette sınırlandırılmalıdır.

Sayısız sağlıklı gıda bulunmaktadır. Bu sağlıklı gıdaları birbirleriyle uyum içerisinde nasıl tüketmeniz gerektiği konusunda destek alabilirsiniz. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak için diyetisyenlerimiz tarafından sizin için hazırlanmış diyet imkanlarından faydalanabilirsiniz. Şimdi zayıflamaya başlamak için uygun ücreti ile diyetisyenlerimiz tarafından sizin için hazırlanmış diyet listesi satın alın. (Erteleme! Şimdi Zayıflamaya Başla!)


5. İşlenmiş ve Kavrulmuş Etler 

 

Kızartılmış yiyecekler gibi, işlenmiş ve kavrulmuş etler de AGE bakımından yüksektir.

 

Örneğin, 549 yiyeceğin AGE içeriğini analiz eden bir çalışma, en yüksek AGE içeriğine sahip olanların kızarmış pastırması, ızgara sosisli sandviç, kavrulmuş derili tavuk butları ve ızgara biftek olduğunu buldu (23).

 

İşlenmiş etler ayrıca doymuş yağ bakımından da yüksektir. Bazı araştırmalar, doymuş yağlarda yüksek ve doymamış yağlarda düşük diyetlerin bağışıklık sistemi işlev bozukluğuna katkıda bulunabileceğini göstermektedir (19).

 

Ayrıca, doymuş yağ oranı yüksek diyetler sistemik iltihaplanmaya katkıda bulunabilir ve bağışıklık fonksiyonuna zarar verebilir (30, 31, 32).

 

Ek olarak, yüksek miktarda işlenmiş et ve kavrulmuş et alımı, kolon kanseri de dahil olmak üzere çeşitli hastalıklarla ilişkilendirilmiştir (33, 34).

 

Özet: Yüksek sıcaklıkta pişirilen işlenmiş et ve et içeriği yüksek diyetler, artan hastalık riskiyle ilişkilendirilmiştir ve bağışıklık sisteminize zarar verebilir.

İşlenmiş Et Kanser Yapar Mı? İşlenmiş Et Kanser Riski Ve Nitrit ve İşlenmiş Et Nedir Sağlık Zararları Nelerdir Salam Sosis Jambon Sucuk Zararlı Mı? koun başlıklı blog yazılarımızı ziyaret ederek işlenmiş etin sağlığımız üzerindeki etkisi hakkında detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz.

 

6. Fast Food 

 


Fast food birçok olumsuz sağlık sonucuyla ilişkilendirilmiştir. Çok sık yemek bağışıklık sisteminize zarar verebilir.

 

Fast food ve yüksek oranda işlenmiş gıdalarda yüksek diyetler iltihaplanmaya neden olabilir. Bağırsak geçirgenliğini artırabilir, bağırsaklarda bakteri dengesizliğine neden olabilir ve bunların tümü bağışıklık sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilir (35).

 

Fast food ayrıca iki tür ftalat olan bis (2-etilheksil) ftalat (DEHP) ve diisononil ftalat (DiNP) kimyasallarını da içerebilir. Ftalatlar, örneğin ambalaj veya gıda hazırlama sırasında giyilen plastik eldivenler yoluyla fast foodlara sızabilir (36).

 

Ftalatların vücudunuzun endokrin veya hormon üreten sistemini bozduğu bilinmektedir. Ayrıca, patojenlere karşı bağışıklık tepkinizi zayıflatabilecek ve bağışıklık düzensizliğine neden olabilecek iltihaplı proteinlerin üretimini artırabilirler (37, 38, 39).

 

Ek olarak, ftalatlar bağırsak bakteri çeşitliliğini azaltabilir ve bu da bağışıklık sisteminizi olumsuz yönde etkileyebilir (38, 40).

 

Özet: Fast food alımınızı minimumda tutun. Çok fazla yemek, sağlık riskleri ile ilişkilidir ve bağışıklık sisteminize zarar verebilir.

 

7. Belirli Katkı Maddelerini İçeren Yiyecekler

 

Pek çok gıda maddesi, özellikle aşırı işlenmiş gıdalar, raf ömrünü, dokusunu ve tadını iyileştirmek için katkı maddeleri içerir. Bunlardan bazıları bağışıklık tepkinizi olumsuz etkileyebilir.

 

Örneğin, işlenmiş gıdalara doku ve raf ömrünü iyileştirmek için eklenen bazı emülgatörler bağırsak bakterilerini değiştirebilir, bağırsak astarınıza zarar verebilir ve iltihaplanmaya neden olabilir. Bunların tümü bağışıklık fonksiyon bozukluğuna neden olabilir (41).

 

Karboksimetilselüloz (CMC) ve polisorbat-80 (P80), kemirgen çalışmalarında bağışıklık fonksiyon bozukluğuna bağlanan yaygın olarak kullanılan emülgatörlerdir (42, 43).

 

Benzer şekilde, insan ve hayvan çalışmaları, ortak katkı maddesi olan carrageenanın bağırsak iltihabını tetikleyebileceğini ve bağışıklık tepkisini inhibe edebileceğini göstermiştir. Ancak bu etkileri daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır (44, 45, 46, 47, 48, 49).

 

Son olarak, mısır şurubu, tuz, suni tatlandırıcılar ve doğal gıda katkı maddesi sitrat da bağışıklık sisteminizi olumsuz etkileyebilir (41).

 

Özet: Aşırı işlenmiş gıdalar, bağışıklık fonksiyonunu etkileyebilecek emülgatörler, kıvam arttırıcılar ve tatlandırıcılar gibi katkı maddeleri içerir.

Gıda Katkı Maddeleri Nelerdir? Yaygın Olarak Kullanılan 12 Gıda Katkı Maddesi konu başlıklı blog yazımızı inceleyerek yaygın olarak kullanılan gıda katkı maddelerini öğrenebilirsiniz.

 

8. Yüksek Derecede Rafine Karbonhidratlar

 

Beyaz ekmek ve şekerli unlu mamuller gibi oldukça rafine karbonhidratları çok sık yemek bağışıklık sisteminize zarar verebilir.

 

Bunlar, kan şekerinizde ve insülin seviyelerinde artışa neden olan ve potansiyel olarak CRP gibi serbest radikallerin ve iltihaplı proteinlerin üretiminin artmasına neden olan yüksek glisemik gıda türleridir (3, 4).

 

Ayrıca, rafine karbonhidratlar açısından zengin bir diyet, bağırsak bakterilerini değiştirebilir ve bu da bağışıklık sisteminizi olumsuz yönde etkileyebilir (5, 50).

 

Rafine karbonhidratlar yerine nişastalı sebzeler, yulaf, meyve ve baklagiller gibi besleyici, yüksek lifli karbonhidrat kaynaklarını seçmek, bağışıklık sağlığını desteklemek için akıllıca olacaktır.

 

Özet: Rafine karbonhidrat içeriği yüksek bir diyet, bağışıklık sisteminizi olumsuz etkileyebilir. Meyveler ve nişastalı sebzeler gibi daha besleyici karbonhidrat kaynakları seçmek, genel sağlığınız için daha iyi bir seçimdir.

Rafine Karbonhidratlar Sizin İçin Neden Kötü? konu başlıklı blog yazımızı inceleyerek rafine karbonhidratların sağlığınız açısından zararlı olmasının nedenleri hakkında detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz.

 

9. Bazı Yüksek Yağlı Yiyecekler

 

Doymuş yağlarda yüksek ve doymamış yağlarda düşük bir diyet, bağışıklık bozukluğuyla ilişkilendirilmiştir.

 

Yüksek doymuş yağ alımı, iltihaplanmaya neden olan belirli sinyal yollarını aktive ederek bağışıklık fonksiyonunu engelleyebilir. Yüksek yağlı diyetler ayrıca bağışıklık sisteminizi ve beyaz kan hücresi işlevinizi baskılayarak enfeksiyona yatkınlığınızı artırabilir (51, 52).

 

Ek olarak, kemirgen çalışmaları, yüksek yağlı diyetlerin bağırsak bakteri değişikliklerine neden olabileceğini ve bağırsak astarına zarar verebileceğini, potansiyel olarak enfeksiyon ve hastalık riskini artırabileceğini göstermiştir (53, 54).

 

Araştırmacılar hala farklı yağ asitlerinin bağışıklık sistemini nasıl etkilediğini araştırıyorlar ve daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç var.

 

Bununla birlikte, lif ve sağlıklı yağ kaynakları bakımından zengin, dengeli bir diyet yemek, bağışıklık sağlığını desteklemek için muhtemelen iyi bir yoldur.

 

Özet: Doymuş yağ oranı yüksek bir diyet yemek bağışıklık fonksiyonunu bozabilir. Dengeli, yüksek lifli bir diyet uygulamak, bağışıklık sağlığını desteklemek için muhtemelen iyi bir yoldur.

Yağlı Yiyeceklerin Zararları Nelerdir? konu başlıklı blog yazımızı inceleyerek yağlı yiyeceklerin vücudumuza etkisi hakkında detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz.

 

10. Yapay Olarak Tatlandırılmış Yiyecek ve İçecekler

 


Bazı yapay tatlandırıcılar, değiştirilmiş bağırsak bakteri bileşimi, bağırsaktaki artmış iltihaplanma ve körelmiş bağışıklık tepkisi ile ilişkilendirilmiştir (55, 56, 57).

 

Artan kanıtlar, sukraloz ve sakarin dahil olmak üzere yapay tatlandırıcıların bağırsak bakteri dengesizliklerine neden olabileceğini göstermektedir. Bazı araştırmacılar, yapay tatlandırıcıların aşırı kullanılmasının bağışıklık sağlığına zararlı olabileceğini varsaymaktadır (40, 58, 59).

 

Ayrıca, kemirgenlerde yapılan bazı araştırmalar ve insanlarda yapılan sınırlı vaka çalışmaları, yüksek miktarda yapay tatlandırıcı alımının otoimmün hastalıkların ilerlemesine katkıda bulunabileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır (60, 61).

 

Bununla birlikte, tüm çalışmalar aynı fikirde değil ve bazıları bu tatlandırıcıların günlük ölçülü alımının bağırsak bakterilerinde veya bağışıklık fonksiyonunda değişikliklere neden olmadığını gösterdi (62, 63).

 

Özet: Yapay tatlandırıcılar, bağırsak bakterilerinde bağışıklık fonksiyonuna zarar verebilecek değişikliklerle ilişkilendirilmiştir. Ek olarak, bazı araştırmalar, yüksek alımın otoimmün hastalıkların ilerlemesine katkıda bulunabileceğini düşündürmektedir.

Yapay Tatlandırıcı ile İlgili Bilgiler konu başlıklı blog yazımızı ziyaret ederek yapay tatlandırıcılar hakkında detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz.

 

Uzun Lafın Kısası

 

Sağlıklı bir yaşam tarzı yaşayarak bağışıklık sisteminizi destekleyebilirsiniz.

 

Bu, ilave şeker ve tuz, işlenmiş etler ve kızarmış yiyecekler bakımından zengin yiyecek ve içeceklerin sınırlandırılması anlamına gelir ve bunların tümü vücudunuzun bağışıklık işlevi üzerinde olumsuz etkilere sahip olabilir.

 

Bağışıklık sisteminizi desteklemek için en iyisi, bütün, işlenmemiş, besleyici yoğun gıdalardan zengin dengeli bir diyet uygulamak ve aşırı işlenmiş gıda alımınızı mümkün olduğunca sınırlamaktır. (Bağışıklık Sistemi Güçlendirmek İçin Ne Yapmalıyız? 9 Yöntem)

 

Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak için diyetisyenlerimiz tarafından sizin için hazırlanmış online diyet imkanlarından faydalanabilirsiniz. Şimdi başlamak için size özel hazırlanmış uygun online diyet ücreti ile online diyet satın alabilirsiniz. (DiyetAsistan ile Zayıfla!)

Görüşünüzü Paylaşın
Ziyaretçi Görüşleri

Bu yazı hakkında henüz bir yorum yapılmadı.

Bu yazıya ilk yorum yapan siz olun.

Soru ve görüşleriniz bizim için değerledir. Sorun ve görüşlerinizi iletmenizden memnuniyet duyarız.

Benzer Yazılar

İdeal kilona ulaşmak ister misin?

Kategoriler