Açai Nedir? Açai Faydaları Nelerdir? Açai Ne İşe Yarar?

Açai Nedir? Açai Faydaları Nelerdir? Açai Ne İşe Yarar?

Açai nedir? Açai meyvesi faydaları nelerdir? Yüksek antioksidan içeriği sayesinde acai meyvesi birçok potansiyel sağlık yararına sahiptir.

Açai meyvesi nerede bulunur? Acai berry, Brezilya'da bir "süper meyve" dir. Temel gıda oldukları Amazon bölgesine özgüdürler.

Bununla birlikte, son zamanlarda dünya çapında popülerlik kazandılar. Özellikle sağlığa faydalı oldukları için övülüyorlar.

Bu koyu mor meyve kesinlikle çok fazla besin içerir.

Açai meyvesi ne işe yarar? Açai üzümü faydaları nelerdir? Acai faydaları nelerdir? Açaci ne işe yarar? Bu makalede anlatılan 5 tanesi de dahil olmak üzere açai üzümünün bazı sağlık yararları olabilir. 

Acai meyveleri gibi sayısız sağlıklı gıda bulunmaktadır. Bu sağlıklı gıdaları birbirleriyle uyum içerisinde nasıl tüketmeniz gerektiği konusunda destek alabilirsiniz. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak için diyetisyenlerimiz tarafından sizin için hazırlanmış diyet imkanlarından faydalanabilirsiniz. Şimdi zayıflamaya başlamak için uygun ücreti ile diyetisyenlerimiz tarafından sizin için hazırlanmış diyet listesi satın alın. (Erteleme! Şimdi Zayıflamaya Başla!)

Acai Meyvesi Nedir? Açai Nedir? Açai Üzümü, Acai Berry

Acai nasıl bir meyve? Açai meyvesi nerede bulunur? Acai meyveleri, Orta ve Güney Amerika'nın yağmur ormanlarındaki acai palmiye ağaçlarında yetişen yaklaşık 2,5 cm olan yuvarlak meyvelerdir. Koyu mor bir kabukları ve büyük bir tohumu çevreleyen sarı etli kısımları vardır.

Kayısı ve zeytin gibi çekirdekler içerdikleri için teknik olarak orman meyvesi (berry) değil, sert çekirdekli meyvelerdir. Bununla birlikte, genellikle orman meyvesi olarak anılırlar.

Amazon yağmur ormanlarında acai meyveleri yemeklere sıklıkla eşlik eder.

Onları yenilebilir hale getirmek için, sert dış kabuğu yumuşatmak amacıyla ıslatılır ve ardından koyu mor bir macun oluşturmak için ezilir.

Genellikle böğürtlen ve şekersiz çikolata karışımı olarak tanımlanan kendine has bir tada sahiptirler.

Taze acai meyvelerinin raf ömrü kısadır ve yetiştirildikleri yerin dışında bulunmazlar. İhracat olarak dondurulmuş açai meyve püresi, kuru açai tozu veya preslenmiş meyve suyu olarak satılmaktadır.

Acai meyveleri bazen fasulye şeklinde jöleli şeker ve dondurma gibi gıda ürünlerini tatlandırmak için kullanılırken, vücut kremleri gibi bazı gıda dışı ürünler acai yağı içerir.

Özet: Acai meyveleri, Amazon yağmur ormanlarındaki acai palmiye ağaçlarında yetişir. Yemeden önce püre haline getirilirler.


1. Açai Meyvesi, Açai Üzümü Besin Değeri, Açai Meyvesi Kalori

Acai meyveleri, yağ oranı yüksek ve şekeri düşük olduğundan bir meyve için benzersiz bir besin içeriğine sahiptir.

100 gram dondurulmuş meyve püresi aşağıdaki besinsel içeriğe sahiptir (1):

  • Kalori: 70
  • Yağ: 5 gram
  • Doymuş yağ: 1,5 gram
  • Karbonhidrat: 4 gram
  • Şeker: 2 gram
  • Lif: 2 gram
  • A Vitamini: Günlük ihtiyacın %15'i
  • Kalsiyum: Günlük ihtiyacın %2'si

Venezuela'da yapılan bir araştırmaya göre, acai meyveleri ayrıca krom, çinko, demir, bakır, manganez, magnezyum, potasyum ve fosfor dahil olmak üzere bazı diğer eser mineralleri de içerir (2).

Ancak acai meyvesinin en güçlü sağlık yararlarından bazıları bitki bileşiklerinden gelir.

Bunlardan en önemlisi, acai meyvesine koyu mor rengini veren ve vücutta antioksidan görevi gören antosiyaninlerdir.

Siyah fasulye ve yaban mersini gibi diğer mavi, siyah ve mor yiyeceklerde de antosiyanin bulabilirsiniz.

Özet: Acai meyveleri, sağlıklı yağlar ve düşük miktarda şekerin yanı sıra antosiyaninler dahil birçok eser mineral ve bitki bileşiği içerir.

2. Acai Berryler Antioksidan Yüklüler

Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerin zararlı etkilerini nötralize ettikleri için önemlidir.

Serbest radikaller antioksidanlar tarafından etkisiz hale getirilmezlerse hücrelere zarar verebilir ve diyabet, kanser, kalp hastalığı gibi bir dizi hastalığa yol açabilir (3).

Acai mi yaban mersini mi? Acai meyvesi, yaban mersini ve kızılcık gibi diğer antioksidan bakımından zengin meyveleri aşan inanılmaz derecede yüksek miktarda antioksidan içerir ( 4 ).

Gıdaların antioksidan içeriği tipik olarak bir Oksijen Radikal Absorbans Kapasitesi (ORAC) skoru ile ölçülür.

Acai meyvesinde, 100 gram dondurulmuş pürenin ORAC değeri 15.405 iken, aynı miktarda yaban mersini değeri 4.669'dur ( 4 ).

Bu antioksidan aktivite, antosiyaninler de dahil olmak üzere acai meyvesindeki bir dizi bitki bileşiğinden gelir ( 5 ,6).

2008 yılında, araştırmacılar 12 oruç gönüllüye dört farklı zamanda acai püresi, acai suyu, elma püresi veya antioksidan içermeyen bir içecek verdiler ve ardından kanlarını antioksidan açısından test ettiler (7).

Hem acai püresiı hem de elma püresi, katılımcıların antioksidan seviyelerini yükseltti, bu da acaideki antioksidan bileşiklerin bağırsakta iyi emildiği anlamına gelir (7).

Ayrıca acai püresinin acai suyundan daha iyi bir antioksidan kaynağı olduğunu da gösterir.

Özet: Acai, yaban mersininde bulunan miktarın üç katı olan antioksidanlar açısından inanılmaz derecede zengindir.

Zayıflama ilaçlarından mucize yaratmasını beklemeden acai meyveleri gibi sağlıklı gıdalar tüketerek, sağlıklı bir şekilde  zayıflayabilirsiniz. Günün diğer öğünleri ile uyum içerisinde olan, kilo vermek için diyetisyenlerimiz tarafından size özel hazırlanmış diyet listesindeki lezzetli menülere ulaşmak bir tık uzağınızda (Zayıflamak Bir Tık Uzağında!).

3. Açai Meyvesi Kolesterol Seviyelerini İyileştirebilir

Hayvan çalışmaları, acai meyvesinin toplam ve LDL kolesterolü düşürerek kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini öne sürdü (8, 9, 10).

İnsanlarda da benzer bir etkiye sahip olması mümkündür.

2011 yılında yapılan bir çalışmada, aşırı kilolu 10 yetişkinin bir ay boyunca günde iki kez acai smoothie tüketti. Genel olarak, çalışmanın sonunda daha düşük toplam ve "kötü" LDL kolesterolü vardı (11).

Ancak, bu çalışmanın birkaç dezavantajı vardı. Küçüktü, kontrol grubu yoktu ve finansmanını birincil acai tedarikçisinden alıyordu.

Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmakla birlikte, çalışmalar bu bitki bileşiğini HDL ve LDL kolesterolündeki gelişmelerle ilişkilendirdiğinden, acaideki antosiyaninlerin kolesterol düzeyleri üzerindeki olumlu etkilerinden sorumlu olması mümkündür (12).

Ayrıca acai, kolesterolün vücudunuz tarafından emilmesini önleyen bitki sterolleri içerir (10).

Özet: Birçok hayvan çalışması ve en az bir insan çalışması, acainin kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini öne sürdü.


4. Açai Kansere Karşı Olası Bir Etkiye Sahip Olabilirler

Hiçbir gıda kansere karşı sihirli bir kalkan oluşturmazken, bazı yiyeceklerin kanser hücrelerinin oluşmasını ve yayılmasını durdurduğu bilinmektedir.

Hem test tüpü hem de hayvan çalışmaları acai meyvesinde bu tür anti-kanser etkisini ortaya çıkardı (13, 14, 15, 16, 17).

Farelerde acai püresi kolon ve mesane kanseri insidansını azaltmıştır (14, 15).

Bununla birlikte, farelerde yapılan ikinci bir çalışma, mide kanseri üzerinde hiçbir etkisi olmadığını buldu (18).

Araştırmacılar, acainin gelecekte kanser tedavisinde bir rolü olabileceği sonucuna vardı, ancak insanlar da dahil olmak üzere daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Özet: Hayvan ve test tüpü çalışmalarında acai, bir anti-kanser ajan olarak potansiyel göstermiştir. İnsanlarda etkisini belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

5. Açai Meyvesi Beyin Fonksiyonunu Arttırabilirler

Acai meyvesindeki birçok bitki bileşiği, beyninizi yaşlandıkça zarar görmekten de koruyabilir (19).

Birkaç çalışma, laboratuvar farelerinde bu tür koruyucu etkiyi göstermiştir (19, 20, 21, 22).

Acaideki antioksidanlar, hafıza ve öğrenmeyi olumsuz yönde etkileyebilecek beyin hücrelerindeki iltihaplanma ve oksidasyonun zararlı etkilerini ortadan kaldırır (21).

Bir çalışmada acai, yaşlanan farelerde hafızayı geliştirmeye bile yardımcı oldu (22).

Beynin sağlıklı kalmasının yollarından biri, otofaji olarak bilinen, toksik olan veya artık çalışmayan hücreleri temizlemektir. Beyin hücreleri arasındaki iletişimi artırarak yeni sinirlerin oluşmasına yol açar.

Yaşlandıkça, bu süreç daha az verimli çalışıyor. Bununla birlikte, laboratuvar testlerinde acai özütü, beyin hücrelerindeki bu "temizlik" tepkisinin uyanmasına yardımcı olmuştur ( 23 ).

Özet: Acai, beyindeki iltihaplanma ve oksidasyonun zararlı etkilerini ortadan kaldırabilir ve "temizlik" yanıtını uyarmaya yardımcı olabilir.

Acai Meyvesinin Olası Dezavantajları

Acai meyvesinin sağlıklı, antioksidan açısından zengin bir meyve olduğu göz önüne alındığında, onu yemenin çok fazla dezavantajı yoktur.

Bununla birlikte, bir uyarı olarak, ilişkili sağlık iddialarını abartmamak gerekmektedir.

İlk araştırmalar umut verici olsa da, insan sağlığı üzerindeki etkilerine dair çalışmalar azdır.

Bu nedenle, sağlık iddialarına bir miktar şüphe ile yaklaşmak önemlidir.

Ayrıca, önceden işlenmiş bir püre olarak satın alıyorsanız, içerik etiketini kontrol edin ve ilave içerik içermediğinden emin olun.

Bazı pürelerde çok yüksek miktarda ilave şeker bulunur.

Özet: Çoğunlukla acai, birkaç dezavantajı olan sağlıklı bir meyvedir.  İlave şekerlere dikkat ettiğinizden emin olun.

Acai Nasıl Yenir? Açai Bowl Nedir? Açai Bowl Nasıl Yapılır?



Acai nasıl satılır? Taze acai meyveleri kısa bir raf ömrüne sahip olduklarından, esas olarak ihraç edilirler ve üç ana biçimde yaygın olarak bulunurlar - püre, toz ve meyve suları.

Meyve suyu antioksidanlarla yüklüdür, ancak aynı zamanda en yüksek şeker oranına sahiptir ve liften yoksundur. Bununla birlikte, süzülürse, meyve suyu daha az antioksidan içerebilir (7).

Toz, bitki bileşiklerinin yanı sıra size lif ve yağ veren en konsantre besin miktarını sağlar.

Bununla birlikte, püre, acai meyvesinin tadını çıkarmanın muhtemelen en iyi yoludur.

Bir acai bowl yapmak için, şekersiz donmuş püreyi su veya sütle karıştırarak smoothie benzeri bir sos haline getirin.

Acai bowlun üstüne dilimlenmiş orman meyveleri, meyveler, kızarmış hindistan cevizi parçaları, fındık ezmeleri, kakao parçaları veya chia tohumları kullanabilirsiniz.

Acai tozu kullanarak bir kase de yapabilirsiniz. En sevdiğiniz smoothie tarifi ile karıştırın, ardından en sevdiğiniz ilavelerle doldurun.

Özet: Acai meyvesi yemenin dondurulmuş püre, toz veya meyve suyu olarak tüketmek gibi çeşitli yolları vardır.

Uzun Lafın Kısası

Yüksek antioksidan içeriği sayesinde acai meyvesi birçok potansiyel sağlık yararına sahiptir.

Antioksidan görevi gören, beyniniz, kalbiniz ve genel sağlığınız için faydaları olabilecek güçlü bitki bileşikleri ile yüklüdürler.

Aynı zamanda sağlıklı yağlar ve lif sağlarlar, bu da onları genellikle sağlıklı bir gıda yapar.

Acai meyvesinin bir smoothie veya acai bowl olarak tadını çıkarın, ancak genellikle meyve sularında ve donmuş pürelerde bulunan ilave şekerlere dikkat edin.

Acai meyveleri gibi sayısız sağlıklı gıda bulunmaktadır. Bu sağlıklı gıdaları birbirleriyle uyum içerisinde nasıl tüketmeniz gerektiği konusunda destek alabilirsiniz. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak için diyetisyenlerimiz tarafından sizin için hazırlanmış diyet imkanlarından faydalanabilirsiniz. Şimdi zayıflamaya başlamak için uygun ücreti ile diyetisyenlerimiz tarafından sizin için hazırlanmış diyet listesi satın alın. (Erteleme! Şimdi Zayıflamaya Başla!)

Yorumlar (0)
Henüz yorum yok
Görüşünüzü Paylaşın